طرز تهیه ماکارونی با قارچ و میگو یک غذای مقوی و خوشمزه است که ترکیب ماکارونی با میگوی تازه و قارچ، طعمی متفاوت و دریایی به آن می‌دهد.

این دستور شبیه ماکارونی دمی نیست؛ ماکارونی آبکش‌شده با سس غنی میگو و قارچ در فر پخته می‌شود و برای ناهار یا شام خانوادگی مناسب است.

طرز تهیه ماکارونی با قارچ و میگو

  1. ماکارونی را در آب نمک‌دار بپزید و آبکش کنید.
  2. میگو را سرخ کنید. قارچ را خرد کرده و با ۵۰ گرم کره تفت دهید تا نرم شود.
  3. رب گوجه‌فرنگی، پیاز داغ، نمک و فلفل را به قارچ و میگو اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
  4. پوست گوجه‌فرنگی را جدا کنید، گوجه را ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید. بگذارید چند جوش بزند تا سس غلیظ شود.
  5. ماکارونی را با مواد بالا و جعفری مخلوط کنید و داخل ظرف فر بریزید.
  6. در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید تا یکدست و آماده سرو شود.