دستور پخت باقلوا انگشت عسلی براتون آماده کردیم تا بتونید به راحتی این شیرینی خوشمزه رو آماده کنید و ازش لذت ببرید. با ما در ادامه همراه باشید تا علاوه بر باقلوا انگشت عسلی ، باقلوای روزنامه ای هم آماده کنید. باقلوا از اون دسته شیرینی هایه که محاله خوردنش شما رو شیفته خودش نکنه.
مواد لازم:
کره:۶۰ گرم (دو قاشق سر پر)
تخم مرغ : ۲ عدد
روغن مایع : نصف استکان (۴۰ گرم)
شکر : ۴:قاشق غذاخوری
باقلوا انگشت عسلی
بکینگ پودر : نصف بسته یا ۱/۵ ق چ
ایرمیک (آرد سمولینا) نصف استکان یا ۳۰ گرم
ماست : ۱ ق غ
آرد : به میزان لازم
برای غلتاندن خمیر ۴ قاشق ایرمیک
برای شربت باقلوا
آب : ۳ لیوان
شکر : ۲/۵ لیوان
آبلیمو : چن قطره
طرز تهیه باقلوا انگشت عسلی
به جز آرد همه مواد رو با هم مخلوط کردم و آرد رو کم کم اضافه کردم و یه خمیر لطیفی بدست میاد از خمیر اندازه یه گردو برداشتم و گرد کردم و مثل یه لوله باز کردم بعد دوطرفشو به هم چسبوندم و شکل یه قطره در آوردم و خمیر رو توی ایرمیک غلتوندم و وسطش یه بادام گذاشتم
همه باقلوا ها رو به این شکل ادامه دادم تا تموم شد و گذاشتم توی فر ۱۸۰ درجه مال من ۲۰ دقیقه طول کشید تا وقتی که طلایی بشه کافیه در این فرصت شربت رو آماده کردم شکر و آب رو ۱۰ دقیقه گذاشتم روی حرارت
در آخر آب لیمو رو ریختم و گذاشتم خنک بشه شیرینی و شربت باید هر دو ولرم باشن وگرنه شیرینی ها ترک برمیدارن و خراب میشن بعد اینکه شیرینی ها شربت رو جذب کردن آماده سرو هست .
اینم باقلوا عالی ما!! حتما درستش کنید و تو مهمونی هاتون ازش استفاده کنید. مطمئنا میتونید با کمی دقت اونو عالی درست کنید و تو مهمونی هاتون مثل ستاره بدرخشید. آشپزی با ما از همراهی شما کمال تشکر را دارد.
نوش جونتون
کاری ازدوست هنرمند
@nn65126