طرز تهیه کاپ‌کیک انار یک کیک کوچک و خوشمزه است که برای شب یلدا و مهمانی‌های زمستانی ایده‌ای جذاب است. ترکیب دانه انار با مایه نرم کیک، ظاهر و طعمی میوه‌ای و شاد به دسر می‌دهد.

فر را روی ۱۸۰ درجه گرم کنید. مواد خشک و کره و روغن را ابتدا با همزن دور کند مخلوط کنید، سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی و در پایان شیر را اضافه کنید.

قالب‌ها را تا نیمه پر کنید، دانه انار بپاشید و بعد از پخت با خامه فرم‌گرفته و آب انار تزیین کنید.

طرز تهیه کاپ‌کیک انار

  1. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
  2. کره، شکر، آرد، روغن، بکینگ پودر، نمک و وانیل را در کاسه بریزید و با دور کند همزن دو دقیقه بزنید.
  3. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید و هر بار خوب مخلوط کنید.
  4. شیر را کم‌کم اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا مایه یکدست شود.
  5. قالب‌های کاپ‌کیک را تا نیمه پر کنید، دانه انار بپاشید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
  6. کاپ‌کیک‌ها را خنک کنید.
  7. خامه را یک ساعت در فریزر بگذارید، کمی بزنید تا فرم بگیرد و با آب انار مخلوط کنید.
  8. روی کاپ‌کیک‌ها بزنید و با دانه انار تزیین و سرو کنید.