طرز تهیه حلوا برشتوک یک حلوای مجلسی و خوشمزه است که برای درست کردنش کمی دقت لازم است. این حلوا با آرد، آرد نخود، پودر قند و کاکائو تهیه می‌شود و روی آن شکلات آب‌شده قرار می‌گیرد.

بعد از حلوای نوتلا، حلوا برشتوک گزینه‌ای متفاوت برای دوستداران شکلات و حلوا است. می‌توانید آن را مکعبی برش دهید و با شکلات سفید و سیاه تزیین کنید.

طرز تهیه حلوا برشتوک

  1. آرد را در ماهیتابه بدون روغن تفت دهید تا بوی خامی برود، سپس آرد نخود را اضافه کنید.
  2. وقتی کمی تفت خورد از حرارت بردارید. پودر قند، کاکائو، هل و وانیل الک‌شده را اضافه کنید.
  3. روغن جامد آب‌کرده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا روغن جذب مواد شود و مخلوط صاف و یکدست گردد.
  4. روی حرارت کم بگذارید و کمی هم بزنید.
  5. قالب ۲۰ در ۳۰ را چرب کنید و مواد را در آن پهن کنید.
  6. شکلات تخته‌ای را با یک قاشق غذاخوری روغن به روش بن‌ماری آب کنید و روی مواد بریزید.
  7. در صورت تمایل در یخچال بگذارید تا سفت شود، سپس به مربع‌های ۲ سانتی‌متری برش دهید.

نکات

  • برای آب کردن شکلات تخته‌ای از روغن مایع استفاده نکنید چون در معرض هوا آب می‌شود.
  • به مقدار پودر قند دستور اضافه نکنید چون حلوا خرد می‌شود.
  • می‌توانید کف سینی را نان میکادو بگذارید، حلوا را پهن کنید، پودر گردو بریزید و دوباره نان میکادو بگذارید و برش لوز بزنید.