املت کدو یک صبحانه مقوی و خوشمزه است که با کدو، تخم‌مرغ و پنیر تهیه می‌شود. برای شروع روز یا میان‌وعده سبک بسیار مناسب است. اگر املت‌های متنوع را دوست دارید، املت مراکشی را هم امتحان کنید.

طرز تهیه املت کدو:

  1. پیاز را در روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود.
  2. کدوهای حلقه‌ای‌شده را روی پیاز بچینید.
  3. تخم‌مرغ‌ها را با نمک و فلفل هم بزنید و روی کدوها بریزید.
  4. پنیر را روی تخم‌مرغ بپاشید.
  5. با حرارت ملایم بگذارید تخم‌مرغ بپزد و کدوها نرم شوند.
  6. در صورت تمایل می‌توانید در فر ۱۷۵ درجه هم بپزید.

نکات مهم

  • می‌توانید از کدوی خام یا کدوی سرخ‌شده استفاده کنید.
  • پخت کدو کمی بیشتر از املت معمولی زمان می‌برد.
  • برای صبحانه و میان‌وعده هر دو عالی است.
  • پنیر موزارلا طعم ملایم‌تری به املت می‌دهد.