طرز تهیه مرغ با سس کاری و قارچ یک غذای مجلسی و خوش‌طعم است که سینه مرغ را با سس کرمی قارچ و ادویه کاری درست می‌کند. این غذا برای ناهر و شام رسمی بسیار مناسب است.

ابتدا مرغ را در کره سرخ کنید تا طلایی شود، سپس با آب و پیاز بپزید. آب مرغ را برای تهیه سس قارچ استفاده کنید و در پایان پودر کاری را اضافه کنید. اگر مرغ تندوری ماسالا را دوست دارید، این غذا هم همان طعم ادویه‌ای را با سس ملایم‌تر و کرمی دارد.

غذا را با برنج سفید، حلقه گوجه و سیب‌زمینی پخته تزیین کنید و گرم سرو کنید.

طرز تهیه مرغ با سس کاری و قارچ

  1. کره را در ظرفی روی حرارت قرار دهید.
  2. وقتی داغ شد، اطراف مرغ را در کره سرخ کنید تا طلایی شود.
  3. یک لیوان آب و کمی نمک اضافه کنید.
  4. پیاز خردشده را کنار مرغ بریزید.
  5. بگذارید مرغ با حرارت ملایم بپزد تا حدود نصف لیوان آب باقی بماند.
  6. آب مرغ را صاف کنید.
  7. قارچ را تمیز و خرد کنید.
  8. قارچ را در مقداری کره کمی سرخ کنید.
  9. یک قاشق آرد به قارچ اضافه کنید و تفت دهید.
  10. حرارت را ملایم کنید.
  11. آب مرغ را کم‌کم به قارچ اضافه کنید و هم بزنید.
  12. بگذارید سس بجوشد و کمی غلیظ شود؛ در صورت نیاز کمی آب اضافه کنید.
  13. قطعات مرغ را به سس اضافه کنید.
  14. پودر کاری را در سس بریزید و بگذارید با هم مزه‌دار شوند.
  15. با برنج یا سیب‌زمینی پخته و گوجه سرو کنید.