کیک ها انواع مختلفی دارند و بسیار خوش طعم هستند. معمولا کیک ها با طعم های شیرینشون شناخته میشن که این موضوع بدیهیه. اما این روزها کیکهای پنیری هم خیلی مورد استقبال قرار می گیرند و طعم افراد داره از شیرین به شور تغییر می کنه. چیزکیک از اون دسته کیک هاییه که میشه توش تفاوت رو حس کرد. اگه دلتون تفاوت میخواد و می خواید چیز متفاوتی رو انجام بدید، حتما برای یک بارم که شده این دستورات رو آماده کنید و ببینید نظرتون در موردشون چیه.

البته ذائقه های متفاوت طعم های متفاوت هم می طلبه و این یه موضوع عادیه. ما هم برای شما دسته بندی های مختلفی قرار دادیم و چیزکیک هم یکی از طبقه بندی های ما برای انواع کیکهاست. امیدواریم که این رسپی ها برای شما خوب باشند و شما بتونید ازشون بهره ببرید و از خانوادتون باهاشون پذیرایی کنید. کانون گرم خانواده با کیک ها خیلی گرم تر میشه. منتظر ایده ها و نظرات خوب شما دوستان همیشه همراه هستیم.

چیز کیک شاتوت

چیزکیک شاتوت

از چیزکیک شاتوت می تونید به عنوان یک شیرینی شیک و خوشمزه در مهمانی های خود استفاده کنید و همه را در مهارت خود غرق کنید.

مواد لازم برای تهیه ی چیزکیک شاتوت:

تخم مرغ……2 عدد
آرد….. یک لیوان سرخالی
پودر کاکاوو…… 3قاشق غذاخوری
ماست….. 4قاشق غذاخوری
شکر….. 1/2 پیمانه
روغن مایع…… ۱/۳ پیمانه
بکینگ پودر …….1قاشق چای خوری
وانیل برای چیزکیک شاتوت ……کمی
پنیر ماسکارپونه…..نصفه بسته
خامه فرم گرفته……1پیمانه
ژله شاتوت……نصف بسته
شاتوت پوره شده……نصف پیمانه
پودر قند……در صورت تمایل
پودر ژلاتین…..1قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

برای تهیه چیزکیک شاتوت ابتدا زرده و سفیده را جدا کرده سفیده را با هم زن می‌زنیم تا از لختگی دربیاد و دو سه قاشق غذاخوری از شکر را حین هم زدن بهش اضافه میکنیم و با همزن خوب می زنیم تا سفت و پفکی شود .

زرده ، وانیل و ما بقی شکر را می زنیم تا کرم رنگ شود.ماست را می ریزیم و سپس روغن را اضافه می کنیم یک دقیقه هم می‌زنیم تا مخلوط شوند .

آرد،پودر کاکا‌ئو و بکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.

در آخر سفیده را می ریزیم بهتر است که به حالت دورانی هم بزنیم تا پف کیک نخوابد.

داخل قالب تارتلت را روغن جدا کننده ( یک ق غ کره به محیط رسیده + یک ق غ آرد + یک ق غ روغن مایع و یکم پودر کاکائو که خوب مخلوط شدن ) می زنیم، مواد کیک را داخل قالب ریخته ؛ کیک را به مدت نیم ساعت داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ می‌پزیم.

خب بریم سراغ مواد چیز کیک شاتوت 😋

ابتدا خامه رو فرم میدیم. بعد بهش پنیر اضافهمی کنیم.

ژلاتین رو با یک چهارم پیمانه آب بن ماری می کنیم و داخل مواد پنیری میریزیم .

س‍‍‍‍‍‍‍‍پس مواد پنیری رو داخل کیک شاتوت خنک شده ریخته؛ می گذاریم یخچال تا سفت بشه.( قالب من داخلش گود هست)

بعد ژله شاتوت رو با سه چهارم پیمانه آب جوش مخلوط می کنیم و هم میزنیم تا شفاف بشه .

کامل که خنک شد بهش پوره شاتوت اضافه می کنیم .( می تونیم از صافی رد کنیم که دونه های شاتوت پیدا نباشه) میزاریم یکم خودشو بگیره.

بعد روی مواد پنیری که سفت شده می ریزیم ،دوباره داخل یخچال میزاریم تا سفت بشه و خودشو بگیره.

چیز کیک شاتوت ما آماده س…😋😋

ان شاءالله که شما هم درست کنید و لذت ببرید.

دستور و عکس غذا از دوست خوبمون: @Atiyeh.azad.16

شما هم می توانید دستورات و عکس های آشپری خود را به ربات تلگرامی آشپزی باما ارسال کنید.

چیز کیک کاراملی

چیز کیک کاراملی

یادتونه یه چیز کیک درست کردم با سس کاراملی. اینم بقیه سس کاراملی هست. البته تبدیل به چیز کیک شده.☺ بیس چیز کیک  من معمولا کیک درست می کنم. شما می تونید بیسکویت بزنید. اگه هم دوست دارید میتونید دستور پخت کاسترد بیسکویتی رو در همین سایت دنبال کنید.

