و اما میرسیم به تزیینات نان و کیک و شیرینی های خوشمزه و عالی که اگه به تزیین ان خوشمزه ها نرسیم، واقعا در حقشون جفا کردیم. اصلا مگه داریم! مگه میشه! کیک بپزیم اما به فکر تزیینش نباشیم؟ شیرینی بدون زیبایی؟ نون خشک و خالی ! نچ… به هیچ وجه نمیشه… حتما باید شما رو با این دسته بندی آشنا کنیم تا بتونید تزیینات نان و کیک و شیرینی های خودتون رو به بهترین شکل ممکن انجام بدید. هیچ جوره نمیشه از این مورد گذشت. زیبایی تو کیک و شیرینی حرف اولو میزنه. اگه ظاهر خوبی براشون نسازید، هیچکس رغبت نمی کنه نزدیکشون بشه. چه برسه به خوردنشون.

پس با ما همراه باشید تا ایده هایی ناب و عالی برای تزیین این خوشمزه ها، بهتون ارائه بدیم. هر چند شما خودتون بیشتر از این حرفا هنرمندید و ما فقط در حد ایده در خدمت شماییم. این گروه از تزیینات رو به هیچ وجه از دست ندید. اگه هم خودتون یه ایده ی خوب دارید، اونو با ما به اشتراک بذارید تا با اسم خودتون منتشرش کنید. از همراهیتون ممنونیم.

پیراشکی تنوری

پیراشکی تنوری

پیراشکی تنوری خوشمزه و عالی برای همه ی کسانی که دوست دارن یه غذای پنیری عالی رو یاد بگیرن. با ما همراه باشید و این آموزش رو هم مثل آموزش دونات پیتزایی دنبال کنید و در انتها برای خودتون و خانواده ی عزیزتون یه غذای عالی  آماده کنید.

جانتان معطر به زندگی و عشق
که اگر نباشد چه فرق می کند که کجای جهان ایستاده ای

#پیراشکی_تنوری

 

مواد لازم

تخم مرغ ۱ عدد

شیر خشک ۲ قاشق که قابل حذف هم هست

آب ولرم ۱و ا/۴ پ

پیراشکی تنوری

شکر ۱ ق غ

روغن ۱/۳ پ

خمیرمایه ۱ ق غ

بهبود دهنده ۱ ق م

نمک ۱ پنس

تخم مرغ ۱ عدد

آرد حدود ۴ پ

 

مواد میانی پیراشکی تنوری

سینه ی مرغ پخته و خورد شده

پنیر پیتزا

فلفل دلمه ای

آویشن

سس کچاب

 

طرز تهیه پیراشکی تنوری

خمیرمایه و آب و شکر را طبق معمول مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته تا عمل بیاید

تخم مرغ و روغن و کمی آویشن را در ظرف دیگری مخلوط کرده و مایه خمیر عمل آمده را به همراه مواد خشک که الک کردیم را اضاف میکنیم و انقدر ورز میدهیم تا لطیف بشد

خمیر پیراشکی رو یک ساعت استراحت و بعد سینی فر چرب کردم کاغذ روغنی انداختم و پف خمیر را میگیریم و تا جای که توانستم نازکش کردم (چون بعد از پخت ،مجدد پف میکند ) و با رینگ‌ قطر ۹ برش دادم و کمی سس گوجه و پودر آویشن روی خمیر را پوشش دادم و کمی پنیر پیتزا و مواد را تا جای که امکان داشته باشد میان خمیر میگذاریم و داخل سینی و با یک عدد زرده تخم مرغ و زعفران رومالش کرده و به مدت حدوداََ ۲۵ دقیقه داخل فر از پیش گرم شده با حرارت ۱۶۵ گذاشتم

وسط پخت کمی پنیر پیتزا که با جعفری ریز شده و آویشن مخلوط شده روی پیراشکی ها ریختم

نوش جاااان ?
https://instagram.com/_u/ashpazi_bita

نان کره ای

نان کره ای

نان کره ایی لایه ایی

با ما همراه باشید تا آموزش نان کره ای لایه ای رو با هم یاد بگیریم و از این نان خوشمزه و خوش عطر در سفره هامون استفاده کنیم.

