ماش پلو با گوشت چرخ کرده

ماش پلو با گوشت غذاییست که با وجود خواص بسیار و مقوی بودنش در حقش اجحاف شده و طرفداران زیادی ندارد. شاید بهتر باشد کمی بیشتر درباره اش بدانید و حداقل یک بار آن را امتحان کنید. چرا که پلو ماش را بسیار راحت و سریع میتوان آماده کرد و همچنین حیف است از مواد مغذی ماش که برای بدن لازم است صرف نظر کرد. وقتی به دنبال غذایی هستید که از شما انرژی و وقت زیادی نگیرد؛ به جای رجوع به فست فود ها از غذاهای گیاهی مقوی مثل ماش پلو استفاده کنید. کارشناسان بهداشت و سلامت معتقدند غذاهایی که از گیاهان مشتق میشوند برای جلوگیری از بیماری های مزمن فوق العاده هستند و ماش در میان منابع گیاهی سرآمد است.

با ماش میتوان غذاهای متنوعی مانند آش ترخینه و همچنین سوپ جو درست کرد. اما خود ماش پلو مجلسی هم انواع بسیاری دارد و با روش ها و مواد گوناگونی میتوان آن را تهیه کرد. این دستور تهیه ماش پلو با گوشت چرخ کرده است .

اما از انواع دیگر ماش پلو ساده میتوان به ماش پلو با مرغ ، ماش پلو با گوشت تیکه ای ، ماش پلو با شوید و … اشاره کرد. شما عزیزان میتوانید در قسمت دیدگاه ها به ما بگویید کدام نوع این غذا را بیشتر می پسندید.

با آشپزی با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ی ماش پلو با گوشت چرخ کرده:

ماش…..یک ونیم پیمانه
گوشت چرخ کرده……250 گرم
پیاز…..1عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
برنج…..3پیمانه
کشمش……نصفه پیمانه

حالا بریم سراغ طرز تهیه ماش پلو با گوشت

طرز تهیه :

برای تهیه ی این غذا با گوشت چرخ کرده به روش زیر عمل کنید.

ماش رو خیس کنید و بگذارید با کمی آب بپزد و در اواخر پخت نمک بزنید .

برنج رو دو ساعت قبل خیس کنید. گوشت چرخکرده و پیاز درشت رنده شده ونمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز دهید و نیم ساعت در یخچال استراحت بدهید، بعد قلقلی درست کنید و داخل روغن سرخ کنید،

برنج رو آبکش کنید و موقع دم گذاشتن لابه لا ماش بریزید و دم کنید .

کمی کره و زعفران روی برنج بریزید. کشمش رو هم بشورید و نیم ساعت تو آب نگه دارید و بعد از آب بکشید، وقتی آبش کامل کشیده شد ، با کمی کره تفت داده و موقع سرو لابه لای برنج و روی برنج بریزید و روی برنج کوفته قلقلی ها رو بگذارید.

اینم از طرز تهیه ی ماش پلو با گوشت …

نوش جان…😋

عکس و رسپی(با اندکی ویرایش) از دوست خوبمون:Atiyeh.azad.16

شما هم می توانید دستورات و عکس های آشپری خود را به ربات تلگرامی آشپزی باما ارسال کنید.

برای دیدن انواع پلوهای مجلسی و غذاهای ایرانی  کلیک کنید.