پاناکوتا و ژله انار چتری

پاناکوتا و ژله انار چتری

امروز قراره با دستور پخت دوست عزیزمون، طرز پخت پاناکوتا و ژله انار چتری رو یاد بگیریم. این آموزشو از دست ندید و با ما همراه باشید.

#پاناکوتا_و_ژله_انار_چتری_مارال_پز?
در نوبتی دوباره دلت را مرور کن
از غم به هر بهانه ی ممکن عبور کن
گیرم تمام راه تو مسدود شد بگرد
یک اسمان تازه و یک جاده جور کن

پاناکوتا و ژله انار چتری

سلام سلام..خوبید؟ امیدوارم که حال❤️? خوب باشه و ایام به کامتون..

این دلبر☂☂☂☂ جان#پاناکوتا_و_ژله_انار_چتری_مارال_پز? هستن..که دوستش دارم??? و برای این دلبر جان:::

طرز تهیه پاناکوتا و ژله انار چتری

برای پاناکوتا: دو تا لیوان شیر رو با ۴ تا قاشق غ خ شکر و دو تا قاشق غ خ پودر ژلاتین مخلوط کردم ( شیرین تر بودن پاناکوتا بستگی با ذائقه تون داره … میتوانید تا ۸ تا قاشق شکر اضافه کنید) و گذاشتم روی حرارت ملایم و هم زدم تا شکر و ژلاتین حل بشه… نصف پاکت خامه (خامه صبحانه..پاکت صورتیا) رو با چنگال زدم تا سبک بشه… بعد که شیر به حالت جوش شد خاموش کردم و گذاشتم ی کم خنک بشه بعد خامه رو اضافه کردم و خوب هم زدم تا صاف و یکدست بشه..(میتونید از صافی رد کنید). بعد داخل قالب ریختم و گزاشتم تا کامل ببنده..

بعد ی بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان اب جوش مخلوط و بن ماری کردم و گزاشتم تا سرد بشه.. بعد از سرد شدن پاناکوتا.. یک در میون دو تا از پاناکوتا ها رو اروم جدا کردم و از قالب دراوردم.. انار دون شده رو جای خالی پاناکوتا ریختم و ی کم از ژله ی سرد شده ی انار رو هم ریختم روش و گزاشتم ی کم نیم بند بشه و بعد بقیه ی ژله رو ریختم روش کامل..

اون قسمت هایی از پاناکوتا رو هم که جدا کرده بودم رو دوباره بن ماری کردم و بعد از سرد شدن ریختم روی ژله انار و گزاشتم که کامل ببنده.. و شد این دلبر جان.. نوش جان..

#پاناکوتا_و_ژله_انار_چتری_مارال_پز?
#ایده_شب_یلدا

دسر یلدایی

“”کپی با ذکر منبع و پیج لطفا،،ممنونم??””

ژله حبابدار

ژله حبابدار

ژله ها محبوبترین نوع دسر و آسونترین نوع دسر هستن و کمتر کسیه که به اونها علاقه نشون نده. ژله حبابدار با حالت نمایش حباب در خودش خیلی شکلیه و برای پذیرایی از مهمون عالیه! ژله ها قابلیت ترکیبی بالایی هم دارند با اونها میشه انواع ژله رو آماده کرد. مثلا  ژله خرده شیشه یکی از این موارده که با ترکیب چند نوع ژله ساخته شده. دسرهای ژله ای خوش رنگ رو آماده کنید و مهمونهاتونو متعجب کنید.

مواد مورد نیاز برای تهیه این خوشمزه های ناب

ژله الورا ٢عدد

.ژله انار ١ عدد

.بستنی وانیلی

طرز تهیه دسر ژله حبابدار

اول ژله ی البالو رو با ی لیوان ابجوش حل کنید بد بستنی وانیلی رو اضافه کنید و حسابی هم بزنید و بریزید داحل سینی ای که سلفون کشیدید و بزارید تو یخچال(سینیتون کوچیک باشه بهتره قلبتون پهن تر و سه بعدی تر مبشه) بزارید داخل یخچال و بد ک بست با قلب قالب بزنید

یه بسته ژله الوئه ورا رو با ٢ لیوان ابجوش حل کنید حسااابی تا شفاف بشه( بن ماری کنید)
بعد داخل لیوان بریزید (یا قالب) و بزارید حدودا ی ربع بزارید بمونه داخل یخچال ( حالا باز چکش کنید ی وقت زودتر یا دیرتر نیم بند نشه ) چون دزجه ی یخچالا با هم فرق داره .

نیم بند بشه ینی چ جوری بشه؟؟ ینی وقتی انگشت میزنی بهش بچسبه .
بعد بیاریدش بیرون و با چنگال شروع کنید از ی طرف ب هم زدن

بازم میگم نزارید ژله خیلی سفت بشه هااا والا خراب میشهههه…
.
بعد ک هم زدید حباب اینجاد مبشه حالا قلبارو با دست داخل ژله بزارید هر جایی که دلتون بخواد.

بزارید داخل یخچال تا سفت بشه بد یه ژله الوئه ورا دیگه درست کنید و روش بریزید تا سطحش صاف بشه?

