طرز تهیه قارچ سوخاری دو مرحلهای با آرد و تخممرغ
زمان کل
65 دقیقه
آماده‌سازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
طرز تهیه قارچ سوخاری را در این دستور یاد می‌گیرید؛ میان‌وعده‌ای ترد و خوشمزه که هم به‌تنهایی و هم کنار غذای اصلی عالی است.
قارچ سوخاری طعمی متفاوت از قارچ ساده دارد. اگر غذاهای سوخاری دوست دارید، مرغ سوخاری را هم ببینید.
طرز تهیه قارچ سوخاری
- قارچ‌ها را خوب بشویید و کاملاً خشک کنید؛ با دستمال آب اضافه آن‌ها را بگیرید.
- قارچ‌ها را داخل آرد سفید بغلتانید تا کاملاً پوشیده و خشک شوند.
- تخم‌مرغ‌ها را با کمی نمک و فلفل بزنید.
- قارچ‌های آردی را داخل تخممرغ قرار دهید.
- سپس در پودر سوخاری بغلتانید تا یک لایه کامل بپوشد.
- در روغن داغ و کافی سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- روی دستمال حوله‌ای بگذارید تا روغن اضافه گرفته شود و گرم سرو کنید.
نکات
- خشک بودن قارچ قبل از آغشته کردن برای ترد شدن مهم است.
- می‌توانید از پودر سوخاری پولکی یا معمولی استفاده کنید.
- به‌عنوان پیش‌غذا یا میان‌وعده سبک عالی است.
ساده و سریع بود، بچه‌ها خیلی دوست داشتند.
به‌عنوان پیش‌غذا کنار مرغ سوخاری سرو کردم.
با پودر سوخاری پولکی خیلی ترد شد، عالی بود.
قارچ رو حتماً باید کاملاً خشک کنیم یا کمی رطوبتش مشکلی نداره؟