شاورما لبنانی با نان پیتا ترکیبی از نان نرم خانگی و مرغ ادویه‌دار است که با سالاد تازه سرو می‌شود. اگر نان پیتا آماده ندارید، می‌توانید از دستور نان شیرین هم ایده بگیرید.

طرز تهیه شاورما لبنانی با نان پیتا:

  1. آرد، آب، مایه خمیر، شکر و نمک را مخلوط کرده و ۱۵ دقیقه ورز دهید تا خمیر از حالت چسبندگی خارج شود.
  2. روی خمیر را با مشما و پارچه بپوشانید و ۱۵ دقیقه در جای گرم استراحت دهید.
  3. خمیر را به ۸ قسمت تقسیم کنید، روی سطح آردپاشیده باز کنید و هر کدام را روی دستمال آشپزخانه بگذارید؛ حداکثر ۳ لایه روی هم بچینید.
  4. فر را با حرارت بالا گرم کنید و نان‌ها را ۳ تا ۴ دقیقه بپزید تا پف کنند؛ در مشما نگه دارید تا خشک نشوند.
  5. سینه مرغ را نواری برش بزنید و با ماست، مایونز، آبلیمو، نمک، فلفل و کاری یک ساعت مزه‌دار کنید.
  6. مرغ را با کره سرخ کنید تا کامل پخته شود.
  7. کلم، کاهو، گوجه، خیارشور و پیاز را مخلوط کنید.
  8. نان پیتا را از وسط باز کنید، مرغ و سالاد را داخل بگذارید و رول کنید.

نکات مهم

  • در حین ورز دادن دستتان را به آرد بزنید تا خمیر بهتر جمع شود.
  • مرغ را حداقل یک ساعت مزه‌دار کنید تا طعم بهتری بگیرد.
  • نان‌ها را بلافاصله در مشما بپیچید تا نرم بمانند.