ابتدا یه پیاز درشت رو خرد کرده وبا روغن تفت میدیم ومقداری هم رب گوجه اضافه میکنیم وادویه وزرد چوبه ونمک می ریزیم وبه مقدار لازم آب روی پیاز داغ ها ریخته وبعد لپه اضافه میکنیم ومیزاریم بپزه وگوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده و آرد نخودچی و نمک وزردچوبه وادویه مخلوط کرد وبصورت گلوله درست کرده وتوی ماهی تابه که از قبل روغن ریختم وداغ هست گوشتها رو سرخ میکنیم ومیزاریم کنار ،زمانی که لپه ها پخته شد یک ربع مانده به سرو غذا گوشت قلقلی ها توی قابلمه ریخته تا طعم ومزه بگیره ونوش جان کنید ?
عکس و رسپی از بانوی هنرمند:
@samanta_food