اینم از ژله حبابدار عالی و خوشمزه و مجلسی ما! امیدواریم که این دستور پختم بدردتون خورده باشه.

ژله رولی

#ژله_رولی
ژله……۱ بسته
آبجوش….. حدودا ۳/۴ لیوان
بستنی وانیلی ….۱/۲ لیوان
پودر ژلاتین……۱قاشق چای خوری
آب سرد….۲قاشق
طرز تهیه:
ژلاتین را روی آب سرد بریزد.روی بخار کتری بزارید تا کانلا حل بشه.(البته ژلاتین سلیقه ایه.می تونید نریزد.ولی به نشکستن ژله کمک می کنه?) ژله رو با آبجوش مخلوط کرده و روی حرارت کتری بن ماری میکنیم تا ژله کاملا حل شده و شفاف شود. حالا بستنی رو اضافه کنید، برای درست کردن این ژله لازم نیست بستنی رو بذارید بیرون تا آب بشه، مستقیم از فریزر خارج کنید و بذارید داخل ژله. آروم بستنی رو با ژله مخلوط کنید، همینکه بستنی آب شد کفایت میکنه، زیاد هم نزنید که کف روش از بین میره و ژله تون دو رنگ نمیشه. بعد داخل سینی بریزید و بذارید یخچال تا خودش رو بگیره بعد بیارید بیرون و برش های طولی بدین و رولش کنید دوباره بذارین یخچال تا خودش رو بگیره.
نکته:
 اولا برای این میزان دستور سینیتون باید سایز ۲۰ در۳۰ باشه.
دوما کف سینی حتما نایلون پهن کنین.
سوما تو یخچال که گذاشتین از ۲۰ دقیقه شروع کنید بهش سر بزنین هر وقت بست برش دارین چون اگه زیاد تو یخچال بمونه شکننده میشه و زمان رول کردن میشکنه.
کلیپشو در پیچ زیر ببینید.☺??
insta:@Atiyeh.azad.16

ژله هندوانه ای

ژله هندوانه ای ایده شب یلدا

امروز قراره طرز تهیه ژله هندوانه ای مارال خانوم رو براتون آموزش بدیم. امیدواریم که بدردتون بخوره و ازش خوشتون بیاد.

امیدوارم رویش و افتادن هر برگی،،ریزش و بارش هر برف و بارانی ،،امینی باشه واسه رسیدن به ارزوهای قشنگتون..
وقتتون بخیر دوست جووونیااااا???

ایشون#ژله_بستنی#ژله_هندوانه#مارال_پز? هستن که ایده ایی هست برای شب یلدا..که به طرقهای مختلفی میشه درستش کرد و داخل انواع قالبها..این ی نوعشه???..نوعی دیگر در راه است… دسر یلدایی… که اونم براتون میزارم ان شاالله..و اما برای این دلبرجااااان???

طرز تهیه ژله هندوانه ای

یک بسته ژله ی رنگ قرمز( هر طعمی که دوست دارید.من از هندوانه? استفاده کردم) رو با یک لیوان اب جوش حل و بنماری کردم و وقتی کمی از حرارت افتاد داخل قالب چرب شده ریختم و گزاشتم نیم بند بشه( یعنی مثل سفیده تخم مرغ بشه و تا اون حد ببنده) بعد نصف بسته ژله الوورا رو با نصف لیوان اب جوش حل کردم و بنماری کردم و گزاشتم تا کاملا خنک بشه و بعد ½ بستنی لیوانی وانیلی رو بهش اضافه کردم و خوب مخلوط کردم تا موقع بستن دولایه نشه..

و روی ژله نیم بند ریختم و گزاشتم تا این ژله هم نیم بند بشه..برای قسمت سبز ⅔ از ژله کیوی رو با ⅔ لیوان اب جوش حل و بنماری کردم و گزاشتم تا خنک بشه و بعد ⅔ بستنی لیوانی وانیلی رو بهش اضافه کردم و خوب مخلوط کردم تا یکدست بشه..و روی لایه ی سفید نیم بند شده ریختم..اروم و با قاشق..و بعد گزاشتم یخچال تا کاملا ببنده..و بعدداخل ظرف برش گردوندم..و برای تخمهای هندوانه از شکلات چیپسی اشکی استفاده کردم..

چند تا نکته رو بگم براتون که:

۱-برای مات کردن قسمت قرمز از شیر یا بستنی میشه استفاده کرد..من شفاف درست کردم

۲-از هر پودر ژله ای به دلخواه میتونید استفاده کنید

۳-قالبتونو خوب چرب کنید یا اب داخل قالب بچرخونید و داخل فریزر بزارید و بعد ژله هندوانه ای رو داخلش بریزید..چربی هیچ تاثیری روی طعم ژله نخواهد داشت.

۴-برای برگردوندن ژله از قالب اول ده دیقه خارج از یخچال بزارید و بعد دورشو با دست ازاد کنیدو داخل اب داغ بزنید و برش گردونید داخل ظرف سرو..

سوالی بود در خدمتم????????
#ژله_بستنی
#ایده_شب_یلدا???
#ژله_بستنی#ژله_هندوانه#مارال_پز?

