طرز تهیه رول اسفناج
زمان کل
65 دقیقه
آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
طرز تهیه رول اسفناج، یک پیشغذای سبک و سالم با اسفناج پخته و ماست چکیده است. این رول برای علاقهمندان به غذاهای سبزیجاتی و رژیمی مناسب است.
اسفناج باید آب اضافهاش کامل گرفته شود تا رول خیس نشود. پس از پخت در فر، کمی نرم بماند تا رول کردن آسانتر باشد.
طرز تهیه رول اسفناج
- اسفناج را بپزید و در صافی آب آن را کامل بگیرید.
- اسفناج را با تخممرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید.
- مخلوط را در تابه چربشده بریزید و در فر بپزید. مراقب باشید خشک نشود.
- پس از پخت، کمی بگذارید نرم بماند تا رول کردن راحتتر شود.
- ماست چکیده را با سیر یا موسیر رندهشده، نمک و فلفل مخلوط کنید.
- پس از سرد شدن لایه اسفناج، روی آن ماست چکیده بمالید و رول کنید.
- رول را در کاغذ روغنی بپیچید و ۲ ساعت استراحت دهید.
- برش بزنید، تزیین کنید و سرو نمایید.
برای مهمانی درست کردم. آب اسفناج را حتماً کامل بگیرید؛ در غیر این صورت رول خیس میشود. دمای فر چقدر باشد؟
رول اسفناج خیلی سبک و خوشمزه شد. ماست چکیده با سیر عالی بود.