دستور پخت یه کوفته خوشمزه و عالی خونگی برای شما عزیزان!! کوفته درست کردن سخت نیست اما باید دقیق و درست انجام بشه. پس این رسپی رو دنبال کنید تا بهترین کوفته خونگی رو آماده کنید.
اگه از غذاهای مامان پز خوشتون میاد حتما فلافل خانگی رو هم مطالعه کنید…
کوفته با دستور پخت مامان جون.
خودم همیشه رب میزنم و فرق داره دستور پخت خودم پستهای قبلی هست بنظرم این مدلش خوشمزه تر بود?
کوفته
مواد لازم:
گوشت یک کیلو با چند تکه استخوان
برنج گرده نیم پیمانه
پیاز دو عدد متوسط
سبزی خشک شامل: تره – جعفری – شنبلیله – ترخون – مرزه – شوید _پیازچه– ریحان
کوفته گوشت
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
تخم مرغ یک عدد
لپه یک پیمانه
طرز تهیه کوفته
اول از هر کاری مقداری گوشت و استخوان را همراه با پیاز و کمی روغن و نمک و فلفل و زردچوبه درون یک قابلمه تفت داده و می گذاریم که بپزد یک شب قبل لپه را خیس میکنیم و لپه و یک لیتر اب را به گوشتمون اصافه میکنیم و میگذاریم خوب بپزد.
در این فاصله مقداری دیگر گوشت خام را به تکه های کوچیک برش میزنیم و با یک عدد پیاز متوسط با گوشتکوب چرخ میکنیم و به اندازه ۳ کفگیر از لپه پخته شده داخل ابگوشت را جدا میکنیم و با گوشتکوب چرخ میکنیم و برنج پخته و سبزی های خشک را با گوشت و لپه چرخ کرده کاملا مخلوط می کنیم و نمک و زردچوبه و تخم مرغ را به اضافه می کنیم و آنقدر آنها را خوب ورزمیدهیم تا مواد کامل به خورد هم بروند.
بعد به شکل کوفته هایی متوسط شکل داده و در آب گوشتی که از قبل در حال جوشیدن است می گذاریم با شعله ملایم تا بپزند.
از گالری دوست هنرمندمون :
@shirin.design.art
????????????
آشپزی باما، آرشیوی از دستورات غذایی بهترین شف های ایرانی ،مجموعه ای پر از ایده و نکته و فیلم آموزشی،
مجهز به ربات ارسال و دریافت دستور غذا… کوفته
@ashpazibamabot لینک ربات
@ashpaziibama کانال تلگرام
Ashpazibama.com وبسایت
????????????
