طرز تهیه سس هزار جزیره یک سس کلاسیک و خوشمزه است که بر پایه سس مایونز ساخته می‌شود و برای سالاد، غذاهای دریایی، مرغ و فینگر فود بسیار مناسب است. این سس با ترکیب خیارشور، تخم‌مرغ، پیازچه و مغز کرفس طعم غنی و یکدستی دارد.

نکته مهم در تهیه سس هزار جزیره این است که مواد تشکیل‌دهنده به‌قدری ریز خرد شوند که در ظاهر سس قابل تشخیص نباشند. ابتدا مایونز، نمک، فلفل و سرکه را مخلوط کنید، سپس مواد خردشده را اضافه کنید. این سس برای فینگر فود و بنیه‌های میگو بسیار محبوب است.

سس هزار جزیره را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید. چند ساعت استراحت در یخچال باعث می‌شود طعم‌ها بهتر با هم ترکیب شوند.

طرز تهیه سس هزار جزیره

  1. در یک کاسه سس مایونز، نمک، فلفل و سرکه را بریزید.
  2. خوب مخلوط کنید.
  3. تخم‌مرغ رنده‌شده، خیارشور، پیازچه و مغز کرفس را اضافه کنید.
  4. هم بزنید تا سس صاف و یکدست شود.
  5. در یخچال بگذارید تا سرد شود و طعم‌ها ترکیب شوند.
  6. با سالاد، فینگر فود یا غذاهای دریایی سرو کنید.