کیک کدو حلوایی شکلاتی ترکیبی از طعم پاییزی کدو و شکلاته؛ مرطوب، خوش‌بو و مناسب مهمانی. در این رسپی طرز تهیه کیک کدو حلوایی شکلاتی به همراه کرم روی کیک را یاد می‌گیرید.

طرز تهیه کیک کدو حلوایی شکلاتی

  1. یک قاشق آرد را به شکلات چیپسی و گردوی خردشده اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملاً آغشته شوند.
  2. بکینگ پودر، هل، نمک و پودر کاکائو را به بقیه آرد اضافه کرده و دو بار الک کنید.
  3. تخم‌مرغ، شکر و وانیل را ۳ دقیقه با همزن برقی بزنید. شیر و روغن مایع را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
  4. پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و هم بزنید.
  5. آرد را در سه مرحله به مایه اضافه کنید. در مرحله آخر مخلوط شکلات و گردو را هم بریزید.
  6. قالب میان‌تی را چرب و آردپاشی کنید. مایه را بریزید و در فر ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.
  7. کیک را از فر خارج کنید، روی توری خنک کنید و از قالب جدا کنید.
  8. برای کرم، شیرعسلی، کره و شکلات سفید را روی حرارت ملایم هم بزنید تا ذوب شوند. رنگ خوراکی اضافه کنید.
  9. کیک سرد شده را در ظرف بگذارید و کرم را طوری روی آن بریزید که از کناره‌ها بریزد و سطح را تزیین کنید.

اگر نمی‌خواهید کرم درست کنید، ۲۰ گرم شکر و ۱۵ گرم روغن بیشتر به خود کیک اضافه کنید.