ژله ی چتری انار

maral:
maral:
#پاناکوتا_و_ژله_انار_چتری_مارال_پز?
درنوبتی دوباره دلت را مرور کن
از غم به هر بهانه ی ممکن عبور کن
گیرم تمام راه تو مسدود شد بگرد
یک اسمان تازه و یک جاده جور کن
???????
سلامسلام..خوبید؟ امیدوارم که حال❤️? خوب باشه و ایام به کامتون..
این دلبر☂☂☂☂ جان#پاناکوتا_و_ژله_انار_چتری_مارال_پز? هستن..که دوستش دارم???و برای ایندلبر جان:::
برای پاناکوتا: دوتا لیوان شیر رو با ۴ تا قاشق غ خ شکر و دوتاقاشق غخ پودر ژلاتین مخلوط کردم ( شیرین تر بودن پاناکوتا بستگی با ذائقه تون داره … میتوانید تا ۸ تا قاشق شکر اضافه کنید) و گذاشتم روی حرارت ملایم و هم زدم تا شکر و ژلاتین حل بشه… نصف پاکت خامه(خامه صبحانه..پاکت صورتیا) رو با چنگال زدم تا سبک بشه… بعد که شیر به حالت جوش شد خاموش کردم و گذاشتم ی کم خنک بشه بعد خامه رو اضافه کردم و خوب هم زدم تا صاف و یکدست بشه..(میتونید از صافی رد کنید). بعد داخل قالب ریختم و گزاشتم تا کامل ببنده..بعد ی بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان اب جوش مخلوط و بنماری کردم و گزاشتم تا سرد بشه..بعد از سرد شدن پاناکوتا..یک درمیون دوتا از پاناکوتا ها رو اروم جدا کردم و از قالب دراوردم..انار دون شده رو جای خالی پاناکوتا ریختم و ی کم از ژله ی سرد شده ی انار رو هم ریختم روش و گزاشتم ی کم نیم بند بشه و بعد بقیه ی ژله رو ریختم روش کامل..اون قسمتهایی از پاناکوتا رو هم که جدا کرده بودم رو دوباره بنماری کردم و بعد از سرد شدن ریختم روی ژله انار و گزاشتم که کامل ببنده..و شد این دلبر جان..نوش جان..
#پاناکوتا_و_ژله_انار_چتری_مارال_پز?
#ایده_شب_یلدا
“”کپی با ذکر منبع و پیج لطفا،،ممنونم??””

ژله هندوانه

#ژله_هندوانه_یلدا??

برای این ژله ی هندوانه از چهاربسته ژله استفاده کردم قسمت قرمز دوبسته ژله هندوانه که هر کدام رو با یک ونیم لیوان آب جوش بن ماری کردم و داخل قالب ریختم و گذاشتم یخچال کمی که خودشو گرفت یه بسته ژله آلوورا رو با یک ونیم لیوان آب جوش بن ماری کردم و بعد از سرد شدن سه قاشق شیر بهش اضافه کردم و روی ژله قرمز ریختم و گذاشتم یخچال
در خاتمه یه بسته ژله سبز که من طالبی رو انتخاب کردم با یک ونیم لیوان آب جوش بن ماری کردم و روی ژله سفید ریختم و دوباره به مدت سه ساعت در یخچال گذاشتم و بعد تزیینش کردم
@ashpazkhune_sadaf

دسر پاناکوتای یلدایی

دسر پاناکوتای یلدایی

یلدا و شب بلندش بهونه ی خوبیه برای اینکه شما بیشتر از هر وقت دیگه ای هنرنمایی کنید… دسر پاناکوتای یلدایی یه دسر فوق العاده مناسب برای شماییه که دلتون میخواد با دسرهاتون هنرتونو نشون بدید. البته کیک انار با سس انار هم از موارد دیگه ایه که شما میتونید تو شب یلدا روش حساب کنید… با ما همراه باشید با این دستورات خوب و عالی و خوشمزه… امیدواریم که باز هم بتونیم بهتون کمک کنیم تا یه سفره ی رنگی محیا کنید…

S.A.N.A.Z:

دسر پاناکوتای یلدایی

یلدا یعنی بهانه ای برای درکنار هم شاد بودن؛
و زندگی یعنی همین بهانه های کوچک گذرا؛
یلداتان پیشاپیش مبارک و زندگیتان پر از بهانه های کوچک♥

.#دسر_یلدایی_ساناز تعدادی از دوستان دسر یلدایی خواسته بودن? الوعده وفا?? اون برگهای پائیزی شکلاتی ؛روی دسرو خودم درستشون کردم?

طرز تهیه دسر پاناکوتای یلدایی

ابتدا یک بسته پودر ژله ی انارو با یک و نیم لیوان آبجوش مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم یا بنماری میکنیم تا ذرات ژلاتین خوب حل شه. بعد یک لیوان انار دونه شده رو به مایه ی خنک شده اضافه میکنیم . و داخل قالبی که از قبل کمی چرب کردیم می ریزیم. به مدت ۴ ساعت میذاریم یخچال.

