طرز تهیه ماهی سوخاری

Name: ماهی سوخاری
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ۴ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: ۱ عدد ماهی; ۳ تا ۴ عدد پیاز; ۵ حبه سیر; ۱ عدد بزرگ فلفل دلمه; به مقدار لازم ادویه هفترنگ (ادویه کاری); به مقدار لازم نمک; به مقدار لازم فلفل قرمز; به مقدار لازم آرد سوخاری; به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن

زمان کل 15 دقیقه

آماده‌سازی 15 دقیقه

زمان پخت —

برای ۴ نفر

9 مورد — برای خرید تیک بزنید

ماهی ۱ عدد
پیاز ۳ تا ۴ عدد
سیر ۵ حبه
فلفل دلمه ۱ عدد بزرگ
ادویه هفت‌رنگ (ادویه کاری) به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم
آرد سوخاری به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی سوخاری یک غذای دریایی ترد و خوش‌عطر است که ماهی تازه را با مخلوط سیر، پیاز و فلفل دلمه مزه‌دار می‌کند. این دستور برای وعده ناهار یا شام خانوادگی بسیار مناسب است.

ماهی پس از پاک‌سازی و جدا کردن استخوان وسط، با ادویه هفت‌رنگ و آرد سوخاری آماده سرخ شدن می‌شود. استراحت چند ساعته در یخچال باعث می‌شود طعم‌ها به گوشت نفوذ کنند.

ماهی سوخاری را با سبزی، لیموترش یا سالاد کنار غذا سرو کنید. برای تردتر شدن پوست، ابتدا سمت گوشت را سرخ کنید و سپس به سمت پوست برگردانید.