طرز تهیه باقلوا انگشت عسلی

طرز تهیه باقلوا انگشت عسلی یک شیرینی خانگی لطیف و خوش‌طعم است که با خمیر نرم، ایرمیک و شربت عسلی درست می‌شود. این شیرینی شکل قطره‌ای دارد و برای مهمانی‌ها، عید و پذیرایی خانگی بسیار مناسب است.

کلید موفقیت در این دستور، ریختن شربت ولرم روی شیرینی‌های ولرم است؛ اگر یکی سرد باشد، شیرینی‌ها ترک برمی‌دارند. اگر باقلوای روزنامه‌ای را دوست دارید، این مدل هم همان طعم باقلوا را با ظاهری متفاوت و جمع‌وجورتر ارائه می‌دهد.

خمیر را به اندازه گردو بردارید، به شکل لوله درآورید و دو سر آن را به هم بچسبانید تا شکل قطره پیدا کند. سپس در ایرمیک غلت دهید و وسط آن بادام بگذارید.

طرز تهیه باقلوا انگشت عسلی

1. به‌جز آرد، همه مواد خمیر را با هم مخلوط کنید.
2. آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست آید.
3. از خمیر به اندازه گردو بردارید، گرد کنید و مثل لوله باز کنید.
4. دو سر خمیر را به هم بچسبانید تا شکل قطره درآید.
5. خمیر را در ایرمیک غلت دهید و وسط آن یک بادام بگذارید.
6. همه شیرینی‌ها را به همین شکل آماده کنید و در سینی بچینید.
7. در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
8. در این فاصله شربت را آماده کنید: شکر و آب را ۱۰ دقیقه روی حرارت بگذارید.
9. آبلیمو را به شربت اضافه کنید و بگذارید کمی خنک شود.
10. شربت و شیرینی‌ها را هر دو ولرم سرو کنید و شربت را روی شیرینی‌ها بریزید.
11. بگذارید شیرینی‌ها شربت را جذب کنند و آماده سرو شوند.