طرز تهیه تارت قارچ و مرغ را در این دستور ساده یاد می‌گیرید. این تارت با مغز آبدار قارچ و مرغ ریش‌ریش‌شده و رویه پنیر پیتزا، برای ناهار، شام یا مهمانی‌های کوچک بسیار مناسب است.

خمیر تارت پایه ترد را فراهم می‌کند و بعد از پخت، لبه‌ها طلایی و پنیر روی آن ذوب و برشته می‌شود.

طرز تهیه تارت قارچ و مرغ

  1. سینه مرغ را بپزید و ریش‌ریش کنید.
  2. پیاز رنده‌شده و پودر سیر را در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
  3. قارچ خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
  4. مرغ ریش‌ریش‌شده، نمک و فلفل را اضافه کنید؛ هم بزنید و از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
  5. قالب تارت را چرب کنید. خمیر را داخل قالب بریزید و دیواره‌ها را با دست بپوشانید.
  6. مخلوط قارچ و مرغ را داخل قالب بریزید و روی آن پنیر پیتزای رنده‌شده بپاشید.
  7. تارت‌ها را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بگذارید تا لبه‌ها طلایی و پنیر آب شود.
  8. کمی صبر کنید تا خنک شود، از قالب خارج کنید و با سس دلخواه سرو نمایید.