طرز تهیه مرغ تابه‌ای با سبزیجات یک غذای سالم، مقوی و خوش‌عطر است که برای ناهار یا شام خانگی عالی است. این دستور ترکیبی از مرغ تفت‌داده‌شده و سبزیجات تازه با ادویه لیمو و آویشن است.

به‌خاطر آویشن تازه عطر بسیار خوبی دارد و با کمی سرکه سیب و آب مرغ طعمش متعادل می‌شود. در کنار آن می‌توانید از سس ماست هم استفاده کنید.

پخت در یک ماهیتابه پهن انجام می‌شود و زمان آماده‌سازی آن کوتاه است؛ برای روزهای شلوغ گزینه مناسبی محسوب می‌شود.

طرز تهیه مرغ تابه‌ای با سبزیجات

  1. مرغ‌ها را در کاسه با آرد، نمک و فلفل خوب آغشته کنید.
  2. در ماهیتابه‌ای به پهنای حدود ۲۵ سانتی، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط داغ کنید.
  3. مرغ‌ها را حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا خوب بپزند، سپس در ظرفی کنار بگذارید.
  4. بلافاصله ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون دیگر در همان ماهیتابه بریزید و سبزیجات را حدود ۶ دقیقه در حین هم‌زدن تفت دهید.
  5. سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید.
  6. مرغ‌ها را به سبزیجات برگردانید؛ آب مرغ، ادویه لیمو و نمک و سرکه را اضافه کنید.
  7. حدود ۱ دقیقه دیگر تفت دهید، در آخر آویشن را بپاشید و از روی حرارت بردارید.