طرز تهیه شیرینی مغزدار پسته‌ای را در این دستور یاد می‌گیرید؛ شیرینی ترد و لطیف با مغز پسته خوشمزه که برای پذیرایی و عید عالی است.

این شیرینی با قالب انژکتوری طرح‌دار درست می‌شود ولی بدون قالب هم ساده و خوشمزه است. اگر شیرینی مغزدار دیگری دوست دارید، شیرینی شکلاتی مغزدار را هم ببینید.

طرز تهیه شیرینی مغزدار پسته‌ای

  1. کره را داخل کاسه بریزید. تخم‌مرغ، روغن مایع، وانیل و پودر قند را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
  2. یک پیمانه آرد و بیکینگ پودر الک‌شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. بقیه آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیری نرم و غیرچسبناک به دست آید.
  3. از خمیر به اندازه کوچکتر از گردو بردارید. وسط آن کمی خلال پسته بگذارید و گرد کنید.
  4. با قالب انژکتوری روی هر شیرینی طرح بزنید. اگر قالب ندارید، شیرینی را ساده گرد کنید.
  5. شیرینی‌ها را در سینی بچینید. در فر ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد در طبقه وسط بپزید تا کمی طلایی شوند.
  6. بعد از سرد شدن، پودر قند الک کنید و سرو کنید.

نکات

  • می‌توانید شیرینی‌ها را تا سه ماه فریز کنید.
  • خمیر نباید خیلی سفت باشد تا شیرینی لطیف بماند.