مهمترین غذاهای دریایی، غذاهایی هستن که با ماهی آماده میشن. این گروه پخت غذا با ماهی هستش و تمام غذاهایی که میشه با ماهی محیا کرد تو همین دسته بندی جا داره. غذاهایی که هم پلوییه و هم میتونه کبابی و خورشتی باشه. غذاهای دریایی رو قبلا توضیح دادید که سرشار از فسفر هستند. خصوصا ماهی ها که نهایتی برای مغذی بودنشون وجود نداره. جالبه بدونید تنوع خیلی زیادی دارند و شاید شما اسم بیشتر این ماهی ها رو هم ندونید. محبوبترین ماهی به احتمال قوی سفید و قزل آلا هستش.

ماهی شکم پر

ماهی شکم پر

طرز تهیه ماهی شکم پر دستور امروز آشپزی با ماست که از طرف یکی از همراهان به دستمون رسیده و طبق معمول ما بهتر دونستیم که اونو با شما به اشتراک بذاریم. ماهی با توجه به فسفر بالایی که داره و توصیه ی پزشکان برای مصرفش، باید حتما در وعده های غذایی شما گنجانده بشه. پس اگه طعم ماهی خالی رو دوست ندارید و میخواید تنوعی داشته باشید، ماهی شکم پر رو آماده کنید و از خوردن اون نهایت لذت رو ببرید. این غذا به سادگی قابا تهیست. با ما همراه باشید.

دستور پخت قلیه ماهی در همین سایت!

سوختن غم‌هایتان در آتش چهارشنبه سوری آرزوی من است? دلتان شاد، غمهایتان برباد.?❤️

مواد مورد نیاز

ماهی قزل آلا ……۱ عدد

پیاز خرد شده…….۱ پیمانه

گشنیز خرد شده……۱ پیمانه

سیر تازه خرد شده ……نصف پیمانه

رب انار……۳ قاشق غذاخوری

ماهی شکم پر

گردو……۱۰ عدد

روغن …….۳ قاشق غذاخوری

کره…….۱ قاشق غذاخوری

آب‌لیموی تازه…….۴ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران…… به میزان دلخواه

طـرز تـهـیـه ماهی شکم پر

رو و داخل شکم ماهی را با آب‌لیموی تازه آغشته کنید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

پیاز را در تابه‌ای که یک قاشق غذاخوری در آن روغن ریخته‌اید، تفت دهید.  پس از نرم شدن پیازها، سیر خردشده و گردوی کوبیده و پس از کمی تفت دادن، رب انار را اضافه کنید.

حالا گشنیز خرد شده را نیز بیفزایید و این مخلوط را از روی حرارت بردارید.  ماهی را از یخچال بیرون بیاورید و داخل شکم آن را با مایه تهیه شده پر کنید.

من داخل سینی فر یه ردیف پیاز چیدم ماهی رو روش گذاشتم. در فر (با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) بگذارید.

پس از گذشت ۴۰ دقیقه، ماهی آماده سرو کردن خواهد بود. البته ۱۰ دقیقه قبل از بیرون آوردن غذا برای سرو کردن، روی ماهی کمی زعفران آب شده بریزید و آن را با یک قاشق غذاخوری کره آب شده آغشته کنید و بگذارید در فر برشته شود.

نوش جان❤❤
insta:@Atiyeh.azad.16

قلیه ماهی

قلیه ماهی

با یه غذای جنوبی محشر خدمت رسیدم که محاله تا بحال اسمشو نشنیده باشید!! قلیه ماهی جنوبی! از یه جنوبی شنیدم که هفت روز هفته رو هم قلیه ماهی بخورن باز سیر نمیشن!!! ببینید دیگه چقدر میتونه خوشمزه باشه!

غذاهای جنوبی با ماهی خیلی طرفدار دارن. اکثرا به خاطر زیاد بودن ماهی تو جنوب و همچنین میگو، غذاهای دریایی تو جنوب خیلی مرسوم هستند. غذاهای دریایی هم سرشار از سلامتی و زندگی هستن! امروزو هم با ما با این دستور پخت خوشمزه بگذرونید و از این غذای عالی استفاده کنید و حال و هوای جنوب رو به خونه هاتون ببرید.

میگو پفکی هم از اون دسته غذاهای دریاییه که طرفداران زیادی داره. از اینکه همراه ما هستید و مارو تنها نمیذارید، واقعا سپاسگذاریم…

سلام علیک دوستان عزیز
قلیه ماهی هستن
به سبک سپیده فود

مواد لازم

تمرهندی یک بسته

پیاز یک عدد متوسط

سیر یک بوته

سبزی سیصد گرم

ماهی قزل الا یک کیلو

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری

نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به مقدار کافی

طرز تهیه قلیه ماهی

پیاز خرد شده را با روغن کمی تفت می دهیم. سپس سیر و شنبلیله و گشنیز خرد شده را اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا سرخ بشه و مواظب باشید که ته نگیره

بعد ادویه و فلفل و زردچوبه و نمک، به سبزی اضافه میکنیم و چند دقیقه تفت می دهیم. بعد شیره تمرهندی و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و بعد مقداری اب میربزیم و میزاریم تا سبزی کمی پخته بشه یک ربع بیست دقیقه اخر ماهی رو اضافه میکنیم و میزاریم تا پخته بشه و جا بیفته. من خودم ماهی رو سرخ میکنم بعد به قلیه اضافه میکنم .شما اگر دوست داشتید میتونید سرخ نکنید .

