طرز تهیه کیسادیا

کیسادیا یک ساندویچ مکزیکی است که با نان ترتیلا، پنیر ذوب‌شده و مواد میانی دلخواه تهیه می‌شود. این نسخه با سبزیجات، سالسای گوجه و ذرت پخته‌شده با سس پنیری سرو می‌شود.

تهیه کیسادیا:

1. پیاز را ریز خرد کرده و تفت دهید.
2. سیر له‌شده و سیب‌زمینی ریزخردشده را اضافه کنید.
3. هویج، لوبیا پخته، زیتون، ذرت، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب تفت دهید.
4. یک نان ترتیلا روی سطح کار بگذارید و روی آن پنیر بریزید.
5. مواد پخته‌شده و دوباره پنیر بریزید و نان دوم را روی آن قرار دهید.
6. ماهیتابه را با روغن زیتون چرب کرده و کیسادیا را از هر دو طرف تا طلایی و ترد شدن بپزید.
7. برای سالسا، گوجه‌فرنگی، پیاز، فلفل سبز، گشنیز، نمک، آب لیمو و روغن زیتون را مخلوط کنید.
8. ذرت را با مقدار کم آب و نمک روی حرارت ملایم بخارپز کنید.
9. ماست چکیده، سس خردل، پنیر پارمزان و آب نصف لیمو را مخلوط کرده روی ذرت بریزید.
10. پودر پاپریکا و گشنیز خردشده بپاشید و کیسادیا را با سالسا و ذرت سرو کنید.

نکات مهم

• می‌توانید به‌جای سبزیجات از فیله مرغ یا گوشت چرخ‌کرده استفاده کنید.
• پنیر گودا یا موتزارلا هم برای این دستور مناسب است.
• می‌توانید با یک نان ترتیلا و تا کردن آن هم کیسادیا درست کنید.
• نان ترتیلا را از فروشگاه‌های بزرگ مواد غذایی تهیه کنید.