#چیز_کیک_کاراملی

مواد مورد نیاز

پنیر ماسکارپونه…..۱بسته

خامه صبحانه…..۱بسته

پودر قند…..۳قاشق غذاخوری

سس کاراملی کیک ……نصفه قوطی

پودر ژلاتین…..۲قاشق غذاخوری

شیر سرد…..نصفه پیمانه

طرز تهیه چیز کیک کاراملی

ابتدا ژلاتین را روی شیر سرد بپاشید. روی بخار کتری بزارید تا کاملا یکدست بشه. ابتدا خامه و پنیر ماسکارپونه را با هم مخلوط کنید. پودر قند اضافه کنید.

با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست بشه. بعد ژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید. سپس سس کاراملی هم بریزد. مواد که یکدست روی بیس مورد نظرتون بریزد.

داخل یخچال بزارید تا سفت بشه. روشم با همون مقداری سس کاراملی که کنار گذاشته بودیم مدل دادم.

طرز تهیه کیک کاراملی خوشمزه و خوش رنگ و بومون هم تموم شد. امیدواریم تونسته باشیم تو رنگی کردن سفره هاتون کمکی کرده باشیم. این کیک فوق العاده آسون و خوشمزه از طرف یکی از همراهان آشپزی با به اشتراک گذاشته شده که امیدواریم مورد پسند واقع شده باشه. از کیک ها برای وعده های صبحانه و عصرانه و امثالهم استفاده کنید. دیگه هم لازم نیست بگیم که برای مهمونی های عصرونه چقدر مناسبه و میتونه ذوق و هنرتون رو نشون بده؟!

 

کیک کاراملی رو آماده کنید و ازش لذت ببرید. تو لحظه های خوبمون ما هم دوست داریم که شریکتون باشیم پس حتما و حتما درستش کنید و به یاد آشپزی با ما هم باشید. لذت خوردن کیک تو یه عصر زیبا و یا صبح زیباتر میتونه خیلی دل فریب باشه! این کیک به عنوان دسر هم استفاده میشه و شما میتونید با چای و یا قهوه و حتی آبمیوه طبیعی اونو سرو کنید و ازش لذت ببرید.

نوش جونتون و ممنونیم از همراهیتون

insta:@atiyeh.azad.16

چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی دوست دارید؟ بلدید درستش کنید؟ نه! چه بد! حالا با ما همراه باشید تا این کیک خوشمزه و عالی رو براتون توضیح بدیم و شما هم به راحتی یاد بگیریدش و بتونید اونو آماده کنید و در نهایت ازش لذت ببرید. کیک پنیری با سس کاراملی رو هم میتونید همینجا یاد بگیرید. کیکهایی که میتونن هم میان وعده های عالی بشن و هم دسرهای خیلی خوشمزه و سفره های شما رو رنگی کنن.

مواد مورد نیاز

ارد ۲پ

شکر۱پ

بگینک پودر۲ق.چ

تخم مرغ ۳عدد

چیز کیک شکلاتی

وانیل ۱/۲ق.چ

روغن مایع ۲/۳پ

شیر۲/۳پ

کاکائو ۳ق.غ

 

نکته،سه ق.غ از ارد کم کنید.

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

ابتدا تخممرغ و وانیل و شکر را هم بزنید .روغن مایع و شیر را اضافه و مخلوط الک شده بگین پودر و کاکائو وارد رو اضافه و هم بزنید تا یکدست بشه .داخل قالب به مدت ۴۵ حدودا با دمای ۱۸۰

مواد پنیری چیز کیک شکلاتی

خامه صبحانه ۱۰۰

شکلات تلخ ۲۰۰

طرز تهیه

با خامه و شکلات گاناش درست کنید .کنار بذارید
پنیر ماسکارپونه به میزان ۲۰۰گرم و چهار ق.غ شکر و دو ق.غ کاکائو و ۲۰۰گرم خامه را با هم هم میزنیم ،حالا گاناش آماده شده را اضافه و هم میزنیم در آخر ۱ق.غ ژلاتین را با ۴ق.غ اب بن ماری کرده به مواد فوق اضافه کنید .
این مواد را روی کیک سرد شده بریزید و بذارید داخل یخچال سه ساعت بمونه .

اینم چیز کیک شکلاتی عالی ما برای شما! چطور بود؟ راضی بودید؟ خداروشکر که راضی بودید. این کیک خوشمزه رو میتونید به عنوان دسر در مهمونی هاتون سرو کنید و در کنارش از چای و قهوه استفاده کنید و برای کوچولوهای نازنین هم از آب میوه های طبیعی استفاده کنید. از اینکه کماکان همراه ما بودید و مارو تنها نذاشتید کمال تشکر رو داریم و امیدواریم که تونسته باشیم سهمی تو لحظ های خوشتون داشته باشیم. طعم دلاتون شیرین.

چیز کیک

چیز کیک

توصیه میکنم حتما این چیز کیک خوشمزه رو با قهوه میل کنید. محشر میشه! این آموزش عالی رو با ما دنبال کنید. امیدواریم که بدردتون بخوره…

#کیک_شکلاتی
آرد۲۰۰گرم ،یک ونیم پیمانه +۱قاشق غذاخوری

شکر۲۰۰گرم ،۱پیمانه

شیر۱۲۵گرم ،نصف یمانه

تخم مرغ ۲عدد

بکینگ پودر۱قاشق چ

کیک شکلاتی

جوش شیرین نصف ق چ

وانیل یک چهارم ق چ

نمک یک پنس

پودرکاکائویک سوم پیمانه

خامه صبحانه۱۰۰گرم

کره ۱۰۰گرم

طرز تهیه کیک شکلاتی

آرد، پودرکاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک را سه بار الک می کنیم ،در یک ظرف کره و شکر را با هم زن می زنیم ،سپس تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه می کنیم. وانیل را اضاف کرده و سپس خامه ،نصف آرد را اضاف کنید و شیر را اضاف کنید و هم بزنید و بقیه آرد را اضافه کنید و هم بزنید.