مواد لازم

آرد نان فانتزی :به میزان لازم

کره آب شده : ۵ ق غ برای داخل خمیر

شکر : ۵ ق غ

نمک : ۱/۳ ق چ

مایه خمیر نان : ۱ ق غ سر صاف یا ۷ گرم

شیر گرم : ۱/۲ پ

آب گرم : ۱/۴ پ

تخم مرغ : ۲ عدد

وانیل : نوک ق چ

کره آب شده برای لابلای خمیر : ۵۰ گرم

طرز تهیه نان کره ای

ابتدا آب گرم حدود ۳۸ درجه رو در کاسه ایی ریخته و یک ق چ شکر اضافه و هم زده و مایه خمیر رو روش میپاشیم ، کمی هم زده و درش رو گذاشته و چند دقیقه ایی بهش استراحت میدیم حدود ۵ دقیقه تا کمی حباب بزنه و پف کنه ، در ظرفی دیگر شیر گرم ، بقیه شکر ، نمک ، تخم مرغ ، وانیل ، کره آب شده رو با هم خوب قاطی میکنیم ،

مایه خمیر نان عمل اومده رو بهش اضافه کرده و در اخر ارد رو کم کم بهش اضافه میکنم تا جایی که تکه ایی از خمیر بدست نچسبد ، آرد زیاد به خورد خمیر ندین وگرنه نونتون بعد پخت سفت میشه، چسب خمیر رو بطور کامل نگیرین بعد خمیر رو ده دقیقه ایی ورزمیدیم ودر طرف چرب شده در جای نسبتا گرم گذاشته تا خمیر ور بیاد بسته به گرمای محیط یک تا یک و نیم ساعت طول میکشه تا خمیر وربیاد ، از نشونه های ور اومدن اینه که انگشت رو که داخل خمیر فرو میبرین ، جای فرو رفتگی خمیر دیر پر میشه .

بعد از عمل اومدن خمیر نان ، دوباره یه کوچولو خمیر رو ورز بدین تا پف خمیر گرفته بشه سپس خمیر رو به ضخامت نیم سانت باز کنید و به شکل دایره با کمک قالب یا سر لیوان کاتر بزنید سپس در قالبی که با کره سرد خووووب کره مالی کرده اید بصورت دایره وار کنار هم میچینیم ، بدین شکل که خمیر رو روش کره اب شده مالیده ودر قالب میگذاریم دوباره خمیر بعدی رو کره زده روی نصف خمیر قبلی میگذاریم تا آخر (به شکل نون نگاه کنید متوجه میشید چی میگم) ،

نان کره ای

برای وسط قالب هم با استفاده از سه چهار تا خمیر گرد گل درست کردم و وسط قالب گذاشتم ، بعد روی خمیر رو پوشانده دوباره یه استراحت نیم ساعته بهش میدیم بعد با یک عدد زرده تخم مرغ که با کمی عسل و آب قاطی کرده ایم رو مال میکنیم ودر فر ۱۸۰که از قبل گرم شده و یک ظرف آب داغ کف فر گذاشته ایم به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه میگذاریم تا زمانی که سطح نان طلایی شود و مغز نان بپزد ،

وقتی تستر رو به مرکز نان فرو میبرین ، تمیز بیرون بیاد و چیزی بهش نچسبه ، اگر احیانا روی نان طلایی شد ولی وسط نان هنوز نپخته بود یه ورق فویل روی نان بکشید و اجازه بدین تا نان خوب بپزه بدون اینکه روش بسوزه .

توجه کنید که دمای فرها با هم فرق دارن . من در فر برقی با فن روشن با دمای ۳۳۰ درجه فارنهایت مدت ۲۰ دقیقه گذاشتم ، بعد از اینکه نون رو از فر درآوردین اجازه بدین کمی خنک بشه بعد از قالب خارج کنید و روی توری بزارین تا کاملا خنک بشه بعد خنک شدن روش پودر قند الک کنید .

این نون بسیار خوشمزه و لطیفه

با تشکر از پیج shur.o.shirin@ از رسپی خوبشون

کیک شکلاتی خانگی

کیک شکلاتی خانگی

کیک شکلاتی خانگی با روش پختی آسون و عالی برای تموم کسانی که به دنبال طرز تهیه این کیک عالی بودند. این کیک با سس شکلاتی روش رو از دست ندید!!

