مرور رده

قنادی

نکات پخت شیرینی و بیسکویت

دلایل پهن شدن شیرینی و بیسکوییت در سینی فر هنگام پخت: مواد اولیه را دقیق اندازه گیری نکرده اید. درجه حرارت فر به اندازه ی کافی بالا نبوده است. (فر گرمای لازم را نداشته است) مواد اولیه را بیش از حد هم زده اید شیرینی یا بیسکوییت را در…

علت ترک خوردن روی کیک یا گنبدی شدن کیک

1)فر زیادی داغ بوده و بیشتر از نیم ساعت هم گرم شده. 2)مواد رو در انتهای کار زیادی هم زدید اونم به شکل غیر دورانی. 3)میزان مایعات نسبت به آرد کم بوده یا اینکه آردتون سنگین بوده و زیاد شده. 4)کیک رو در طبقه وسط نپختید و دما از بالا یا…

کیک شیر انگور

امروز قراره طرز تهیه کیک شیر انگور رو داشته باشیم. یه کیک با شیره ی انگور که بسیار خوشمزست و کسانی که انگور دوست دارند می توانند از طعم کیک آن هم لذت ببرند. با ما همراه باشید با این دستور پخت عالی... این کیک منسب برای میان وعده ها، خصوصا…

شیرینی فلورنتینا

مواد لازم برای 50 عدد شیرینی: 150 گرم کره 80 گرم پودر شکر 1 عدد تخم‌مرغ نوک1 ق م وانیل 300 گرم آرد مواد لازم برای داخل شیرینی: نصف پیمانه عسل نصف پیمانه خامه 2 پیمانه خلال بادام 300 گرم کره مقداری پودر پسته برای تزئین کمی عسل…

خرما لقمه ای

مواد لازم: کره:۹۰ گرم شکر:یک چهارم پیمانه زرده تخم مرغ:۲ عدد وانیل:کمی شیر:یک چهارم پیمانه آرد:یک و نیم پیمانه خرما:به میزان لازم پودر پسته:به میزان دلخواه طرزتهیه: ۱- شکر + کره ( به دمای محیط رسیده ) را با همزن می زنیم. ۲- ۱…