کیک گریدر یک دسر مجلسی با طعم پرتقالی است که با شربت غلیظ پرتقال (مانند سن‌ایچ) تهیه می‌شود. برای مهمانی عصرانه و صبحانه مناسب است.

طرز تهیه کیک گریدر:

  1. تخم‌مرغ و شکر را ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار شود.
  2. روغن، شربت پرتقالی، آب و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.
  3. آرد و بکینگ پودر را در سه مرحله الک کرده و با لیسک به مواد اضافه کنید.
  4. مایه را داخل قالب چرب‌شده بریزید.
  5. در فر ۱۷۵ درجه حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید تا وسط کیک سفت شود.
  6. پس از خنک شدن، در صورت تمایل با پودر قند تزئین کنید.

نکات مهم

  • شربت پرتقالی طعم اصلی این کیک است؛ از نوع غلیظ استفاده کنید.
  • مواد را زیاد هم نزنید تا کیک سنگین نشود.
  • قبل از برش، کیک را کامل خنک کنید.