خورش کاری کدو حلوایی

مواد لازم :
گوشت راسته گوسفندي يك كيلوگرم
پياز بزرگ يك عدد
آلو خورشي 150 گرم
رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري
زعفران آب کرده سه قاشق غذاخوري
كره 50 گرم
روغن و شکر از هر کدام دو قاشق غذاخوري
كدو حلوايي بزرگ يك عدد
نمك به ميزان لازم
طرز تهیه :
گوشت خردشده را با پياز تفت دهيد تا كمي طلايي شود
رب گوجه‌فرنگي، نمك و آب اضافه كنيد و بگذاريد گوشت‌ها پخته شود
پس از كمي پخت، آلو را به همراه زعفران و شكر اضافه كنيد تا خورش جا بيفتد.
كدوها را خرد كرده با كره و روغن سرخ كنيد.
10 تا 15 دقيقه آخر، آنها را روي خورش قرار دهيد تا مواد جذب هم شوند. مي‌توانيد آن را با پلو زعفراني سرو نماييد.