کیک شکلاتی خونگی

مواد لازم

تخم مرغ : ۴ عدد

شکر : ۱ و ۱/۲ پ

روغن :۲۰۰ گرم

پودر کاکائو شیرین نشده : ۱/۲ پ

پودر نسکافه : سه قاشق مربا خوری

کیک شکلاتی خانگی

آرد : ۲ و ۱/۲ پ

بیکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری

وانیل : نصف ق چ

خامه : ۱/۲ پ

شیر : یک پ

نمک : ۳/۴ ق چ

 

طرز تهیه کیک شکلاتی خانگی

قالب بانت یا میان تهی را چرب و آرد پاشی کنید و کنار بگذارید.فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.در یک کاسه شیر و خامه را با همزن بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شود .در یک ظرف دیگر پودر کاکائو، پودر نسکافه بیکینگ پودر ،آرد و نمک را با هم مخلوط کنید .

در یک کاسه بزرگ روغن و شکر را با همزن زده سپس تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کرده با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شود . سرعت همزن را کم کرده ابتدا مخلوط آرد ، بعد مخلوط شیر و خامه را اضافه کرده و با لیسک مواد را بخوبی مخلوط کنید .

مایه کیک را در قالب ریخته و در فر از پیش گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه بگذارید. بعد از اینکه کیک آماده شد و از فر درآوردید ، اجازه دهید ۱۰ دقیقه در قالب سرد شود و بعد از قالب خارج کنید.

سس روی کیک شکلاتی خانگی

شکلات تخته ای ( خرد شده ) : ۷۰ گرم

خامه : سه قاشق غذاخوری

شیر : یک استکان

گلوکز : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس شکلاتی :

خامه را روی حرارت گذاشته تا جوش بیاید. شکلات تخته ای خرد شده را به خامه اضافه کرده ، هم بزنید بعد شیر را اضافه می کنیم ، هم می زنیم تا شکلات کاملاً ذوب شود. بعد گلوکز را اضافه می کنیم. وقتی کیک خنک شد بر روی کیک می ریزیم.
امیدوارم دوست داشته باشید

کیک باقلوا

کیک باقلوا

امروز قراره تا کیک باقلوا با شربت مخصوصش رو درست کنیم. این دستور پخت عالی رو از دست ندید. با ما همراه باشید.

طرز تهیه باقلوا در همین سایت!!!!

 

موادلازم کیک باقلوا

روغن ۱لیوان

شکر ۱لیوان

تخم مرغ ۴عدد

ماست ۱لیوان

ارد ۲لیوان

ب ک ۱ق م

هل اسیاب شده نصف ق چ

برای شربت کیک باقلوا

شکر ۱/۵لیوان

اب ۱/۵لیوان

گلاب نصف لیوان

زعفران ۲ق غ

هل چند عدد

طرز تهیه شربت

در ابتدا شربت کیک رو اماده میکنیم.

شکرو اب رو با هم مخلوط کرده روی حرارت قرار میدیم. به جوش که اومد حرارت رو کم کرده و زعفران و گلاب و هل رو بهش اضافه میکنیم میذاریم شربت کمی غلظت پیدا کند.

سپس از روی حرارت برداشته و میگذاریم‌ کاملا سرد شود.

و اما بریم سراغ تهیه ی کیک

شکر و روغن رو با هم زن کاملا زده تا با هم مخلوط شود. تخم مرغهارو یکی یکی اضافه کرده و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ به مدت دو الی سه دقیقه مواد را هم‌ میزنیم.

ماست و هل رو اضافه کرده و باز با هم زن خوب بهم میزنیم. ارد و بکین پودر رو که سه بار الک کردیم در سه مرحله کم‌کم به مواد اضافه کرده مخلوط رو خوب با لیسک هم زده تا یکدست شود.

