املت مراکشی یک صبحانه خوش‌عطر و متفاوت است که تخم‌مرغ را با گوجه گیلاسی، ادویه‌های مراکشی و گشنیز تازه می‌پزد. برای روزهای تعطیل و برانچ بسیار مناسب است. اگر املت‌های متنوع دوست دارید، املت ذرت را هم امتحان کنید.

تهیه املت مراکشی:

  1. پیاز و سیر را در کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.
  2. پودر زیره سیاه، پودر زنجبیل، گشنیز و گوجه گیلاسی نصف‌شده را اضافه کنید تا گوجه کمی سرخ و نرم شود.
  3. تخم‌مرغ‌ها را روی مواد بشکنید و هم نزنید.
  4. در را بگذارید تا تخم‌مرغ بپزد.
  5. در آخر نمک و فلفل سبز تند رنده‌شده بپاشید.

نکات مهم

  • تخم‌مرغ را هم نزنید تا بافت املت حفظ شود.
  • می‌توانید به‌جای فلفل تند از نصف قاشق چای‌خوری پودر چیلی استفاده کنید.
  • برای میان‌وعده هم می‌توانید سرو کنید.