بعد از زمان تعیین شده ژله ی بسته شده رو داخل ظرف سرو بر میگردونیم.

و قسمت خالی ژله رو با پاناکوتای وانیلی پر میکنیم.

و اما پاناکوتا:

برای دسر پاناکوتا ابتدا، ۱ لیوان شیرو با ۱۰ ق غ شکر مخلوط کرده روی حرارت میذاریم تا شکر حل شه. از روی حرارت برداشته و۱ق غ پودر ژلاتین رو که با ۲ق غ آب بنماری کردیم همراه ۳ ق غ خامه به شیر اضافه کرده و خوب هم میزنیم. کمی وانیل هم اضافه میکنیم.

اجازه میدیم  خوب خنک شه و در قسمت فرو رفتگی می ریزیم. اجازه میدیم به مدت دو ساعت داخل یخچال بمونه و بعد سلیقه ای تزئین میکنیم.

تزیین ژله ی یلدا

تزیین ژله ی یلدا

یلدا به عنوان بزرگترین شب سال شناخته میشود. از دیر باز بین اقوام ایرانی رسم بوده است که این شب بلند را جشن بگیرند و از آن لذت ببرند. معمولا در این شب انار دون شده و کدو و انواع آجیل ها صرف میشود. اما برای شام هیچ بایدی وجود ندارد و شما در انتخاب بسیار راحت هستید. امروزه مهمترین کار برای شب یلدا ساخت انواع و اقسام دسرها و کیک ها با تزیین شب یلدا است. امروز هم ما یه تزیین زیبا برای ایده ی شب یلدای شما آماده کرده ایم. تزیین ژله ی یلدا را دنبال کنید و ببینید چه راحت میتوان با سلیقه و هنر یه چیز ناب آماده کرد.

.
کم باش!
اصلا هم نگرانِ کم شدنت نباش… آنکس که اگر کم باشی گمت کند… همانیست که اگر زیاد باشی… حیفت می کند!… سعی نکن متفاوت باشی

تزیین ژله ی یلدا

فقط خوب باش!… این روزها خوب بودن… به اندازہ کافی متفاوت است…

? چارلی چاپلین

تزیین ژله ی یلدا

دو تا انار را دون کردم

یه بسته ژله الوورا را با یک لیوان آبجوش مخلوط کردم و بن ماری کردم تا شفاف بشه

داخل یه کاسه گرد کوچیک کیسه فریزر گذاشتم و انار ها رو ریختم توش و روشون ژله ریختم تا روی انار ها رو بپوشونه و کیسه رو محکم بستم عین فیلم پست قبل و داخل کاسه گذاشتم و سه چهار ساعت گذاشتم یخچال تا سفت بشه و بعد از داخل کیسه خارج کردم و با پوست انار تزیین کردم.

این ژله بیرون از یخچال اصلا آب نمیشه و یکی دو روز قبل هم میتونید آماده کنید.

اگر پاکت فریزر را چرب کنید راحت تر از ژله جدا میشود و اطراف ژله تکه تکه نمی شود. هنگام جدا کردنش از پاکت فریزر آرام باشید و به آرامی این کار را انجام دهید. این تنها یک ایده ی تزیین ژله ی یلدا بود… میتوانید دسر یلدایی ما را هم دنبال کنید و یک مدل دیگر از تززین یلدایی را بیاموزید.

عکس و رسپی:
@simin__nahani

ژله تزریقی آفتابگردان

ژله تزریقی آفتابگردان

ژله ها که چیز تازه ای نیستن و الان اکثرا همه بلدن ژله درست کنن… امروز اما ما قصد داریم طرز تهیه ژله تزریقی آفتابگردان رو بهتون یاد بدیم که فوق العاده زیباست… پس همراه ما این آموزش را دنبال کنید…
سیمفرودی انبه یه پیشنهاد ویژست برای شما عزیزان با نگاهی متفاوت…

مواد لازم:

ژله آلوورا ۲ بسته

ژله برای لایه ی آخر به دلخواه

بستنی لیوانی وانیلی نصف لیوان

خامه صبحانه

رنگهای مجاز خوراکی

سرنگ (من از داروخانه تهیه کردم)

طرز تهیه ژله تزریقی آفتابگردان

ابتدا ۲ بسته ژله آلوورا طبق دستور روی جلد آماده میکنیم و روی کتری میذاریم تا به روش بن ماری حل شود و صاف و شفاف شود ژله رو داخل ظرف پیرکس میریزیم و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال میذاریم تا خودشو بگیره زمان مشخصی نمی تونم بگم چون دمای یخچال ها متفاوتِ، بعد از از یخچال درمیاریم و توی چند تا ظرف جداگانه خامه میریزیم و به هر کدوم رنگ اضافه میکنیم وچند قطره آب به خامه اضافه میکنیم تا کمی رقیق شود فقط کمی که راحت از سوزن در بیاد.