برای این مقدار مواد به یک سینی ۳۵در۲۵ نیازداریم. البته من داخل تابه های پیرکس موادمو ریختم

کف سینی رو چرب کرده کاغذ روغنی انداخته. مواد رو داخل سینی ریخته در فری که از قبل با درجه ۱۸۰سانتیگراد گرم شده
به مدت۳۵تا ۴۰ دقیقه قرار میدیم.

اگر دوست دارید روی کیک طلایی بشه چند دقیقه گریل رو روشن کنید.

بعد کیک رو دراورده میذاریم کمی خنک‌ بشه. کاغذ روغنی رو جدا کرده کیک رو به دلخواه برش زده و شربت سرد رو روی کیک میریزیم و میذاریم تا کامل به خورد کیک بره.

برای تزیین میتونید از پودرپسته، نارگیل و یا هر چیزی به سلیقه ی خودتون استفاده کنید.

کیک پرتقال

کیک پرتقال

آموزش کیک پرتقال عالی و خوشمزه برای یه روز خوب و عالی! این آموزش رو با ما دنبال کنید تا در انتها یکی از بهترین کیک های زندگیتان را نوش جان کنید. پایه ی این کیک مثل کیک اسفنجی باید بشه. دقت کنید و نکات رو کاملا رعایت کنید تا در انتها یک کیک عالی داشته باشید…

میلاد حضرت عیسی مسیح (ع) پیامبر رحمت و سعادت خجسته باد

کیک پرتقال (لاکچری امروز) با ۵ تا تخم مرغ???

مواد مورد نیاز

تخم مرغ ۵عدد

وانیل نوک ق چ

بکین پودر یک ق غ

شکر یک پیمانه

اب پرتقال طبیعی یک پیمانه

نمک یک پنس

جوش شیرین یک چهارم ق چ

ارد دو و نیم پیمانه

روغن مایع سه چهارم پیمانه

 

رنده پوست پرتقال یک ق

و اما طرز تهیه کیک پرتقال

در ابتدا ارد و نمک و بکین پودر و جوش شیرین رو با هم مخلوط کرده مواد رو سه بار الک کرده و کنار میذاریم.

سپس تخم مرغ هارو داخل ظرف هم زن ریخته و کاملا هم میزنیم کمی وانیل بهش اضافه کرده و هم‌چنین شکر
به مدت ده الی پانزده دقیقه هم زده تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود.

بعد اب پرتقال و روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم. در این مرحله نیاز به هم زدن زیاد ندارد با دور متوسط کمی هم زده در حد مخلوط شدن و بعد مواد خشک رو که سه بار الک شده کم‌کم و در چند مرحله به مواد اضافه میکنیم.

با لیسک مواد را مخلوط کرده

فر را روی درجه ۱۸۰ سانتی گراد از قبل به مدت یک ربع گرم کرده و بعد مواد را داخل سینی چرب شده  و ارد پاشی شده ریخته و به مدت ۵۰ دقیقه داخل فر طبقه ی وسط قرار میدیم.

ناگفته نماند که دمای فرها با هم متفاوته

ممکنه زمان پخت کیک پرتقال کمتر یا بیشتر شود.

نکته :

تمام‌ مواد باید به دمای محیط رسیده باشد.

INSTAGRAM:_marzieh_d

کیک شیفون پرتقال و گردو

کیک شیفون پرتقال و گردو

شیفون پرتقال و گردو یه کیک عالی و خوشمزست که پف خوبی داره. این کیک مثل کیک اسفنجی میمونه و پف خوبی هم داره… با ما همراه باشید تا این کیک عالی رو با هم آماده کنیم و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببریم و لحظات شادی رو برای خودمون بسازیم….

مواد لازم

تخم مرغ ۶ عدد

شکر یک و یک چهارم پ

آرد دو و نیم پ

ب پ یک و نیم ق چ

کیک شیفون پرتقال و گردو

وانیل نصف ق چ

آب پرتقال نصف پ

روغن سه چهارم پ

رنده پوست پرتقال یک ق غ

گردو خرد شده یک دوم پ

طرز تهیه کیک شیفون پرتقال و گردو

ابتدا زرده و سفیده رو جدا کرده و سفیده رو خوب زده تا از ظرف نریزد و در یخچال میگذاریم ، زرده ، شکر ، وانیل و رنده پوست پرتقال رو با هم خوب زده تا کرم رنگ و کشدار شود.