در قالب بریزید و در فر در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰دقیقه بپزید، توجه داشته باشین ۲سوم قالب بیشتر پر نشود، کیک بسیار حساس است بزارید کامل سرد بشه و با گاناش تزئین کنید.

برای قالبهایی که میان تهی هستند و راحت کیک جدا نمیشه از روغن جداکننده استفاده کنید.

روغن جدا کننده ،مقداری مساوی از آرد و کره و روغن مایع را با دور تند همزن بزنید تا مایع کرم رنگی به سفتی ماست خامه ای درست بشه. این روغن را با قلم مو به تمام قالب می زنیم
بعد از آماده کردن این کیک خوشمزه میزاریم سرد بشه و پودرش میکنیم میتونید به صورت برشهای باریک هم بزنید بعد مواد پنیری رو آماده میکنیم.

مواد مورد نیاز

۳۰۰گرم پنیرخامه ای یاماسکارپونه

۲۰۰گرم خامه صبحانه

۲قاشق غذاخوری پودر ژلاتین

پودر قند ۱/۴پیمانه درصورت تمایل بیشتر بریزین

شیر۱/۴پیمانه

وانیل نوک قاشق غذاخوری

طرز تهیه چیز کیک

ابتدا پنیر خامه ای پودر قندرو با هم زن حسابی میزنیم بعد پنیر و کمی وانیل اضافه می کنیم و در آخر پودر ژلاتین همراه با۱/۴پیمانه شیر بن ماری کرده و به مواد پنیری اضافه کرده سعی کنید تا مواد ژلاتین داغ هست به مواد اضافه کنید.

باعث میشه مواد خیلی لطیف بشه و زود روی کیک نبنده و روی سطحش کاملا صاف و یکدست بشه. بعد روی سطح کیک که در ظرفی مناسب از قبل قرار دادیم میریزیم به صورت لایه لایه، پودر کیک یا چیز ریخته برای من دو لایه از هر مواد شد و به مدت ۶تا۸ساعت درون یخچال قرار میدیم.

البته من برای سرعت بخشیدن به کار به مدت ۱ساعت توی فریزر قرار دادم و زود خودش رو گرفت بعد از خارج کردن از یخچال با شکلات گاناش و مغزیجات میوه و چیزهای که دوست دارین تزئین میکنید. البته برای خوشمزه تر شدنش لابه لای مواد سس شکلات بریزین عاااالی میشه ??

 

عکس و رسپی از دوست خوبمون:
@helma_chef_2

چیز کیک شکلاتی

 

ارد ۲پ
شکر۱پ
بگینک پودر۲ق.چ
تخم مرغ ۳عدد
وانیل ۱/۲ق.چ
روغن مایع ۲/۳پ
شیر۲/۳پ
کاکائو ۳ق.غ

نکته،سه ق.غ از ارد کم کنید .
ابتدا تخممرغ و وانیل و شکر را هم بزنید .روغن مایع و شیر را اضافه و مخلوط الک شده بگین پودر و کاکائو وارد رو اضافه و هم بزنید تا یکدست بشه .داخل قالب به مدت ۴۵ حدودا با دمای ۱۸۰

مواد پنیری چیز کیک
خامه صبحانه ۱۰۰
شکلات تلخ ۲۰۰
با خامه و شکلات گاناش درست کنید .کنار بذارید
پنیر ماسکارپونه به میزان ۲۰۰گرم و چهار ق.غ شکر و دو ق.غ کاکائو و ۲۰۰گرم خامه را با هم هم میزنیم ،حالا گاناش آماده شده را اضافه و هم میزنیم در آخر ۱ق.غ ژلاتین را با ۴ق.غ اب بن ماری کرده به مواد فوق اضافه کنید .
این مواد را روی کیک سرد شده بریزید و بذارید داخل یخچال سه ساعت بمونه .

کیک با رویه گاناش

کیک با رویه گاناش

یه پست شکلاتی واسه کسایی که عاشق شکلاتن ? چیز کیک شکلاتی… ابتدا ی کیک شیفون شکلاتی درس کردم و بعد مواد چیز کیکو اماده کردم. کیک با رویه گاناش را همراه ما آموزش ببینید و از آن در وعده های غذایی خود بهره ببرید.

کیک شیفون شکلاتی

تخم مرغ ۴عدد

ارد ۲پ

شکر ۱ پ

روغن ۳/۴ پ

بکین پودر ۲ق چ

کیک با رویه گاناش

وانیل ۱/۲ق چ

شیر ۱پ

نمک ۱ پینج

پودرکاکائو ۲ق س

طرز تهیه کیک با رویه گاناش

ابتدا سفیده و زرده ها رو جدا کردم و سفیده رو داخل یخچال گذاشتم وقتی کامل خنک شد همراه نصف شکر با همزن ابتدا با دور کند سپس با دور تند زدم تا فرم گرفت. سپس داخل یخچال گذاشتم و زرده هارو با وانیل و نصف دیگه شکر زدم. سپس شیرو اضافه کردم و بعدشم روغن رو اضافه کردم.