بعد توی هر کدوم از سرنگها یکی از رنگها رو میریزیم و شروع به تزریق میکنیم، من از هیچ ابزاری استفاده نمیکنم فقط با حرکت دستم به سوزن شکل میدم اول از زدن پرچم تزریق رو شروع می کنیم بعد به ترتیب گلبرگها و درآخر برگها رو تزریق می کنیم بعد از تزریق ، ژله رو نیم ساعت تو یخچال میذاریم‌تا خودش رو بگیره.

بعد ژله بستنی رنگی رو درست میکنیم (یه بسته ژله به دلخواه رو با یک لیوان آب جوش حل می کنیم بعد بستنی لیوانی رو اضافه می کنیم حسابی هم می زنیم و بعد روی ژله تزریقی میریزیم ومیذاریم چندساعت توی یخچال بمونه بعد قالب رو چند ثانیه داخل آب گرم قرار میدیم و کناره های ژله رو آزاد میکنیم و ظرف موردنظر را روش میذاریم و برمیگردونیم.
عکس و رسپی : ashpazie_eli@

کرم ژله انار ویژه شب یلدا

مواد لازم :
ژله انار 1 بسته
ژله آلوورا 1 بسته
خامه صبحانه 1 عدد 200 گرمی
دونه های انار 1 لیوان
طرز تهیه :
ابتدا هر بسته ژله رو در یک و یک چهارم لیوان آب داغ حل میکنیم و روی حرارت مستقیم گذاشته و هم میزنیم تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل بشن ..سپس اونو کنار گذاشته تا به دمای محیط برسه .
یک قاشق از خامه رو به ژله انار و بقیه اون رو به ژله آلوئورای به دمای محیط رسیده اضافه کنید و بعد از هم زدن ژله ها رو از صافی ریز رد کنید تا صاف و یکدست بشه.
یه کاسه پیرکس یا فلزی رو به عنوان قالب انتخاب کنید.. مقداری از ژله انار رو در کاسه ریخته و یه کاسه دیگه رو داخل کاسه ای که ژله انار داره بذارید تا ژله انار بالا بیاد و شکل کاسه به خودش بگیره.
داخل کاسه دوم رو با یخ پر کنید و کاسه ها رو با هم در فریزر به مدت 7 تا 10 دقیقه قرار دهید تا نیم بند بشه.
سپس اون رو از فریزر خارج کرده و یخ ها رو برداشته و داخل کاسه رو به جای یخ با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله جدا بشه.
بعد داخل ژله انار که به صورت کاسه شکل گرفته رو با مقداری از ژله سفید ( مخلوط ژله آلوئورا و خامه ) پر کنید و دوباره همون کاسه رو روی اون قرار بدید تا ژله سفید بالا بیاد و دوباره کاسه های ژله رو داخل فریزر قرار بدید تا لایه سفید رنگ شکل بگیره و نیم بند بشه بعد از 7 تا 10 دقیقه کاسه ها رو از فریزر خارج کرده و باز کاسه رویی رو با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله سفید جدا بشه.
حالا ما دو تا کاسه از جنس ژله و داخل هم داریم که یکی با ژله قرمز و دیگری با ژله سفید هست حالا داخل این کاسه سفید ژله ای رو با دونه های انار پر کنید و روی انارها رو با مقداری دیگه از ژله سفید پر کنید هرچه مقدار انار بیشتر باشه شکل نهایی بیشتر شبیه انار میشه.
پس کاسه ژله ای رو کاملا با دونه های انار پر کنید و بعد مابقی ژله سفید رو بریزید.
مقدار اضافه اون رو میتونید در قالب کوچیکی بریزید و استفاده کنید.
کاسه رو در یخچال قرار بدید و حداقل 6 ساعت زمان بدید تا ژله کاملا ببنده و آماده برش بشه.
پس از طی این زمان کاسه رو در آب داغ نگه دارید تا ژله از کاسه جدا بشه و در یه بشقاب که اون رو کمی خیس کردید ژله رو برگردونید و با یه چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف بچینید.

ژله تصویری

ژله تصویری

طرز تهیه ژله تصویری برای شما عزیزانی که میخواید چیز کاملا متفاوتی رو آماده کنید. با ما همراه باشید با این آموزش کامل و عالی….ژله خرده شیشه

مواد لازم :

بستنی وانیلی یا شیر ۲ لیوان

آبجوش ۲ لیوان

رنگ خوراکی به تعداد و مقدار لازم

كاغذ پوستی

قلم مو شماره صفر یا ماژیک خوراکی

ژله آلوورا(میتوانید از ژله موز یا ژله آناناس هم استفاده کنید) ۲ بسته

طرز تهیه ژله تصویری

ابتدا ژله آلوورا را با دو لیوان آبجوش مخلوط کنید.

بعد از حل شدن کامل با 2 لیوان بستنی شل شده مخلوط می کنیم.
یادآوری حتما باید ژله تون خنك شده باشه كه با بستنی كه در دمای محیط كمی آب شده مخلوط كنید
در قالب مورد نظر می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا کاملا ببنده.

وقتی ژله مون خوب بست با آزاد کردن لبه های ژله و گذاشتن در آب ولرم آن را از قالب بیرون می آوریم.
اجازه می دیم خوب سطحش خشك بشه چون سطح مرطوب طرح مون رو خراب می كنه.

