سالاد گل کلم یک سالاد سبک و رنگارنگ است که در فصل گل کلم بهترین طعم را دارد. ترکیب سبزیجات تازه با سس دلخواه، گزینه‌ای سالم برای ناهار، شام یا مهمانی است.

طرز تهیه سالاد گل کلم:

  1. گل کلم و کلم بروکلی را ریز خرد کنید و در آب بخیسانید تا گل و لای جدا شود.
  2. در صورت تمایل، گل کلم و بروکلی را کمی بخارپز کنید؛ فقط تا نرم شوند و له نشوند.
  3. هویج، خیار، پیاز قرمز و ذرت را خرد کنید.
  4. همه سبزیجات را در کاسه بزرگ مخلوط کنید.
  5. مایونز، روغن زیتون، آبلیمو تازه، نمک و فلفل را برای سس مخلوط کرده و روی سالاد بریزید.
  6. خوب هم بزنید و سرو کنید.

نکات مهم

  • بخارپز کردن سبزیجات اختیاری است؛ سالاد با سبزیجات خام هم خوشمزه می‌شود.
  • می‌توانید به‌جای سس مایونز، از سس ماست یا سس ایتالیایی استفاده کنید.
  • برای ترد ماندن، سالاد را درست قبل از سرو مخلوط کنید.