طرز تهیه ترشی فلفل شکم‌پر یک روش متفاوت برای تهیه ترشی با فلفل دلمه است که هم خوش‌عطر است و هم ظاهر زیبایی دارد. ترشی‌ها مخلفاتی محبوب هستند که ذائقه را باز می‌کنند و غذا را لذت‌بخش‌تر می‌کنند.

در این دستور فلفل‌های درشت شیرین مانند دلمه خالی شده و با مخلوط سبزی، گوجه و هویج پر می‌شوند. بهتر است از فلفل‌های محکم استفاده کنید و مواد را ریز خرد کنید تا داخل فلفل‌ها به‌طور مساوی قرار بگیرند.

اگر طرفدار ترشی‌های بسیار تند هستید، ترشی بندری را هم امتحان کنید. مصرف زیاد ترشی برای سلامتی مناسب نیست؛ در استفاده از آن اعتدال را رعایت کنید.

طرز تهیه ترشی فلفل شکم‌پر

  1. سبزی، گوجه، هویج، سیر، نمک و فلفل تند را ریز خرد کنید و مخلوط کنید.
  2. فلفل‌ها را مانند دلمه از بالا باز کنید و داخل آن‌ها را خالی کنید.
  3. داخل هر فلفل را با مخلوط مواد پر کنید.
  4. سرکه و آب را با هم مخلوط کنید تا تندی سرکه گرفته شود.
  5. فلفل‌های پر شده را در ظرف مناسب بچینید و مخلوط سرکه و آب را روی آن بریزید.
  6. در ظرف را محکم ببندید و در یخچال بگذارید؛ بعد از یک هفته آماده سرو است.