لایه ای که تصویر باید روش قرار بگیره بهتره روشن باشه تا تصویرتون خودشو بهتر نشون بده .

طرحی رو برای روی دسر انتخاب می کنید.

بعد یه کاغذ پوستی روی طرح قرار می دیم و با مداد روی خطوط می کشیم.

ژله تصویری

چون تصویر باید برعكس باشه كه روی ژله درست چاپ بشه پشت صفحه این نقاشی رو پررنگ میكنیم تا خطوط لبه های طرح از پشت صفحه مشخص باشد و با رنگ خوراكی قسمت پشت صفحه را رنگ میكنیم. بعد از رنگ كردن ، با قلم مو صفر و با رنگ مشكی دور گیری میكنیم.

ولی باید دقت كرد كه هر رنگی رو ابتدا می گذاریم خشك بشه و بعد رنگ بعدی رو استفاده می كنیم…. به این ترتیب برچسب مون آماده می شه.

برای راحتی و تمیزی کار می تونید از ماژیک خوراکی مشکی هم استفاده کنید .
می تونید از سه رنگ اصلی استفاده کرده و با ترکیب اونا رنگهای مورد نظر رو درست کنید .
پیشنهاد می کنم رنگ تون رو خیلی با آب رقیق نکنید .

اگه خواستید رنگ رو رقیق کنید پس اول رنگ آمیزی کنید بعد دورگیری رو انجام بدین وگرنه رنگ مشکی با رنگهای اطراف با هم قاطی می شن .

بعد از اتمام کار اجازه می دیم طرحمون دو سه ساعت بمونه و رنگها خشک بشه .

طرح آماده شده رو بعد از خشك شدن، روی سطح ژله قرار می دیم آروم و با دست آرام آرام روی قسمت های مختلف کاغذ فشار وارد کرده اما دستمون رو روی کاغذ نمیکشیم چون رنگها روی ژله کشیده شده و خراب میشه. یه سر كاغذ رو یواش بردارین اگه تصویر منتقل شده كاغذ رو بردارین.
ژله آماده هست.

نکات ژله تصویری

-میتونن بجای استفاده از کاغذ، طرحی جلوی خود قرار داده و با قلم مو اون رو روی ژله نقاشی کنید و سپس رنگ آمیزی کنید.

-اگه متن بخواین داشته باشین باید برعکس بنویسین چون تصویر مثل عکس برگردون چاپ میشه.

-اول نقاشی رو رنگ كنین بعد دور گیری كنین.
اگه قلم مو صفر نداشتین برای دورگیری از خلال دندان استفاده كنین.

– اگر بعضی از نقاط نقاشی به ژله منتقل نشد میتونین روی ژله با رنگ جاهای خالی رو پر كنید.

-توجه کنید نباید دسر خیلی در معرض هوا بمونه و روش خشک بشه چون ژله به کاغذ می چسبه و کنده می شه .

-میتونید سطح ژله رو که قراره تصویر در اونجا طراحی بشه سفید درست کنید و لایه های پایین تر رو ژله های رنگی بریزید یعنی حالت ژله رنگین کمان.

برای رنگ آمیزی:

اگر از کاغذ استفاده میکنید بهتره برای رنگ کردن از رنگهای ژله ای استفاده کنید.

اما اگر میخواهید طرح را بدون کاغذ روی خود ژله بکشید می تونید از رنگهای طبیعی و مایع یا پودری مثل زعفران ، آب لبو، نسکافه و … استفاده کنید بشرط اینکه خیلی خیلی غلیظ درست بشن .

طرز تهیه هندوانه ژله ای

طرز تهیه هندوانه ژله ای ، مخصوص شب یلدا

براتون یه رسپی عالی داریم. طرز تهیه هندوانه ژله ای برای شما عزیزانی که دلهره ی شب یلداتونو دارید. با ما همراه باشید با طرز تهیه هندوانه ژله ای خوشمزه و عالی.

مواد لازم :

۲ بسته پودر ژله هندوانه یا هر طعم دیگری که دوست دارید (مهم قرمز بودن آن است)

۲ بسته پودر ژله کیوی یا طالبی

۱ بسته ژله آلوورا

ا لیوان بستنی وانیلی

چیپس شکلات به مقدار لازم

طرز تهیه هندوانه ژله ای

یک کاسه بزرگ آماده کنید و پودر ژله کیوی را در آن بریزید و با دو پیمانه آب جوش مخلوط کنید. حالا مقداری از سبز رنگ را در یک کاسه بزرگ بریزید و بعد داخل یخچال قرار دهید تا کمی سفت و به اصطلاح نیم‌بند شود. قطر ژله ی سبز بسته شده باید حدود یک سانتی‌متر باشد. مابقی مایه ژله سبز را کنار بگذارید.(می توانید برای خوشرنگ تر شدن ژله از رنگ خوراکی سبز استفاده کنید)

نکته:  توجه داشته باشید اگر ژله خیلی سفت شود در موقع سرو کردن و جدا کردن از قالب، لایه‌ها از هم جدا می‌شوند.
بعد از کمی سفت شدن ژله، ظرف را از یخچال بیرون بیاورید. حالا کاسه سایز وسط را از یخ تا نیمه پر کنید و روی ژله در کاسه بزرگ بگذارید. از کناره‌های کاسه متوسط مابقی ژله سبز را در ظرف بزرگ بریزید تا فضای مابین کاسه بزرگ و کاسه متوسط از ژله سبزرنگ پر شود. حالا هر دو کاسه را به‌‌ همان صورت در یخچال بگذارید تا ژله سبز کاملا بسته و سفت شود. این روش درست کردن لایه سبز یا پوست هندوانه است.

