طرز تهیه کلوچه کنجدی بدون فر

طرز تهیه کلوچه کنجدی بدون فر یک دستور کاربردی برای شیرینی خانگی ترد و خوشمزه است که بدون نیاز به فر هم قابل پخت است. این کلوچه برای پذیرایی و میان‌وعده بسیار مناسب است.

مایه کلوچه چسبنده است؛ برای راحتی کار، آن را به چند قسمت تقسیم کرده و در فریزر نگهداری کنید. اگر شیرینی نخودچی بدون فر را دوست دارید، این کلوچه هم گزینه عالی بدون فر است.

می‌توانید کلوچه‌ها را روی تابه یا داخل فر بپزید. در هر دو روش نتیجه ترد و خوشمزه است.

طرز تهیه کلوچه کنجدی بدون فر

1. تخم‌مرغ و شکر را با همزن ۵ دقیقه بزنید.
2. وقتی پفکی شد، روغن مایع را اضافه کرده و کمی هم بزنید.
3. بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کنید و چند دقیقه صبر کنید تا پف کند.
4. با مواد تخم‌مرغی مخلوط کنید.
5. آرد، وانیل و هل را مخلوط کرده و الک کنید.
6. به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا غلظت کمی سفت‌تر از کیک شود.
7. مایه را به سه قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را در کیسه فریزر بگذارید.
8. ۱ تا ۲ ساعت در فریزر قرار دهید.
9. دست را چرب کرده و به اندازه یک گردوی بزرگ از مواد بردارید.
10. در کنجد بغلتانید و کلوچه‌ها را آماده کنید.
11. برای پخت روی گاز: تابه را ۲۰ دقیقه با شعله متوسط گرم کنید.
12. کف تابه را کاغذ روغنی بیندازید و کلوچه‌ها را بچینید.
13. در تابه معمولی با دم‌کنی بپزید؛ در تابه رژیمی زمان کمتر است.
14. برای برشته شدن روی کلوچه‌ها، دوباره تابه را گرم کرده و کلوچه‌ها را برگردانید.
15. برای پخت در فر: سینی را چرب کرده و کلوچه‌ها را با فاصله بچینید.
16. در فر از قبل گرم‌شده ۱۸۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.