حالا همزن رو کنار میزاریم و مخلوط ارد رو در سه مرحله به حالت دورانی با مواد مخلوط کرده (ارد و نمک و پودر کاکائو بکین پودر که سه بار الک شدن) و در اخر سفیده رو با مواد در سه مرحله فولد کرده و در قالب ۲۳ سانت ریختم و در فری که ربع ساعت قبل گرم کردم بمدت ۴۵ دقیقه با درجه ۱۸۰ پختم .

گاناش

یک کیک کاکایو ساده
نسبت دو به یک شکلات و خامه برای تهیه گاناش

داخل کیک کمی خالی کردم تا یک دست بشه ۱۰۰ گ خامه رو حرارت دادم۲۰۰ شکلات اضافه کردم هم میزنیم تا یک دست بشه کیک که از خنکی افتاد گاناش و میریزیم

روشم خامه کاکایویی ????

اینم از کیک با رویه گاناش خوشمزه ی ما که طرز تهیه آسونی داشت و خیلی راحت می تونید آمادش کنید. امیدواریم که این دستور پخت هم بدردتون خورده باشه و تونسته باشید ازش استفاده کنید. اینم از دستور غذای امروز ما… نوش جون

چیز کیک هندوانه

چیز کیک هندوانه

چیز کیک هندوانه یه دسر فوق العاده خوشمزست… اونو از دست ندید…

#چیز_کیک_هندوانه_موناهه

واسه پایه من از کیک اسفناج استفاده کردم
رسپی کیک اسفناج از @santor3tar عزیز

#کیک_اسفناج

آرد ۲ پیمانه ( ۳۰۰ گرم )

شکر ۱ پیمانه ( ۲۳۰ گرم)

تخم مرغ ۳ عدد ( از نیم ساعت قبل تو دمای محیط قرار بدین)

چیز کیک هندوانه

روغن مایع دو سوم پیمانه شیر نصف پیمانه (۱۰۰ گرم)

بیکینگ پودر دو ق چ

وانیل خالص یک سوم ق چ

پودر هل ۱ ق چ

اسفناج خام پوره شده ۱پیمانه پر

طرز تهیه چیز کیک هندوانه

برگهای شسته شده اسفناج را برای بهتر پوره شدن همراه با روغن مایع داخل غذاساز بریزید تا کامل پوره بشه. تخم مرغ و شکر و وانیل و با دور تند همزن خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ و کشدار بشه سپس شیر رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعد مخلوط پوره اسفناج و روغن رو اضافه نموده و دوباره بزنید ودر آخر آرد و بگینک پودر رو که سه بار الک کرده اید کم کم به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید.

مواد رو در قالبی که از قبل چرب کردید ریخته و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید.

واسه قسمت پنیری:

۱۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه رو با همزن زدم بعد ۱۵۰ گرم خامه صبحانه بهش اضافه کردم با کمی وانیل و چهار قاشق غذاخوری پودر قند و خوب زدم ، یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو روی سطح آب بپاشید تا اسفنجی بشه بعد بزارید روی بخار آب تا شفاف بشه و بعد اضافه کنید و مخلوط کنید حالا از این مایه پنیری یک لایه داخل کیک میریزید ( من کیک رو داخل قالب مخصوص درست کردم وقتی کیک رو برمیگردونید داخلش توخالیه ) بعد بقیه مایه پنیری رو با رنگ خوراکی مارک فو قرمز کردم و از مرکز کیک شروع به ریختن کردم خودش به صورت دایره روی مایه سفید پخش میشه

بعد هم با شکلات روشو تزیین کردم.

بزارید داخل یخچال تا ببنده . دورش رو هم با خامه سبز تزیین کردم.

چقد کیک اسفناج خوشمزه ست اصلا فکرش رو نمیکردم???

عکس و رسپی: @mona_kh61

کانال آشپزی باما، کانالی بدون تبلیغ ، مجموعه ای از رسپی های درجه یک از بهترین سرآشپزان اینستاگرام و تلگرام…
باما آشپزی کنید!?

?فوروارد یادت نره?

چیز کیک تک نفره

چیز کیک تک نفره مجلسی

چیز کیک تک نفره می تونه ایده خوبی باشه برای دورهمی شب_یلداتون….امیدوارم درست کنید و از طعم فوق العاده اش لذت ببرید?? ✔دوستای خوبم کپی با ذکر منبع لطفا
____________________________________

چیز کیک انار

مواد لازم:

کیک شکلاتی که از قبل درست کردم و قالب زدم

پنیر ماسکارپونه یا لبنه ۲۵۰گرم

خامه ۲۰۰گرم(من خامه قنادی استفاده کردم)

پودر ژلاتین ۲قاشق غ

آب سرد۱/۴پیمانه

چیز کیک تک نفره

شکر پنج قاشق غ(اگه خامه صبحانه بود شکر رو بیشتر بریزید)

وانیل یک ق چ

پودر ژله انار نصف بسته

خامه قنادی برای تزیین هم به مقدار لازم

_____________maryam_bahar13667_________

طرز تهیه چیز کیک تک نفره

۱*کیک شکلاتیمون رو قالب میزنیم اگه هم پایه کارتون قراره بیسکویت پودر شده باشه بیسکویت رو با کره روی حرارت ملایم مخلوط و یکدست می کنیم.

