طرز تهیه کتلت مرغ

کتلت مرغ یک غذای ساده، سریع و خوشمزه است که با سینه مرغ چرخ‌شده و سیب‌زمینی تهیه می‌شود. برای شام، ناهار و حتی پیش‌غذا بسیار مناسب است. اگر کتلت سنتی دوست دارید، کتلت شیرازی را هم ببینید.

تهیه کتلت مرغ:

1. سیب‌زمینی را ریز رنده کنید.
2. پیاز را ریز رنده کرده و آب اضافه آن را بگیرید.
3. سینه مرغ، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، آویشن و سبزی خردشده را با هم مخلوط کنید.
4. آرد سوخاری را اضافه کنید تا مواد در دست شکل بگیرد.
5. نیم ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌دار شود.
6. در کف دست شکل دهید.
7. روغن را خوب داغ کنید و کتلت‌ها را سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شوند.

نکات مهم

• مرغ خودش روغن کمتری دارد؛ حتماً روغن را قبل از سرخ کردن داغ کنید.
• می‌توانید کتلت را به شکل‌های فانتزی دربیاورید تا برای بچه‌ها جذاب‌تر شود.
• با پلو یا نان و سبزی هم می‌توان سرو کرد.