طرز تهیه کرپ سبزیجات
زمان کل
65 دقیقه
آماده‌سازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
کرپ سبزیجات نسخه شور صبحانه و غذا نونی است. اگر دنبال شام سبک هستی، پیشنهاد شام را هم باز کن.
طرز تهیه کرپ سبزیجات یک غذای سبک و مقوی است که شبیه کوکو سبزی اما با بافت نازک و لایه‌ای درست می‌شود. این کرپ پر از پروتئین و ویتامین است و برای وعده‌های سبک بسیار مناسب است.
در این دستور، تخممرغ و شیر با آرد مخلوط می‌شوند و سبزیجات تازه مثل شوید، پیازچه و هویج به مایه اضافه می‌گردند. کرپ سبزیجات را می‌توانید به‌صورت مجزا با نان، کنار غذای اصلی یا حتی به‌عنوان دسر سرو کنید. اگر رول کرپ گوشتی را امتحان کرده‌اید، این نسخه سبزیجاتی گزینه‌ای سالم‌تر و اقتصادی‌تر است.
برای سرو می‌توانید داخل کرپ سس مایونز بمالید و رول کنید یا با هر ماده دلخواه دیگری سرو نمایید.
طرز تهیه کرپ سبزیجات
- تخممرغ و نمک را با همزن دستی هم بزنید.
- شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- آرد را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- سبزیجات خردشده و زعفران دمکرده را اضافه کنید و قاطی کنید.
- ماهیتابه را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید.
- به اندازه یک ملاقه از مایه بردارید و داخل ماهیتابه بریزید.
- بگذارید یک طرف کرپ سرخ شود، سپس برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.
- به همین ترتیب تا پایان مایه، کرپ‌ها را درست کنید.
- در صورت تمایل داخل کرپ سس مایونز بمالید و رول کنید.
- با مواد دلخواه سرو کنید.
با سس مایونز رول کردم و خیلی خوشمزه شد. ماهیتابه رو چقدر چرب کنم که نچسبه؟
شوید و پیازچه تازه عطر خیلی خوبی داد. آرد رو آروم اضافه کنم که گلوله نشه؟
برای ناهار سبک درست کردم و کنار نان سرو شد. پر از ویتامین و خوشمزه بود.
هر دو طرف رو سرخ کردم و ترد شد. زعفران دمکرده لازمه یا بدونش هم میشه؟
بعد از رول کرپ گوشتی این مدل سبزیجات رو امتحان کردم؛ برای بچهها کدوم بهتره؟