 

۲*با استفاده از تلق نوارهایی به ابعاد۱۸×۴برش میزنیم.

 

۳*اگه پایه کار کیک بود نوار رو دور کیک می پیچیم و چسب میزنیم اگه پایه کار بیسکویت بود نوار رو به اندازه دلخواه رول می کنیم و چسب میزنیم و پودر بیسکویت رو کفِش پرس می کنیم.

 

۴*من بعد اینکه نوار رو دور کیک گذاشتم و چسب زدم با کف قاشق کیک رو یه کم پرس کردم و توی یخچال قرار دادم که خودشو بگیره..

۵*پنیر و شکر رو با همزن میزنیم تا صاف و یکدست بشه.

 

۶*خامه و وانیل رو هم اضافه کرده و کامل هم میزنیم تا یکدست بشه.

 

۷*پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کرده و روی بخار آب قرار میدیم تا رقیق بشه(روش بن ماری). ۸*ژلاتین خنک شده رو به مخلوط پنیری اضافه می کنیم.

 

۹* بعد از مخلوط کردن روی کیک یا بیسکویت پرس شده مان می ریزیم و صاف می کنیم و در یخچال میذاریم تا این مخلوط روی کیک یا پودر بیسکویتمون ببنده.

 

۱۰*نصف بسته پودر ژله انار رو با یک لیوان آب مخلوط کرده و روی بخار بن ماری می کنیم تا مخلوط یکنواختی حاصل بشه.

۱۱*وقتی ژله خنک شد(باید خنک باشه حتما)اونو آروم با قاشق روی چیز کیک میریزیم و در یخچال قرار میدیم تا کامل ببنده.

۱۲*در آخر هم با خامه فرم گرفته یا هر چی دوس دارید تزئین می کنیم..
نووووش جان

چیز کیک تنوری

چیز کیک تنوری کدو حلوایی

طرز تهیه چیز کیک تنوری با کدو حلوایی دستور امروز ماست… امیدواریم که از این رسپی هم خوشتون بیاد…. با ما در ادامه این آموزش همراه باشید…

#چیز_کیک_تنوری_کدو_حلوایی

دوستان گل سلام، دستور یکی از انواع چیز کیکها_ چیز کیک تنوری _را براتون میگذارم، پیشنهاد می کنم برای شب یلداتون درست کنید داخلش،،،، هم از پوره کدو حلوایی می تونین استفاده کنید. هم پوره خرمالو یا کلا نریزید، مطمئنا خوشتون میاد البته ،البته اگر دوستدار پنیر هستید، اگر مثل من نمی تونید با طعم پنیر کلا جور بشید، در کل بیخیال چیز کیک ها باشید،
این دستور هم برای دوستانی که درخواست چیز کیک های جدید داده بودن،

طرز تهیه چیز کیک تنوری

در ابتدا ما یه کیک شکلاتی را درست کنیم، دستور کیک را در این هشتگ ببینید،،، فقط میزان مواد را نصف کنید

#کیک_شکلاتی_آرمیا

مواد پنیری را هم به این صورت تهیه کنید:

پنیر ماسکارپونه یا پنیر لبنه ۲۰۰گرم

خامه صبحانه نصف پاکت_از خامه پاکت صورتیها_

تخم مرغ ۱عدد کامل و یک عدد زرده تنها

شکر ۱/۲لیوان
پوره کدو حلوایی ۱/۲لیوان_ برای تهیه پوره، برش های کدو حلوایی را با مقداری شکر و مقدار کمی اب بر روی حرارت بپزید و اجازه دهید تا اب ان کاملا کشیده شود، پس از سرد شدن خوب خوب له کنید_

نشاسته ذرت ۳ق غ

پنیر و شکر را با همزن بزنید تا پنیر یکدست و دانه های شکر حل شود، سپس خامه و در نهایت تخم مرغ ها را اضافه کنید. هم بزنید تا مایه یکدست شود، پوره  و دست اخر نشاسته را بریزید، کمی در حد مخلوط شدن هم بزنید،

مایه کیک شکلاتی را در قالب سایز۲۰ کاغذ روغنی انداخته بریزید، و مایه پنیری را روی مایه کیک ریخته و همزمان در فر از قبل گرم ۱۵۰درجه به مدت ۷۰دقیقه قرار دهید، تا کیک بپزد. مایه پنیری طلایی رنگ شود، پس از ان در حدود چند ساعت اجازه دهید تا کیک درون فر خاموش بماند و سرد شود، پس از سرد شدن کامل ،حداقل ۵ ساعت در یخچال قرار دهید_ هر چقدر بیشتر بماند طعم و بافت کیک بهتر خواهد شد،

پس از ان برش بزنید و با خامه و پوره و…. تزیین کنید.

instagram:@armiamardanian

چیزکیک

چیزکیک

چیزکیک درست کردن هم آسونه و هم لذت بخش… امروز چیزکیک با کیک چهار تخم مرغی رو میخوایم بهتون آموزش بدیم… از دستش ندید… البته کیک اسفنجی هم میتونید استفاده کنید…