برای درست کردن لایه وسطی هندوانه (سفید رنگ) یک بسته ژله ی آلوورا را به روش بنماری حل کنید و بعد از اینکه به دمای محیط رسید ،یک لیوان بستنی وانیلی را که به دمای محیط رسیده به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.کاسه بزرگ را از یخچال بیرون بیاورید. کاسه متوسطی که حاوی یخ بود از یخ خالی و آن را جدا کنید. مثل روش قبلی یک لایه یک سانتی‌متری از ژله بستنی را روی ژله سبز ریخته و در یخچال بگذارید تا دوباره خودش را بگیرد (نیم‌بند شود). باقی‌مانده مایه ژله بستنی را کنار بگذارید.

طرز تهیه هندوانه ژله ای

وقتی ژله بستنی کمی سفت شد، کاسه کوچک را از یخ پرکرده، روی آن بگذارید و مانند قبل از کناره‌های کاسه کوچک بقیه ژله بستنی را در ظرف بریزید تا به لبه‌ها برسد. حالا کاسه را در یخچال بگذارید تا لایه سوم هم سفت شود.

لایه سوم ژله قرمز است. طبق دستورالعمل، پودر ژله را در آب جوش حل کنید. بعد از کمی خنک شدن کاسه بزرگ را از یخچال بیرون بیاورید و کاسه یخ را بردارید. حالا کل فضای باقیمانده را از ژله قرمزرنگ هندوانه پرکنید. کمی چیپس شکلات داخل آن ریخته و در یخچال بگذارید. بعد از کمی سفت شدن ژله، مابقی چیپس شکلات را در آن بریزید و بعد دسر را داخل یخچال بگذارید تا سفت شود. برای سرو کردن، دسر را از قالب بیرون آورده و به شکل هندوانه برش بزنید.

نکته:

برای این ژله باید سه کاسه با سه سایز مختلف و مقداری یخ در دسترس داشته باشید.

ژله رولی

ژله رولی

براتون طرز تهیه ژله رولی رو آوردیم. طرز تهیش آسونه و فقط باید زمانبندی ها رو کاملا رعایت کنید. حتما اصول ژله درست کردن رو رعایت کنید. ژله ها دسرهای پر طرفداری هستند که عمومیت زیادی دارند. شما با کمی ذوق و هنر و سلیقه می تونید هربار ژله های فوق العاده آماده کنید و برای دسر سرو کنید. اگه از روزمرگی های تکراری و غذاهای تکراری خسته شدید، حتما این مدل ژله ها رو امتحان کنید.

مواد لازم :

پودر ژله : یک بسته(رنگ به دلخواه)

بستنی وانیلی: یک لیوان

طرز تهیه ژله رولی

برای ژله رولی، اول پودر ژله رو بایک لیوان آبجوش حل کنید، بعد روی بخار بذارید تا کاملا حل بشه.

وقتی یه مقدار دماشو از دست داد یک بستنی لیوانی یا نصف لیوان فرانسوی بستنی اضافه میکنیم، زیاد نباید هم بزنیم، فقط تا حدی که کف بستنی رنگ ژله بگیره و سفید نباشه.

بعد مواد و توی ظرف مثل ماهی تابه پیرکس یا رولت خوری که کفشو سلفون کشیدیم و میریزیم، سلفون باید کاملا صاف باشه.
بعد به مدت ۴۵ دقیقه میذاریم توی یخچال، نکته: قطر ژله از یک سانت بیشتر نشه، زمان هم از ۴۵دقیقه.

بعد از بیرون آوردن از یخچال سر یک چاقو را با آب گرم کنید و اطراف ژله رو ببرید، بعد نوارهای ۲ سانتی از طول میبرید و ژله رو رول میکنید، البته میتونید اول رولش کنید بعد برشهای ۲سانتی بزنید.

آنها را در ظرف مورد نظر چیده و به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. اگه ته ظرفو خیس کنید راحتتر میتونید جابجاشون کنید. ژله ی رولی ما آمادست. امیدواریم که مورد پسندتون واقع شده باشد و تونسته باشید ازش بهخره ببرید. از همراهیتون ممنونیم و منتظر نظرات شما هستیم. اگه یه دیزاین بهتر برای ژله دارید حتما اونو با ما در میون بذارید.ژله ی چتری انار یه ژله با دیزاین متفاوت… از دست ندیدش.

