صندل کدو یک غذای خلاقانه و چشم‌نواز است که کدو توخالی‌شده را با ماکارونی و پنیر پر می‌کند. برای مهمانی هم تنوع خوبی به میز می‌دهد و با کمی تزئین شبیه قایق درمی‌آید. اگر نسخه گیاهی می‌خواهید، به‌جای گوشت چرخ‌کرده از قارچ، سویا یا سبزیجات دلخواه استفاده کنید.

طرز تهیه صندل کدو:

  1. کدوها را از وسط نصف کرده و با قاشق داخل آن را خالی کنید.
  2. کدهای توخالی را بخارپز کنید تا نرم شوند ولی له نشوند.
  3. ماکارونی را طبق دستور روی بسته بپزید و آبکش کنید.
  4. گوشت چرخ‌کرده را با کمی ادویه تفت دهید (برای نسخه گیاهی، قارچ یا سویا را جایگزین کنید).
  5. ماکارونی پخته را با گوشت یا مواد گیاهی و مقداری پنیر پیتزا مخلوط کنید.
  6. داخل کدهای بخارپزشده را با مایه ماکارونی پر کنید.
  7. روی هر کدو کمی پنیر پیتزا بپاشید و حدود ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پنیر ذوب و طلایی شود.
  8. کدوها را در سینی سرو بچینید و با تکه خیار و سیخ چوبی شبیه قایق تزئین کنید.

نکات مهم

  • کدو را بیش از حد نپزید تا فرم خود را حفظ کند.
  • برای بچه‌ها تزئین قایقی جذابیت غذا را بیشتر می‌کند.
  • نسخه گیاهی با قارچ و پنیر هم بسیار خوشمزه است.
  • برای مهمانی می‌توانید از کدهای کوچک‌تر و یک‌دست استفاده کنید.