میگو پلو یک پلوی دریایی خوشمزه است که با میگو، برنج و شوید خشک تهیه می‌شود. کشمش و سیب‌زمینی سرخ‌شده اختیاری است. کباب تابه‌ای میگو را هم امتحان کنید.

طرز تهیه میگو پلو:

  1. میگو را پاک کنید و کنار بگذارید.
  2. برنج را آبکش کرده و با شوید خشک مخلوط کنید و دم بکشید.
  3. پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید.
  4. سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید.
  5. زردچوبه را اضافه کرده و تفت دهید.
  6. میگو را اضافه کرده و تفت دهید.
  7. زعفران، نمک و فلفل را اضافه کنید.
  8. میگو را لابه‌لای برنج بریزید یا جدا سرو کنید.
  9. با برنج زعفرانی، کشمش، پیاز داغ و سیب‌زمینی سرخ‌شده تزیین کنید.

نکات مهم

  • میگو را زیاد نپزید تا لاستیکی نشود.
  • کشمش و سیب‌زمینی کاملاً اختیاری است.
  • شوید خشک عطر اصلی این پلو است.