طرز تهیه شیرینی بادامی

طرز تهیه شیرینی بادامی را در این دستور ساده یاد می‌گیرید؛ شیرینی خشک و سبک با عطر بادام و وانیل که برای پذیرایی و عصرانه بسیار مناسب است.

این شیرینی با کره، روغن جامد و پودر بادام تهیه می‌شود و بافتی پوک و طلایی دارد. رعایت دمای مواد و فر، نتیجه نهایی را تعیین می‌کند.

طرز تهیه شیرینی بادامی

1. کره و زرده‌ها را از قبل بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسند.
2. کره، روغن جامد و پودر قند را خوب بزنید تا مخلوط سبک و پوک شود.
3. زرده‌ها را اضافه کنید و فقط تا یکدست شدن هم بزنید.
4. پودر بادام و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. آرد را کم‌کم اضافه کنید و آرام ورز دهید تا خمیر جمع شود.
6. از خمیر گلوله‌هایی به اندازه گردو بردارید، گرد کنید و با فاصله روی سینی قرار دهید.
7. در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید تا شیرینی‌ها طلایی شوند.