طرز تهیه بورک قارچ و گوشت

طرز تهیه بورک قارچ و گوشت یک غذای سریع و خوشمزه با خمیر یوفکا است که مایه گوشت و قارچ داخل آن پیچیده و در روغن سرخ می‌شود.

این بورک را می‌توانید دو لایه بپیچید تا ضخیم‌تر و تردتر شود و برای ناهار، شام یا حتی مهمانی مناسب است.

طرز تهیه بورک قارچ و گوشت

1. گوشت و پیاز داغ را تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد.
2. رب، قارچ خردشده و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه بزنید و بگذارید آب گوشت و قارچ کشیده شود.
3. پس از خنک شدن مایه، روی خمیر یوفکا بریزید. لبه‌ها را با آب مرطوب کنید و خمیر را بپیچید. در صورت تمایل دو لایه بپیچید.
4. بورک‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی و برشته شوند.

نکات

• برای چسباندن لبه خمیر می‌توانید فقط با قلم‌مو آب بزنید و نیازی به روغن، شیر یا تخم‌مرغ نیست.
• مایه باید کاملاً خنک باشد تا هنگام پیچیدن خمیر پاره نشود.