طرز تهیه هویج پلو
زمان کل
65 دقیقه
آماده‌سازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
هویج پلو یکی از پلوهای سنتی ایرانه که با وجود هویج، لزوماً شیرین نیست و طعمی ملایم و نمکی داره. اگر فکر می‌کنید غذاهای هویجی شیرین‌اند، این دستور پخت رو امتحان کنید؛ طرز تهیه هویج پلو با مرغ ریش‌ریش‌شده ساده‌ست و برای ناهار خانوادگی عالیه.
طرز تهیه هویج پلو
- مرغ را همراه پیاز و مقداری آب بپزید تا کاملاً پخته شود؛ سپس گوشت را ریش‌ریش کنید.
- هویج‌ها را پوست بگیرید و رنده درشت بزنید. در ماهیتابه کمی روغن بریزید، هویج رنده‌شده را تفت دهید و زعفران دمکرده را هم اضافه کنید.
- مرغ ریش‌ریش‌شده را به هویج اضافه کنید، رب بزنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود. نمک، فلفل، دارچین و ادویه پلویی بزنید.
- برنج را آبکش کنید، مواد را لای برنج بریزید و اجازه دهید با دم‌کنی دم بکشد. در ظرف دلخواه سرو کنید.
در صورت تمایل می‌توانید مقدار کمی شکر به مواد اضافه کنید تا طعم ملس‌تر شود. برای ته‌دیگ هم از نان، سیب‌زمینی یا کاهو استفاده کنید.
برای ته‌دیگ چی پیشنهاد می‌کنید؟ نان یا سیب‌زمینی بهتره؟
من کمی شکر هم اضافه کردم، طعم ملس و خوشمزه شد.
دستور ساده بود و هویج پلو واقعاً نمکی و خوشعطر درآمد.
با گوشت چرخکرده هم امتحان کردم، عالی شد.