طرز تهیه پیتزای اسفناج یک پیتزای مقوی و سرشار از آهن است که برای کسانی که سبزیجات و مخصوصاً اسفناج دوست دارند بسیار مناسب است. این پیتزا با سس آلفردو، مرغ پخته و پنیر پیتزا در فر طلایی می‌شود.

اگر اسفناج را دوست دارید، کیک اسفناج هم دستور دیگری از همین ماده مغذی است.

طرز تهیه پیتزای اسفناج

  1. برای سس آلفردو، کره را در تابه بریزید. پس از ذوب شدن خامه را اضافه کنید و وقتی به جوش آمد ۵ دقیقه صبر کنید.
  2. سیر رنده‌شده و پنیر پارمسان را اضافه کنید و با حرارت کم هم بزنید تا یکدست شود و نسوزد. در صورت تمایل کمی جعفری، نمک و فلفل هم بزنید و از حرارت بردارید.
  3. خمیر پیتزا را پهن کنید و در قالب قرار دهید. ۲۰ دقیقه استراحت دهید.
  4. اسفناج را با نمک، فلفل و ادویه مخلوط کنید. نیمی از پنیر پیتزا را روی خمیر بریزید، سپس سس آلفردو و اسفناج را اضافه کنید.
  5. مرغ تکه‌شده را بگذارید و باقی پنیر پیتزا را روی آن بپاشید. کمی فلفل خشک و آویشن بزنید.
  6. در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حداقل ۳۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود. سپس ۱۰ دقیقه در حالت گریل بگذارید تا روی پنیر برشته شود.