طرز تهیه تارتلت کاکائو یک دستور ساده برای شیرینی تک‌نفره با طعم غنی کاکائو است. این تارتلت‌ها معمولاً با قالب‌های کوچک آماده می‌شوند؛ ما در اینجا از قالب‌های کاپ کیک یک‌نفره استفاده کردیم.

خمیر با کره، شکر قهوه‌ای و پودر کاکائو تهیه می‌شود و پس از استراحت در یخچال به‌راحتی در قالب شکل می‌گیرد. قبل از پخت، سطح خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا هنگام پخت پف نکند.

برای داخل تارتلت می‌توانید از کاسترد، موز و روکش بریلو استفاده کنید. کنار یک فنجان قهوه یا چای داغ سرو کنید.

طرز تهیه تارتلت کاکائو

  1. کره، شکر قهوه‌ای و پودر کاکائو را در ظرفی بریزید.
  2. روی شعله ملایم یا داخل مایکروفر قرار دهید تا فقط کره ذوب شود؛ مواد نباید داغ شوند.
  3. از روی حرارت بردارید و آرد را کم‌کم اضافه کرده و ورز دهید.
  4. خمیر را داخل کاغذ روغنی بپیچید و ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
  5. از خمیر تکه‌های کوچک بردارید، بین دو کاغذ روغنی باز کنید و داخل قالب تارت بگذارید.
  6. اضافه‌های خمیر را بردارید، قالب‌ها را ۱۵ دقیقه دیگر در یخچال بگذارید.
  7. روی خمیرها را با چنگال سوراخ کنید.
  8. در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا ترد شوند.
  9. پس از خنک شدن، با کاسترد، موز یا مواد دلخواه پر کنید و سرو کنید.