طرز تهیه الویه رژیمی یک نسخه سبک و سالم از سالاد الویه است که به‌جای سس مایونز از ماست چکیده کم‌چرب استفاده می‌کند. الویه غذایی محبوب و خوشمزه است، اما به‌خاطر مایونز برای رژیم‌های سخت مناسب نیست.

در این مدل، ماست کم‌چرب و کمی روغن زیتون جایگزین سس شده و طعم آشنای الویه حفظ می‌شود. این غذا برای افرادی که کلسترول بالا دارند یا دنبال وعده سبک‌تر هستند گزینه مناسبی است.

پیشنهاد می‌شود قبل از سرو حدود ۲۰ دقیقه بگذارید جا بیفتد. اگر مرغ سوخاری رژیمی را دوست دارید، این الویه هم در همان سبک کم‌کالری است.

طرز تهیه الویه رژیمی

  1. تخم‌مرغ و سیب‌زمینی آب‌پز را رنده کنید.
  2. مرغ آب‌پز شده را که با کمی نمک و پیاز پخته‌اید ریش‌ریش کنید.
  3. هویج نیم‌پز را پوست بگیرید و رنده کنید.
  4. خیارشور را رنده کنید و همراه نخود فرنگی به مخلوط اضافه کنید.
  5. ماست، فلفل، نمک و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
  6. سس ماست را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  7. حدود ۲۰ دقیقه قبل از سرو بگذارید جا بیفتد.