بعد روغن و آب پرتقال رو به نوبت به مواد اضافه و کمی زده تا یک دست شود. آرد و ب پ رو با هم روی مواد زرده کم کم الک کرده و با مفتول دستی هم میزنیم، زیاد هم نزنید که پف کیک میخوابه بعد سفیده رو کم کم اضافه کرده و هم زده تا یک دست شود،

ارد و سفیده رو که اضافه میکنیم آرام و دورانی هم میزنیم تا پف کیک نخوابه و در اخر گردو خرد شده رو که با یک ق غ سر خالی آرد قاطی کرده ایم رو به مواد اضافه و در حد مخلوط شدن هم میزنیم بعد در قالب با قطر ۳۰ سانت که با کره یا روغن جامد چرب کرده و ارد پاشی کرده ایم میریزیم و در فر ۱۷۵ که از قبل گرم شده به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که تستر تمیز از مرکز کیک بیرون بیاد میگذاریم .
من تو فر برقی با فن روشن با درجه ۱۶۰ مدت ۵۰ دقیقه گذاشتم

باسلوق خانگی

باسلوق خانگی

maral:
#باسلوق_خانگی_مارال_پز?
سلامممممم مهربونا..خوبید؟ خوشید؟ سلامتید؟؟ امیدوارم که حال دلتون خوب خوب باشه..پیشاپیش یلداتون مبارک..امیدوارم عمر شادیها و خوشبختیاتون به بلندای یلدا باشه???????
ایشون#باسلوق جان هستن که خیلی خوشمزس..امیدوارم که شما هم درست کنید و لذت ببرید
برای تهیه#باسلوق_خانگی_مارال_پز?
یک پ نشاسته ی گل +یک پ شکر +۲پ اب رو با هم داخل قابلمه میریزم و مخلوط میکنم و روی حرارت ملایم میزارم و شروع به همزدن میکنم تا مخلوط بشه..اینقدر هم میزنم تا نشاسته شروع به سفت و جمع شدن کنه..بعد ۲۵ گرم کره+½ پ گلاب رو اضافه میکنم +¼ قچخ وانیل(قابل حذفه) و خوب هم میزنم تا مواد وسط قابلمه جمع بشه و بوی خامی نشاسته از بین بره..بعد حرارت رو خاموش میکنم و میزارم ی کم از حرارت بیفته..توی ی طرف ی کم پودر نارگیل میریزم و با اسکوپ بستنی( یا با دست ی کم چرب شده) یک گلوله از موادم رو میزارم روی پودر نارگیل وی مغز گردو میزارم وسطش و داخل پودر نارگیل میغلطونم و با دست بهش شکل میدم و میچینم داخل ی ظرف دیگه و میزارم تا خوب خنک بشه..و بعد نوش جان
از هر مغز دیگه ای خواستید میتونید استفاده کنید..و اینکه نشاسته رو با اب سرد مخلوط و هم بزنید تا گلوله ای نداشته باشه و بعد با مابقی مواد روی حرارت بزارید. و بجای کره میتونید از ۲ تا ۳ قغخ روغن مایع استفاده کنید.نوش جان
#باسلوق_خانگی_مارال_پز?
#ایده_شب_یلدا
⛔️کپی با ذکر منبع و پیج لطفا..ممنونم⛔️

