طرز تهیه رول کرپ گوشتی یک پیش‌غذای خوشمزه و متفاوت است؛ لایه نازک کرپ دور مواد گوشتی و قارچ پیچیده می‌شود، بعد آغشته به سوخاری و سرخ می‌شود. اگر کرپ دوست دارید، دستور کرپ صبحانه را هم ببینید.

طرz تهیه رول کرپ گوشتی

  1. همه مواد کرپ را مخلوط کنید. تابه نچسب را گرم کنید، یک ملاقه از مخلوط بریزید، پخش کنید و هر دو طرف را سرخ کنید. بقیه کرپ‌ها را هم به همین روش بپزید.
  2. برای مواد گوشتی، پیاز را در روغن تفت دهید. گوشت را اضافه کنید و بپزید تا آبش کشیده شود. قارچ، نخود فرنگی (در صورت استفاده)، ادویه و رب را اضافه کنید و تفت دهید.
  3. مقداری از مواد گوشتی را داخل هر کرپ بگذارید، از دو طرف به داخل تا کنید و رول کنید.
  4. رول‌ها را داخل تخم‌مرغ زده شده بغلطانید، بعد در آرد سوخاری.
  5. در روغن داغ سرخ کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.

نکات مهم

  • کرپ‌ها را نازک بپزید تا رول کردن راحت‌تر باشد.
  • مواد داخل کرپ نباید خیلی آبکی باشد.
  • می‌توانید رول‌ها را قبل از سرخ کردن ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا فرم بهتری بگیرند.
  • برای سرو، با سس مایونز یا سس قرمز کنار غذا بگذارید.