ژله به شکل نبات

ژله به شکل نبات

باز هم براتون یه مدل دیزاین و تزیین ژله رو آوردیم. اینبار قراره شکل شاخه نبات آمادشون کنیم. با ما همراه باشید با طرز تهیه ژله به شکل نبات که هم راحته هم عالی…. دستتون هم تو تغییر رنگ و مزه های ژله کاملا بازه. میتونید ژله رو با زعفرون زرد کنید تا بیشتر شبیه بشه. یا مدل ژله خرده شیشه بزنید که بیشتر شبیه بشه.

مواد لازم :

1 بسته ژله قرمز طعم دلخواه

1 بسته ژله ابی طعم دلخواه

ژله سفید( ژله شیر عسلی یا بستنی)

طرز تهیه ژله به شکل نبات

ابتدا دو رنگ ژله (در اینجا سفید و قرمز) را اماده کنید و در ظرف کم عمق مستطیل شکل بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد. بعد به مکعب های کوچک ببرید.

مکعب ها رنگی را مخلوط کرده داخل قالب مستطیل شکل دیگری بریزید.

ژله پایه را (در اینجا ابی) به رنگ دلخواه اماده کنید اجازه دهید تا خنک شود بعد روی خرده ژله ها در حدی بریزید که 3/4 سطح ژله ها را بپوشاند. بنابر این مقداری از ژله پایه شما اضافه می ماند و روی خرده ژله ها کامل پوشیده نمیشود.
داخل یخچال قرار دهید تا کاملا بسته شود.

از یخچال در اورده لبه های ژله را ازاد کرده و روی سطح نچسبی برگردانید.

ژله را به شکل نبات به عرض حدود 2 سانتی متر ببرید. لبه چاقو را جوری حرکت دهید که موقع برش لبه های ناصاف ایجاد کند تا شکل نبات ایجاد شود. از انتهای ژله ها نی نازک فرو کنید تا 2/3 ژله.

اگر عرض برش کم باشد موقعی که نی میزنید شکسته خواهد شد.
در ظرف مناسبی بچینید و سرو کنید.

رنگ و طعم ژله ها به دلخواه خودتان قابل تغییر است. از همراهی شما ممنونیم. منتظر نظرات و ایده هاتون هستیم. اگر رسپی خاصی دارید اونو با ما و دوستانتون به اشتراک بذارید. از همراهیتون ممنون هستیم. نوش جون

ژله عمودی

ژله عمودی

باز هم یه دیزاین عالی برای شمایی که  دنبال دیزاین برای ژله هستید. ژله عمودی تقدیم نگاه شما همراهان همیشگی آشپزی با ما…ژله به شکل نبات

مواد لازم :

ژله آلوئه ورا ……………………یک بسته

شیر……………………………..نصف لیوان یا یک لیوان بستنی وانیلی

ژله های رنگی …………………. در رنگ های دلخواه

میوه خرد شده ………………… در صورت تمایل به میزان دلخواه

طرز تهیه ژله عمودی

اول قالبتون رو کمی چرب کنید و بذارید داخل فریزر.

یک بسته ژله آلوورا را در یک لیوان آب گرم حل کرده میگذاریم تا به دمای محیط برسد، بعد نصف لیوان شیر رو که در دمای محیط بوده و خیلی یخ نیست رو بهش اضافه میکنیم.

اگر میخواهید از بستنی استفاده کنید وقتی ژله خنک شد ، بستنی را که در دمای محیط کمی آب شده به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم.

حالا قالب رو در بیارید و ژله رو توش بریزید و بذارید ۱۵ دقیقه داخل فریزر و ۱ ساعت داخل یخچال بماند.

در این فاصله بسته های ژله های رنگی رو با یک و نیم لیوان آب داغ مخلوط کنیدو بذارید تو دمای محیط کاملا خنک بشه.

ژله عمودی

وقتی ژله سفید بست ، قسمت هایی که میخواهید ژله های رنگی را اضافه کنید با یک چاقی تیز که با کره چرب کردید ببرید و قسمت های مورد نظر را خارج کنید.

ژله بستنی های خالی شده را برای تهیه پایه نهایی روی بخار آب بگذارید .
حالا قسمت هایی که در قالب خالی مونده رو به سلیقه خودتون پر کنید.

میتونید با میوه های تکه شده یکی در میان پرشون کرده و روشون ژله بریزید.
یا میتونید فقط از یک رنگ ژله استفاده کنید و راه راه ۲ رنگ داشته باشید.

حالا ژله رو در یخچال بذارید تا کاملا ببندد ولی خیلی سفت نشه. در این مرحله ژله بستنی رو که در مرحله قبل کنار گذاشتیم و ذوب شده رو مجددا روی ژله بریزید و بذارید در یخچال تا کاملا ببنده.

برای برگرداندن ژله .. قالب رو چند دقیقه در دمای بیرون گذاشته بعد با نک انگشت یا چاقو کناره ها رو از ظرف جدا میکنیم.کف قالب رو به مدت ۲۰ ثانیه داخل آب جوش قرار بدید…

نکته

اگه ژله داغ باشه یا خوب هم نزنید ژله بستنی دو رنگ میشه چون ژله و بستنی از هم جدا میشن.
دقت کنید که ژله های رنگی تون باید خنک باشه وگرنه ژله سفید رو ذوب میکنه.