شیرینی شکلاتی

#شیرینی_شکلاتی_مارال_پز?
سلامسلام..خوبید؟ خوشید،،سلامتید؟! امیدورارم خوب باشید و ایام به کام..
این خوشمزه جان??#شیرینی_شکلاتی جان هستن که با اضافه های کیک و یا با خود کیک درست میشه..یعنی کیک رو درست میکنید و بعد این شیرینی رو باهاش درست میکنید.. و اما طرز تهیه??
 ویا میتونین کیکش رو با این دستور درست کنین: ۴ عدد تخم مرغ
۱/۲ پیمانه شکر
۱/۲ پیمانه آرد
۱/۴ پیمانه نشاسته ذرت
۳ قاشق غذاخوری آب گرم
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱قاشق چایخوری وانیل
۱قاشق چایخوری جوش شیرین ولی چون ضرر دارہ بجاش ۲قاشق چایخوری بکینگ پودر بزنین
۱ پنسں نمک
برای سس شکلاتی: ۲۰۰ میلی لیتر خامه رو گرم کنین و ۲۰۰ گرم مخلوط شکلات شیری و تلخ رو اضافه کنید و مخلوط کنید
پسته، فندق، تکه های شکلات، پودر نارگیل، گردو برای روی کیک
و … برای درست کردن کیک، تخم مرغ ها و شکر رو خوب با همزن بزنین، بقیه موادو اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین و در سینی فر و یا قالبی که کاغذ روغنی گذاشتین بریزین و در فرگرم شده ۱۸۰ درجه بپزین تا خلال دندان چوبی تمیز دربیاد از توش، داخل سینی زود تر میپزہ و زود تر سرد میشه. بعد که کیک سرد شد، با دست خرد کنین و بقیه مواد ( پودر نارگیل..فندق و پسته )و سس شکلاتی رو اضافه کنین و مخلوط کنین. بعد داخل سلفون ،سفت بپوشونین و با دست بهش حالت بدید..و ۲-۳ ساعت بزارین یخچال.و بعد برش بزنید و داخل کپسول بزارید و داخل شکلات بزنید و روشو به دلخواه تزیین کنید..نوش جان..
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای :
@pacikanin_mutfagi
توسط دوست خوبم
@ashpazi_zahrabanoo
#شیرینی_شکلاتی_مارال_پز?
کپی باذکر منبع و پیج لطفا..ممنونم??

نان هندوانه ای

نان هندوانه ای نان سه رنگ

سلام دوستان?
وقت بخیر.
دوست دارین برای شب یلدا نون درست کنید.من این نون خوشگل رو پیشنهاد میکنم. نان سه رنگ یا نان هندوانه ای خوشمزه… در کنارش هم دسر شکلات درست کنید و از خوردنشون لذت ببرید.

#نان_سه_رنگ #نان_هندوانه_ای

مواد لازم:

آرد۳۷۵گرم(تقریبا دو و نیم لیوان).

شکر۳۵گرم(دو ق غ).

مخمر فوری۱ق چ.

شیر۲۵۰ میلی لیتر(یک لیوان).

کره۲۰گرم هم دمای اتاق.

نان هندوانه ای

نمک۱/۲ق چ.

پودر لبو۲ق غ.

پودر اسفناج۲ق غ.

شیر۲_۴ق غ.

کشمش ۳_۴ قاشق غذاخوری

-منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسویه.

طرز تهیه نان هندوانه ای نان سه رنگ

همه مواد غیر از کره با هم مخلوط کنید(البته دو قاشق از آرد رو بردارید اگه خمیر چسبناک بود اضافه کنید) و کاملا ورز دهید سپس کره نرم را کم کم به خمیر اضافه کرده و ورز دهید تا خمیری کاملا نرم و لطیف و درخشان داشته باشید سپس ۳۰۰ گرم(حدودا نصف) از خمیر جدا کرده و با پودر لبو و یک قاشق شیر کاملا ورز دهید تا خمیری یکدست و قرمز رنگ داشته باشید.اگه شیر لازمه یه قاشق دیگه اضافه کنید .

بقیه خمیر را نصف کنید نیمی از آنرا سفید نگهدارید و نیم دیگر را با پودر اسفناج و یک یا دو قاشق شیر ورز دهید تا کاملا یکدست شده و خمیری سبز رنگ داشته باشید.خمیر ها را در ظرفهای جداگانه استراحت دهید تا حجیم شوند سپس پف خمیر را گرفته ابتدا خمیر قرمز رنگ را به شکل مستطیل باز کنید روی آنرا کشمش بپاشید و آنرا رول کنید بطوری که طول آن اندازه طول قالب باشد.

سپس خمیر سفید را بصورت مستطیل باز کنید و به دور خمیر قرمز بپیچید بعد خمیر سبز را باز کرده و به دور رول بپیچید خمیر را درون قالب قرار دهید البته قالب را از قبل چرب و آردپاشی کنید سپس اجازه دهید تا خمیر حجیم شود بعد یه قالب دیگه به عنوان در مثل همون قالب روی اولی بذارید و با سیم فلزی فیکس کنید و اونو درون فری که از قبل با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت حدودا ۲۵_۳۰ دقیقه قرار دهید. این مدت به فر شما بستگی دارد.