اول کیک ۴ تخم مرغی درست کردم

مواد مورد نیاز

۴تا تخم مرغ

۱لیوان اب

نصف لیوان روغن مایع

یک قاشق پکینگ پودر و وانیل

۱/۵لیوان شکر

۳ قاشق ماست

طرز تهیه چیزکیک با کیک 4 تخم مرغی

که زرده و سفیده رو جدا کردم سفیده رو زدم تا کف کنه و موقع برگردوندن از ظرف نریزه

زرده رو زدم تا رنگش روشنتر بشه و کم کم شکر رو اضافه کردم تا کشدار و کرم رنگ بشه و روغن رو اضافه کردم و وانیل و ماست رو ریختم و هم زدم و بعد اب (یا شیر) رو اضافه کردم و ارد و پکینگ پودر رو سه بار الک کردم و به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم و تو ظرف کمربندی ریختم و تو فر گذاشتم.

بعد پختن و خنک شدن کیک رو نصف کردم و تو همون قالب که کیک رو پختم گذاشتم و روش اب کمپوت (اب کمپوت اناناس) ریختم تا کمی خیس بشه.

حالا ادامه چیزکیک

تو یه کاسه ۲۰۰ گرم پنیر ماسکار پونه یا پنیر خامه ای کم نمک ریختم و با۲۰۰ گرم خامه قنادی با همزن زدم

تو یه ظرف دیگه پودر ژله الوئورا و یک قاشق پودر ژلاتین رو ریختم و روش یک لیوان ابجوش ریختم و رو بخار کتری گذاشتم تا ژلاتین حل بشه و شفاف بشه و بعد کمی خنک شدن به مایه پنیر و خامه اضافه کردم و با همزن زدم تا یکدست بشه و بعد رو کیک خیس شده ریختم و چند قاشق از مایه رو برداشتم و رنگ قرمز زدم و روی چیز کیک رو تزیین کردم

چند ساعت گذاشتم تو یخچال تا خودشو بگیره و سفت بشه و بعد با چاقو قسمت پنیریی رو از قالب جدا کردم و کمربند قالب رو باز کردم و به ظرف سرو منتقل کردم…
رسپی و عکس:
@simin__nahani

چیزکیک سمولینا

چیزکیک سمولینا

میخوایم امروز با هم رسپی چیزکیک سمولینا رو مطالع کنیم و بعدش هم اونو که خیلی هم راحته آماده کنیم… پس با ما همراه باشید با آموزش سمولینای خوشمزه و خوش عطر و طعم… این کیک لذیذ برای میان وعده و همچنین دسر عالیه… خصوصا بیشترین کاربردش برای دسره و شما می تونید از اون برای دسر و پذیرایی استفاده کنید… اکثرا در مهمانی ها دسر به عنوان کمک کنده هضم غذا مورد استفاده قرار می گیرد… با ما باشید تا با هم چیزکیک سمولینا رو آماده کنیم و از طعم خوبش در کنار خانواده لذت ببریم…

مواد اولیه :

شیر ۱ لیتر

آرد سمولینا ۱ لیوان

پودر نارگیل ۱ لیوان

وانیل ۱ ق چ

شکر ۱ لیوان

بیسکویت ساقه طلایی ۲ بسته

کره ۱۰۰ گرم

طرز تهیه چیزکیک سمولینا

ابتدا کره را ب دمای محیط رسانده تا نرم شود بیسکویت هارو با غذاساز آسیاب کرده با کره خوب قاطی کرده تا خمیری شکل بشه.

کف قالب کمربندی سلفون کشیده مواد را داخل قالب ریخته پهن کرده بعد با پشت لیوان خوب فشار داده تا منسجم بشه داخل یخچال یا فریرز بمدت ۱ساعت قرار میدهیم.

داخل قابلمه شیر، شکر، آرد سمولینا را ریخته روی حرارت ملایم قرار میدهیم مدام هم میزنیم تا بجوش بیاد وقتی بجوش امد پودر نارگیل و وانیل را اضافه کرده هم میزنیم یک جوش ک زد از حرارت برمیداریم .

قالب را از یخچال برداشته مواد را داخل قالب ریخته و بمدت ۳ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم بعد از قالب در اورده بشکل دلخواه تزیین کرده و سرو میکنیم.

امیدواریم که این چیزکیک سمولینا خوشمزه باب میلتون بوده باشه و تونسته باشید ازش بهره ببرید… تمام تلاش ما جلب رضایت شما عزیزان دل است… از همراهی صمیمانه شما کمال تشکر را داریم… آشپزی با ما

چیزکیک شاتوت  با طعم فوق العاده شاتوت یکی دیگه از دسرهای خوب آشپزی باماست… اونو از دست ندید…

r_sh_sh:عکس و رسپی

چیز کیک آلبالو

چیز کیک آلبالو

طرز تهیه چیز کیک آلبالو رو برای شما آوردیم. اگه علاقه مند به چیز کیک ها هستید این دسر خوشمزه رو از دست ندید. چیزکیک ها معمولا دارای مقادیر زیاد پنیر هستند و کسانی که از پنیر خوششون نمیاد نمیتونن از اون استفاده کنن. پس اگه پنیر دوست دارید مارو در ادامه ی این چیزکیک آلبالویی همراهی کنید.

