طرز تهیه بشقاب سبزیجات گرم یک غذای سالم، رنگی و مقوی است که سبزیجات پخته‌شده در فر را با پنیر کبابی و بلال بخارپز ترکیب می‌کند. این بشقاب برای شام سبک، رژیم غذایی و وعده گیاهی بسیار مناسب است.

سیب‌زمینی و هویج ابتدا در آب و یخ قرار می‌گیرند تا ترد بمانند، سپس با روغن زیتون و ادویه در فر طلایی می‌شوند. کلم بروکلی، بروکسل و بلال به‌صورت جداگانه بخارپز می‌شوند تا بافت و رنگشان حفظ شود.

این بشقاب را می‌توانید به‌عنوان وعده اصلی یا کنار غذا سرو کنید. پنیر کبابی سرخ‌شده در تابه طعم سالسا و پروتئین اضافه می‌کند.

طرز تهیه بشقاب سبزیجات گرم

  1. سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به برش‌های درشت تقسیم کنید.
  2. برش‌های سیب‌زمینی را ۲۰ دقیقه در آب و یخ قرار دهید.
  3. سیب‌زمینی‌ها را خشک کنید.
  4. در ظرفی روغن زیتون، نمک، فلفل، پودر آویشن و پودر سبزیجات بریزید.
  5. سیب‌زمینی‌ها را در مخلوط ادویه بغلتانید و ۲۰ دقیقه استراحت دهید.
  6. هویج‌ها را به برش‌های درشت تقسیم کنید.
  7. هویج‌ها را در همان مخلوط ادویه بغلتانید.
  8. سیب‌زمینی و هویج را در سینی فر بچینید.
  9. در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۴۰ دقیقه بپزید.
  10. کلم بروکلی، بروکسل و بلال را بخارپز کنید تا نرم ولی رنگ‌دار بمانند.
  11. پنیر کبابی را برش بزنید و در تابه سرخ کنید.
  12. سبزیجات فر، سبزیجات بخارپز و پنیر را در بشقاب بچینید و سرو کنید.