طرز تهیه کیک وانیلی یک کیک کلاسیک و خوشمزه است که با تخم‌مرغ، شیر، روغن و وانیل پف می‌کند. مویز آغشته به آرد بافت نرم و طعم میوه‌ای ملایمی به آن می‌دهد و برای دسر خانگی و مهمانی مناسب است.

طرز تهیه کیک وانیلی

  1. تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل با همزن دور تند بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار شوند.
  2. شیر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
  3. روغن را اضافه کنید و مخلوط را یکدست کنید.
  4. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید.
  5. آرد را در چند مرحله به مایه اضافه کرده و با لیسک به‌صورت دورانی مخلوط کنید.
  6. قالب را چرب کرده و آردپاشی کنید.
  7. مویزها را در کاسه کوچک با کمی آرد مخلوط کنید تا به آرد آغشته شوند.
  8. مایه را در قالب بریزید، مویزها را اضافه کرده و با آرامی کمی مخلوط کنید.
  9. در فر از قبل گرم‌شده ۱۸۰ درجه، ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید.

نکات مهم

  • دمای فرها متفاوت است؛ کیک را زود به زود با خلال چوبی چک کنید.
  • مویز را با آرد آغشته کنید تا در مایه ته‌نشین نشود.
  • بعد از اضافه کردن آرد، هم‌زدن را با لیسک و ملایم انجام دهید تا کیک سفت نشود.
  • می‌توانید مقدار شکر را بر اساس ذائقه تنظیم کنید.