, , ,

رب غوره

رب غوره بسیار کاربردی وخوشمزه ست . غوره بهتره که عسکری باشه بی دونه.ولی با غوره آبگیری کمی زحمت داره چون باید مخلوط کن بزنید و بعد هسته رو جدا کنید ولی با غوره عسکری که دونه نداره خیلی آسون تهیه میشه. غوره رو پس از شستن وقتی آبش رفت داخل میک…
,

رب آلوچه جنگلی

#رب_خانگی داریم ،چه ربی 😋😋بعله...... رهاورد سفر به#گیلان معرفی میکنم#رب_آلوچه_جنگلی #آب_آلوچه جنگلی #رب_آلوچه طعم دهنده و چاشنی بسیار مناسبی است رب آلوچه درغذاهابخصوص غذاهای شمالی جایگاه ویژه ای داره، مثلا:در کباب ترش،مرغ ترش ،خورشت فسنجون ومزه دارکر…
, , ,

بابا غنوش

#بابا_غنوش پیش غذای لبنانی دیپ باباغانوش؛ سُسی که در دنیا معروف است یکی از سس های خیلی معروف توی دنیا باباغانوش هست. این سس لبنانیه و تشکیل شده از بادمجان و ارده و مثل هوموس نه تنها در لبنان بلکه توی کل دنیا رواج داره. باباغانوش معمولا…
IMG_20161102_191112
, ,

سس باربیکیو۲

مواد لازم:لیمو ترش بزرگ ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ پیمانه سرکه سفید ۱/۳ پیمانه شکر ۱ قاشق چایخوری زنجبیل ۱ قاشق چایخوری پودر زیره ۱/۲ قاشق چایخوری تخم گشنیز سائیده ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاش…
IMG_20161102_191112
, ,

سس باربیکیو ۱

مواد لازم:سیر خورد شده ۳ پر پیاز خورد شده به صورت مکعبی ۱ عدد عسل ۴ قاشق سوپخوری سرکه نصف پیمانه آرد ذرت ۱ قاشق سوپخوری پودر فلفل قرمز ۱قاشق چایخوری پودر زیره ۱قاشق چایخوری پودر میخک یک هشتم قاشق چایخوری آب ۱ پیمانه نمک ب…
IMG_20161102_191112
, ,

سس پیتزا

مواد لازم :روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری سیر خرد ۱ قاشق چایخوری گوجه فرنگی رنده شده سه و نیم فنجان سس گوجه فرنگی نصف فنجان شکر نصف قاشق غذاخوری ریحان یک قاشق چایخوری پونه خشک نصف قاشق چایخوری آویشن یک قاشق چایخوری فلفل سیا…
IMG_20161102_191112
, ,

سس هزار جزیره

مواد لازم :سرکه یک چهارم پیمانه سس مایونز ۲ پیمانه تخم مرغ سفت رنده شده ۲ عدد نمک و فلفل به میزان لازم خیار شور رنده شده یک سوم پیمانه پیازچه ریز خورد شده ۵۰ گرم مغز کرفس ریز خورد شده ۵۰ گرمدستور :ابتدا در یک کا…
IMG_20161102_191112
, ,

سس قارچ

مواد لازم:قارچ ۱۰۰ گرم نمک نصف قاشق چای خوری کره ۲ قاشق غذاخوری آرد ۲ قاشق غذاخوری شیر یا شیر و خامه یک پیمانه سرکه سیب یک قاشق غذاخوریدستور :قارچ ها را بشویید و از درازا به قطعات کوچک، تقسیم کنید قارچ ها را در یک…
IMG_20161102_191112
, ,

سس ماست با لیمو ترش

مواد لازم :ماست یک پیمانه آبلیموی ترش ۲ قاشق سوپخوری جعفری و پیازچه و نعنای ریز خرد شده نصف پیمانه روغن زیتون ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری نمک مقداری شکر یک قاشق مرباخوریدستور :ماست و روغن زیتون و شکر و نمک و روغن را با هم زن برقی یا چ…
IMG_20161102_191112
, ,

سس ماست

مواد لازم :سیر خرد شده ۱حبه برگ جوان کرفس خرد شده نصف لیوان ماست ۲ فنجان پیاز بزرگ ۱ عدد نمک یک قاشق چای خوری شکر دو سوم قاشق مرباخوریدستور :برگ کرفس، پیاز و سیر را در مخلوط کن خوب نرم کنید سپس ماست ،شکر و نمک …
IMG_20161102_191112
, ,

سس شوید

مواد لازم :شوید خشک ۲ قاشق سوپخوری خامه نصف پیمانه ماست ۴ قاشق سوپخوری جوز هندی یک هشتم قاشق سوپخوری فلفل قرمز یک هشتم قاشق سوپخوری آب لیموی تازه ۱ قاشق سوپخوری نخود فرنگی پخته ۱ قاشق سوپخوری آرد ۲ قاشق سوپخوری شیر ۱ پیمانه شکر و نم…
IMG_20161102_191112
, ,

سس تارتار

مواد لازم:خیار شور ۱۰۰ گرم آب لیموی تازه یک قاشق غذاخوری سس مایونز ۵۰۰ گرم پیازچه ۵۰ گرم تخم مرغ آب پز ۱ عدد سیر ۱ حبه جعفری ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازمدستور :خیار شور را رنده کنید و آبش را بگیرید پیا…
, ,

سس خردل

مواد لازم: دانه ی خردل سفید 1 قاشق سوپ خوری سرکه 1 قاشق چایخوری آب سرد 1 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری طرز تهیه : اگر برای آماده کردن غذایی نیاز به 1 قاشق سوپخوری سس خردل داشته باشید، می‌توانید به این طریق عمل کنید ، دانه خردل سفید …
, , ,

سس مایونز خانگی

مواد لازم : زرده تخم مرغ 1 عدد نمک نصف ق چ پودر خردل نصف ق چ شکر 2 پنسه .مقداری که بین انگشت شست و اشاره جای میگیره آبلیموی تازه 2 ق چ سرکه سفید 1 ق غ روغن مایع مخصوص پخت ترجیحا روغن مرغوب و بدون کلسترول 1 لیوان طرز تهیه : زرده های تخم …
IMG_20161102_191112
, ,

رب گوجه فرنگی خانگی

مواد لازم: گوجه سالم و گوشتی نمکطرز تهیه: گوجه ها رو شسته و خورد میکنیم و برای له شدن می تونید از گوش کوب برقی کمک بگیرید،گوجه له شده را صاف کنید و آبش رو بذارید تا بجوشد.برای صاف کردن گوجه ها باید از سبد های ریز استفاده کنید تا دانه ها…