مرغ با سس سیب فرانسوی یک غذای اصیل و خوش‌طعم است که سینه مرغ سرخ‌شده را با سس غلیظ سیب، دارچین و جوز هندی سرو می‌کند. برای ناهار و شام خانگی بسیار مناسب است.

تهیه مرغ با سس سیب فرانسوی:

  1. سیب‌ها را پرتقالی برش دهید بدون اینکه پوست آن‌ها را بگیرید.
  2. سینه مرغ را با آب لیمو، فلفل و نمک مزده‌دار کنید.
  3. مرغ را در تابه سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شود.
  4. پیاز خردشده را تفت دهید.
  5. سیب‌های برش‌خورده را اضافه کرده و تفت دهید.
  6. دارچین، جوز هندی و آرد ذرت حل‌شده در آب سیب را اضافه کنید.
  7. آب مرغ را بیافزایید و بگذارید بجوشد.
  8. یک تا دو دقیقه بپزید تا سس غلیظ شود.
  9. مرغ سرخ‌شده را همراه سس سیب سرو کنید.

نکات مهم

  • پوست سیب باعث می‌شود سس رنگ و طعم بهتری بگیرد.
  • سس را روی حرارت ملایم بپزید تا نسوزد.
  • می‌توانید مرغ را به‌جای سرخ کردن، کبابی هم بپزید.