_برای تهیه پودر لبو آنرا بخار پز کنید و سپس ورقه ای برش زده آنرا خشک و سپس پودر کنید.

_برای تهیه پودر اسفناج آنرا پس از شستن خشک کرده و سپس پودر کنید.

_میتوانید از رنگ خوراکی هم استفاده کنید ولی من سعی کردم که از رنگهای طبیعی استفاده کنم.

_من برای معطر شدن نون به خمیر قرمز و سبز مقداری پودر رازیانه اضافه کردم.

عکس و رسپی:

@najmeh_shariat

?وبسایت آشپزی باما، آرشیوی از بهترین دستورهای آشپزی در اینستاگرام و تلگرام…
باما آشپزی کنید…??

کیک خرمالو و گردو

کیک خرمالو و گردو

اینم کیک پاییزه که قولشو بهتون داده بودم
با رای اکثریت شما … کیک خرمالو و گردو تقدیم به نگاه زیبای شما عزیزان همیشه همراه…
تعدادی از دوستان با درست کردن چیز کیک زبرا هم موافق بودن ..اون هم به روی چشم..

از طعمش که دیگه نگم??? با این کیک گردو خوشمزه تشریف میبریم خونه ی آبجی جان…
واسه زیارت قبولی آقای داماد …
آقای داماد ،محمدرضا جان زیارت قبول

#کیک_خرمالو_گردو_ساناز

طرز تهیه کیک خرمالو و گردو

۴عدد تخم مرغ رو با ۱/۲قاشق چایخوری وانیل و ۱و ۲/۳پیمانه شکر مخلوط کرده و به مدت ۸ دقیقه با همزن میزنیم .
حالا ۱پیمانه شیر اضافه میکنیم کمی هم میزنیم؛ ۱پیمانه روغن مایع رو هم اضافه کرده و باز هم میزنیم .

در این مرحله یک پیمانه خرمالوی میکس شده رو اضافه کرده و یه کوچولو هم میزنیم.

در آخر مخلوط سه پیمانه آرد و ۱ق غ ب پ رو که از قبل سه بار الک کردیم اضافه کرده …

۷ق غ گردو خرد شده؛ ۱ق غ دارچین و ۱ق غ پودر زنجبیل رو هم اضافه میکنیم .
در صورت تمایل کشمش هم میتونین اضافه کنین .

مایه ی کیک رو در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰دقیقه میذاریم.
طعم این کیک فوق العادس??

خب عصر پاییزتون بخیر… یه عصر زیبا با کیک گرم فوق العاده… منتظرید تا خانواده دور هم جمع شن و طعم عالیشو در کنار خانواده امتحان کنید… چقدرم خوب… چقدرم عالی… ما هم دقیقا موافقیم… امیدواریم که طعم عالی این کیک در کنار خانواده بهتون بچسبه و این کیک تو محفل گرم پاییزیتون جا باز کنه و بشه پای ثابت میان وعده هاتون… از همراهیتون تو این روزای سرد و دل انگیز پاییز ممنونیم و امیدواریم که دستور پخت کیک خرمالو و گردو بدردتون بخوره… تلاش ما همیشه جلب رضایت شماست و ای کاش که تو این کار موفق هم باشیم… نوش جون

کاپ کیک کاپوچینو

کاپ کیک کاپوچینو

طرز تهیه کاپ کیک کاپوچینو مخصوص دوستانی که هم کاپ کیک هارو دوست دارن و هم عاشق طعم کاپوچینو هستن… همراه ما این رسپی رو دنبال کنید تا کاپ کیک های خوشمزه ای رو درست کنید… کاپ کیک ها انواع زیادی دارند که با توجه به سلیقه ی افراد مختلف، متفاوت هستند. مثل کاپ کیک پرتقالی و یا کاپ کیک گیلاس به نظرم هر دوی این کاپ کیک ها ارزش امتحان کردن دارن… با ما همراه باشید…

#کاپ_کیک_کاپوچینو
#کاپ_کیک

مواد لازم:

تخم مرغ ۴ عدد

شکر ۱ لیوان

روغن مایع ۱ لیوان سر خالی

شیر ۳/۴ لیوان

پودر کاپوچینو ۲ بسته

آرد ۲ لیوان

وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری

@niousha1390

طرز تهیه کاپ کیک کاپوچینو

ابتدا فر را روشن کرده و روی ۱۸۰ درجه تنظیم میکنیم.

