طرز تهیه دنت خانگی یک دستور ساده برای تهیه کرم دسر پایه در خانه است. دنت پایه بسیاری از دسرها مثل دنت بلوبری و دسر بوراتوس است و به‌تنهایی هم میان‌وعده مناسبی است.

این مایه با شیر، آرد برنج، نشاسته و خامه تهیه می‌شود و بافتی لطیف و یکدست دارد. می‌توانید با اسانس موز، زعفران، پودر کاکائو یا نسکافه طعم‌های مختلف بسازید.

مراحل را سریع انجام دهید تا مایه سرد نشود؛ در صورت سرد شدن می‌توانید دوباره گرم کنید، اما ممکن است کمی غلیظ‌تر شود.

طرز تهیه دنت خانگی

  1. نشاسته را با آب مخلوط کنید و کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
  2. شیر را روی حرارت بگذارید تا کمی گرم شود.
  3. آرد برنج را دو یا سه بار الک کنید و به شیر اضافه کنید؛ کامل هم بزنید تا در شیر حل شود.
  4. شکر و مخلوط نشاسته و آب را هم اضافه کنید و هم بزنید.
  5. وقتی مایه به غلظت مناسب رسید، شعله را خاموش کنید.
  6. پنج دقیقه بعد خامه را اضافه کنید؛ در این مرحله می‌توانید اسانس دلخواه هم بریزید.
  7. مایه را در ظرف مناسب بریزید و پس از سرد شدن در یخچال نگه دارید.

نکات

  • مقدار شکر را بسته به ذائقه کم یا زیاد کنید.
  • ترجیحاً از قابلمه نچسب استفاده کنید و مدام با لیسک هم بزنید تا ته نگیرد.
  • مایه باید کاملاً لطیف و یکدست شود.
  • برای طعم‌دار کردن می‌توانید از اسانس موز، زعفران، پودر کاکائو یا نسکافه استفاده کنید.