طرز تهیه خوراک سبزیجات یک غذای سبک و مقوی است که گوشت چرخ‌کرده و انواع سبزیجات را با ادویه‌های خوش‌عطر ترکیب می‌کند. این خوراک برای شام، وعده کم‌کالری و کنار غذای اصلی بسیار مناسب است.

ابتدا کوفته‌های کوچک درست می‌کنید و سبزیجات را به ترتیب سختی در تابه تفت می‌دهید. اگر خوراک مرغ با سبزیجات را دوست دارید، این مدل هم همان حس غذای سالم و رنگی را دارد؛ با گوشت قرمز.

روغن کنجد عطر خاصی به این خوراک می‌دهد. سبزیجات را مطابق سلیقه خودتان انتخاب کنید؛ گل‌کلم، کدو، سیب‌زمینی، هویج، گوجه و بادمجان همگی گزینه‌های خوبی هستند.

طرز تهیه خوراک سبزیجات

  1. گوشت چرخ‌کرده را با یک پیاز، آرد نخودچی، نمک و فلفل مخلوط کنید.
  2. خوب ورز دهید و کوفته‌های قلقلی درست کنید.
  3. کوفته‌ها را در یخچال بگذارید تا شکل بگیرند.
  4. در تابه با روغن کنجد کوفته‌ها را کمی تفت دهید و جدا کنید.
  5. پیاز دوم را با روغن سرخ کنید.
  6. سیر خردشده را اضافه کنید و تفت دهید.
  7. رب گوجه را اضافه کنید و کمی سرخ کنید.
  8. سبزیجات را به ترتیب سختی خرد کرده و به تابه اضافه کنید.
  9. گوجه قاچ‌شده را اضافه کنید.
  10. کوفته‌ها را روی سبزیجات بچینید.
  11. یک استکان آب بریزید و بگذارید سبزیجات کامل بپزند.
  12. ادویه‌های پاپریکا، عربی و تندوری را اضافه کنید و سرو کنید.