مواد لازم :

بیسکوییت دایجستیو (( می توانید از بیسکوییت ساقه طلایی استفاده کنید )) ۲ لیوان نرم شده

پنیر خامه ای ۶۰۰ گرم

کره ذوب شده ۶۰ گرم

تخم مرغ ((زرده و سفیده از هم جدا شود )) تخم مرغ ۵ عدد

شکر ۱ لیوان

خامه ۱/۳ لیوان

چیز کیک آلبالو

رنده پوست لیموترش ۱/۳ قاشق مرباخوری

مربای آلبالو ۱ شیشه

وانیل و پودر دارچین به میزان لازم

طرز تهیه چیز کیک آلبالو

بیسکوییت نرم شده، پودر دارچین و کره ذوب شده را کاملا با هم مخلوط کنید و سپس داخل ظرف مورد نظرتان ریخته و آن را پهن کنید. ظرف را به مدت ۶ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد در فر بگذارید تا رنگ بیسکوییت ها کمی تغییر کند.

حالا پنیر خامه ای، رنده پوست لیمو ترش، شکر و وانیل را با مخلوط کن بزنید تا مواد با هم مخلوط شده و به شکل کرم در بیایند حالا زرده تخم مرغ ها و خامه را هم به این مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.

سپس سفیده تخم مرغ را هم کم کم اضافه کنید ولی این بار با قاشق چوبی هم بزنید مواد به دست آمده را داخل بیسکوییت های داخل ظرفتان بریزید و روی ظرف را با آلومینیوم پوشانده و آن را به مدت ۱ ساعت در فر قرار دهید . بعد از آن وقتی ظرف خنک شد، آن را به مدت ۳ ساعت در یخچال بگذارید.

حالا چیز کیک شما آمادست تنها کافیست روی آن را با مربای آلبالو بپوشانید. نوش جونتون باشه.

چیز کیک لیمو ترش

چیز کیک لیمو ترش

برای یادگیری چیز کیک لیمو ترش با ما همراه باشید تا این دسر پنیری عالی رو با یه رسپی راحت بهتون آموزش بدیم. از همراهیتون ممنونیم. علاقه مندان به چیز کیک ها می تونن چیز کیک آلبالو رو هم تو همین سایت دنبال کنند.

مواد لازم:

بیسکویت پتی بور ۱۸ عدد

کره آب شده ۱۱ قاشق سوپ خوری

آب لیمو ۱/۴ فنجان

شکر ۲ قاشق سوپ خوری

پنیر خامه ای (در دمای اتاق) 2 پیمانه

خامه صبحانه 3 قاشق

شیر 1/5 پیمانه

پوست لیمو ترش 1.5 قاشق چایخوری

عصاره وانیل 1.5 قاشق چایخوری

تکه های میوه در صورت دلخواه به میزان لازم

طرز تهیه چیز کیک لیمو ترش

ﺍﻭﻝ ﺍﺯ ﻫﻤﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﻗﺎﻟﺒﺘﻮﻥ ﺭﻭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ. کف قالب رو سلفون بکشید و لبه اش رو بلندتر از دیواره قالب بگیرید تا به راحتی بتونید دنباله ها رو بگیرید و چیز کیک رو بعدا به آسونی در بیارید.

ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﯿﺘﻬﺎ ﺭﻭ ﺗﻮﯼ پلاستیک بریزید و ﺧﻮﺏ ﺑﮑﻮﺑﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻮﺭﺩ ﺑﺸﻪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺁﺳﯿﺎﺑﺶ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﭘﻮﺩﺭ ﺷﻪ. ﻣﻦ ﺍﺯ ﺩﯾﺠﺴﺘﯿﻮ ﻣﯿﻨﻮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﻡ ﻭﻟﯽ ﻣﻬﻢ ﻧﯿﺴﺖ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺘﺘﻮﻥ ﭼﯽ ﺑﺎﺷﻪ. ﺑﻌﺪ ﺑﺎ ﮐﺮﻩ ﻣﺨﻠﻮﻃﺶ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻤﯿﺮﯼ ﺑﺸﻪ

ﺗﻮﯼ ﻗﺎﻟﺐ ﺧﻮﺏ ﭘﻬﻨﺶ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﺬﺍﺭﯾﺪ ﺗﻮﯼ ﻓﺮﯾﺰﺭ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻨﯿﺮ ﺭﻭ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﻨﯿد

توی مخلوط کن پنیر رو خوب بزنید تا نرم و یکدست بشه و سپس شیر رو بهش اضافه کنید. آب لیموترش، پوست لیموترش و عصاره وانیل رو اضافه کنید و بزنید تا مخلوط بشن.

ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻨﯿﺮ ﺭﻭ ﺗﻮﯼ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺳﻄﺤﺶ ﺭﻭ ﺻﺎﻑ ﮐﻨﯿﺪ.

حالا میتونید تیکه های میوه ای که دوس دارید رو روش بذارید ﻭ ﺑﺮﺍﯼ 3 ﺳﺎﻋﺖ ﻭ ﯾﺎ ﯾﮏ ﺷﺐ ﺗﻮﯼ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﺑﺬﺍﺭﯾﺪ ﺗﺎ ببنده
چیز کیک من با یه رویه خیلی نازک از ژله ست. بعد از سفت شدن پنیروخامه با قاشق ژله رو به روی چیز کیک ریختم و اجازه دادم خودشو بگیره. شما اگه طعم ژله رو باهاش نمیپسندید کافیه شکلات مذاب رو با یه کم خامه مخلوط کنید. روی بیسکوییتا بریزید و بعد مخلوط خامه و پنیر رو اضافه کنید.