شیر را گرم کرده و دو بسته پودر کاپوچینو را توش ریخته و حل میکنیم و اجازه میدیم خنک شود.

تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل و با همزن برقی به مدت سه دقیقه هم میزنیم تا حجمش دو برابر شده و کرم رنگ شود.
روغن را اضافه کرده و هم میزنیم.

مخلوط شیر و کاپوچینو را که خنک شده را به مایه کیک اضافه میکنیم و باز هم میزنیم.
آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک میکنیم و طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک یا قاشق بزرگ و در یک جهت مخلوط میکنیم.

مایه کیک آماده شده را درون قالب مافین می ریزیم به طوریکه نیمی از آن پر شود.

قالب های پر شده را درون سینی فر چیده و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه و در طبقه وسط قرار میدهیم تا پخته شود.
۲۵ دقیقه بعد از پخت با استفاده از خلال چوبی از پخته شدن کیک مطمئن شوید.

چند دقیقه هم گریل را روشن میکنیم تا روی کیک ها برشته شود.
@niousha1390

پنکیک صبحانه خانگی

پنکیک صبحانه خانگی

پنکیک صبحانه خانگی یه غذای عالی و خوشمزه و مقوی برای صبحانه هستش… تو اول صبح بهترین کار اینه که شما انرژی مورد نیاز برای کل روز رو از همون اول صبح دریافت کنید… پیشنهاد می کنیم تا این پنکیک رو آماده کنید تا بتونید انرژی زیادی برای کل روز ذخیره کنید… با ما همراه باشید تا این صبحانه ی عالی رو با هم یاد بگیریم و تو روزامون از خوردنش لذت ببریم… از قدیم گفتن صبحانتو کامل بخور… کیک صبحانه هم پیشنهاد خوبیه برای شروع یه صبح عالی و یه روز عالی تر….

مواد مورد نیاز

ارد ۱ پیمانه

شکر ۲ قاشق

شیر ۳/۴ پیمانه

پنکیک صبحانه خانگی

بکینگ پودر ۱ ق م

وانیل ۱/۴ ق چ

تخم مرغ ۱ عدد

روغن ۲ قاشق

طرز تهیه پنکیک صبحانه خانگی

ارد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و بعد الک کنید. سپس تخم مرغ، وانیل، شکر، روغن مایع و شیر رو با هم مخلوط کنید و با همزن دستی تا جای که دونه هاش شکر اب بشه هم بزنید و بعد ارد رو بهش اضافه کنید کف تابه ی نچسب رو کمی چرب کنید و یه ملاقه از مایع پنکیک رو وسط تابه بریزید، شروع به حباب زدن میکنه بعد از دو دقیقه برش گردونید تا طرف دیگشم بپزه و طلایی بشه.

توجه داشته باشید که حرارت متوسط باشه.

بعد از پخت پنکیک میتونید به دلخواه با میوه یا نوتلا و یا مربا سرو کنید.

حالا پنکیک صبحانه شما برای سرو آمادست… تنها لازمه که تزیین بشه و بیاد روی میز برای صرف یه صبحونه ی عالی… از اینکه تا به اینجا مارو همراهی کردید و تنهامون نذاشتید، ازتون ممنونیم… همچنین امیدواریم این رسپی بدردتون خورده باشه و تونسته باشه شمارو راضی کنه و شما هم تونسته باشید ازش بهره ببرید… حتما و حتما برای صبحانه، به دنبال غذاهایی برید که بتونن انرژی کل روزتونو تامین کنن. شما رو سرحال و پر انرژی نشون بدن… نوش جون

اینستای من. ashpazi_ba_delo_jon