چیز کیک ساده به همراه توت فرنگی

چیز کیک ساده به همراه توت فرنگی

باز قراره با اضافه های کیکامون یه دسر عالی درست کنیم. یه روز کیک درست کنید تا چند روز دسرشو بخورید! چیز کیک ساده به همراه توت فرنگی دستوریه که امروز براتون محیا کردیم. هم خوشمزه و هم عالی و توت فرنگی! اصلا مگه میشه توت فرنگی باشه و دل آدم آب نشه. با ما در آشپزی باما همراه باشید تا طرز درست کردن این رسپی رو، که اصلا هم سخت نیست رو بهتون آموزش بدیم.

بعد از اینکه دسرتون آماده شد توت فرنگی رو روش بذارید همین. هر میوه ی دیگه ای که دوست دارید می تونید روش بذارید. مثل آلبالو. در ضمن دوست داران چیز کیک می تونن طرز تهیه چیزکیک شاتوت رو هم تو همین سایت یاد بگیرند. مهمترین ویژگی چیزکیک ها، وجود پنیر در داخل اونهاست. اگه پنیر دوست دارید و با طعمش مشکلی ندارید، حتما آمادش کنید و ازش لذت ببرید. از همراهی شما سپاسگذاریم.

مواد لازم:

تكه اى كيك (هر نوع كيكى كه توى خونه داريد)

مقدارى خامه صبحانه

مقدارى پنیر خامه اى

چند ق چ خ شكر

مقدار كمى وانيل

طرز تهیه چیز کیک ساده به همراه توت فرنگی

همه ى اين مواد رو با هم زن خوب مخلوط كنيد و توى ظرف هاى تك نفره بريزيد.

اگر اين دسر ها رو براى شب يلدا اماده ميكنيد ميتونيد به جاى توت فرنگي از چند دونه انار استفاده كنيد
دسرهاى تك نفره ايده هاى خوبى براى مهمانى ها هستند.

کیک های پنیری طعم متفاوتی دارند. هر چقدر هم شکر توشون بریزید، طعم شوری پنیر رو تو خودشون دارند. چندبار که امتحانش کنید با طعمش عادت می کنید و کم کم از طرفداران این مدل کیک میشید. چیز کیک ساده به همراه توت فرنگی ما تموم شد و امیدواریم که خوشتون اومده باشه. از راحت ترین دستورات غذاییه که تا حالا دیدیم و هیچ نکته ی سختی نداره. ممنون از شما بخاطر همراهیتون و دلمون میخواد نظراتتون در مورد این دسر دلچسب رو بدونیم.

چیز کیک زبرا

چیز کیک زبرا

حتما تا حالا زیاد اسم چیز کیک زبرا رو شنیدید؟ یه کیک خوشمزه که داخلش طرح های قشنگی داره. دلیل اینکه اینهمه علاقه مندم داره همین طرحهای قشنگشه. این کیک بدون فر هم آماده میشه… کیکهای بدون فر هم میتونن بافت هایی عالی داشته باشن. این کیک خوشمزه رو از دست ندید.

از کیک های بدون فری که آموزششون تو این سایته میتونیم به کیک وانیلی بدون فر اشاره کنیم.

مواد لازم :

چیز کیک زبرا

بیسکویت :200 گرم.(1 بسته)

کره:70 تا 100 گرم

پودر ژله آلونه ورا: 1 بسته

آب جوش: 1/2 پیمانه

پنیر خامه ای : 200 گرم

خامه صبحانه: 200 گرم

وانیل1 : قاشق چایخوری

پودر کاکائو: 1 قاشق سوپخوری

شکر :1/3 پیمانه

طرز تهیه چیز کیک زبرا

اول آبجوش را با پودر ژله مخلوط می کنیم به روش بن ماری تا کاملا مخلوط شود,میذاریمش کنار تا دماش پایین بیاد.

بیسکویت را پودر میکنیم با کره ذوب شده مخلوط میکنیم مخلوط بیسکویت را کف قالب کمربندی به قطر 20 سانت کاملا پرس می کنیم و به مدت 15 الی 20 دقیقه در فریزر میذاریم.

پنیر خامه ای و شکر و وانیل با همزن برقی میزنیم تا مخلوط شود بعد خامه را اضافه می کنیم مخلوط می کنیم مخلوط پودر ژله را اضافه می کنیم و با همزن خوب میزنیم تا خوب با هم مخلوط شون مایه آماده شده رو به دو قسمت تقسیم می کنیم ودر یکی کاکائو الک شده می‌ریزیم .

قالب را از فریزر در اورده و یه ملاقه از مایه سفید را درست مرکز قالب می‌ریزیم بعد یه ملاقه مایه کاکائوی را درست مرکز مایه سفید می ریزیم مثل کیک زبرا به همین ترتیب یه ملاقه مایه سفید یه ملاقه مایه کاکائوی میریزیم.

چیز کیک را تا موقعی که بببنده داخل یخچال میذاریم وقتی چیزکیک بست از یخچال بیرون میآریم. و کمربند قالب را باز میکنیم و کاغذ روغنی را به راحتی جدا میکنیم و داخل ظرف سرو میذاریم .