و به این ترتیب غذا آماده می شود. من این بار با شنبلیه و گشنیز درست کردم شما اگر جور دیگه ای دوست داشتید به گوگل مراجعه کنید
#قلیه_ماهی

کاری از بانوی هنرمند:
@sepideh.food

ماهی زبیدی

ماهی زبیدی

امروز طرز پخت یه سبزی پلو با ماهی اونم ماهی زبیدی آماده کردیم. این دستور پخت از دوست عزیزمونه که لطف کردن اونو با ما به اشتراک گذاشتن. با ما همراه باشید تا با هم دستور پخت ماهی زبیدی رو یاد بگیریم و ازش تو وعده های غذاییمون استفاده کنیم. این غذا با ماهی تازه محشر میشه. پیشنهاد می کنیم از دستش ندید. اگر هم میخواید یه غذای محشر دیگه درست کنید می  تونید به دستور پخت قلیه ماهی سر بزنید. قلیه ماهی بهترین غذای جنوبی با ماهیه که جنوبی ها خیلی ازش تعریف می کنن. امتحانش کنید ببینید تعریفی هست یا نه!؟

 

سلام به دوستداران هنر آشپزی

سلام به همه عزیزان ?

امیدوارم خوش و سرمست سرگرم امور روزانه باشید ??

پست امروز رو خیلی دوست دارم چون عاشق ماهی خوردن هستم

روز جمعه بازار ماهی رفتم و ماهی های تازه ایی خریدم و این ماهی ها رو همون روز تازه تازه سرخ کردم و به همراه سبزی پلو برای ناهار گذاشتم جاتون سبز??

طرز تهیه ماهی زبیدی

ماهی ها رو بعد از شستن نمک زدم و قبل از سرخ کردن در آردی که در آن فلفل قرمز و سیاه و زردچوبه و پودر زنجبیل و کمی پودر دارچین و کمی هم ادویه تندوری مخصوص ماهی در آن بود غلطاندم و در روغن داغ سرخ کردم?????

سبزی پلو رو هم بصورت کته گذاشتم یعنی برنج رو به همراه نمک و روغن و آب به میزان لازم روی اجاق گذاشتم و سبزی پلو رو هم در آن ریختم و چند پر سیر سبز که در فریزر داشتم بهش اضافه کردم و هم زدم.

وقتی آب برنج چیده شد حرارت رو کم کردم تا برنج دم بکشد. موقع سرو پلو سیرها رو در آوردم فقط جهت گرفتن طعمی از سیر توی پلو میزارم.

اینم از پلو با ماهی زبیدی خوشمزه! امیدوارم بدردتون خورده باشه.

عکس و رسپی از دوست خوب و هنرمند:
@fereshteh.yousefizadeh

قزل آلای شکم پر

قزل آلای شکم پر

رسپی آسان و راحت قزل آلای شکم پر برای شما عزیزانی که علاقه مند به غذاهای دریایی هستید. در ادامه با ما همراه باشید…

#ماهی_شکم_پر
#قزل_آلا

مواد لازم :

یک عدد ماهی درسته که شکمش خالی شده باشه

ترجیحا قزل آلا (استخونش کمتر و راحتتره

(میتونین خودتون توی خونه شکمش رو‌خالی کنین یا موقع خرید بدین فروشنده براتون انجام بده)

رب انار ملس نصف لیوان

پیاز نگینی شده یک لیوان

سبزی گشنیز و جعفری با هم ۲ لیوان،نسبتشون هم نصف نصف

کره یا روغن مایع برای سرخ کردن سبزی ها

قزل آلای شکم پر

آبلیمو

روغن زیتون

زعفرون دم کرده

مغز گردو ساییده شده به مقدار لازم

سیر ۲ حبه

زردچوبه و نمک به مقدار لازم

فویل

سلیفون

یک عدد پیاز بزرگ

 

طرز تهیه قزل آلای شکم پر

اول از همه ماهی رو آغشته به زردچوبه میکنیم بعد و بعد به ترتیب روغن زیتون و آبلیمو بهش میزنیم
یدونه پیاز خلالی شده ی بزرگ رو داخل شکم و روش میزاریم بعد با سلیفون رو ظرف رو میپوشونیم و برای یک ساعت میزاریم یخچال.

حالا توی این فاصله، تابه رو داغ و داخل کره یا روغن میریزیم و بعد پیازهای نگینی شده رو داخل تابه ریخته به همراه نمک و زردچوبه تفت میدیم تا سبک بشه،سبزی هارو بهش اضافه و کنی تفت میدیم یکم رنگ که عوص کرد(فقط یکم)،رب انار و مغز گردو رو هم اضافه و خوب تفت میدیم تا جایی که رنگ سبزی ها تیره(یه حالتی مشکی)بشه بعد زیر گازو خاموش کرده.

ماهی رو از یخچال درمیاریم،پیاز هایی که توی شکمش گذاشته بودیم ورمیداریم و از مواد سبزیجاتمون داخل شکم ماهی رو پر میکنیم(یجوری پر کنین که بعد راحت بشه شکمش رو دوخت).

یه نخ و سوزن تمیز رو ۵ دقیقه داخل سرکه میزاریم تا زد عفونی بشه بعد شکمش رومیدوزیم.

ماهی رو داخل فویل میزاریم ، روی ماهی رو با چاقو چند برش میدیم و روشودوباره زعفرون میریزیم،میزاریم داخل فری که از قبل ۵ دقیقه گرم شده ، ۳۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه ، بعد که تایمش تموم شد فویل رو ورمیداریم روشو دوباره زعفرون میزنیم ومیزاریم دوباره ۱۰ دقیقه داخل فر با همون دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه تا یکم طلایی و برشته بشه.

بعد از پخت نخ ماهی رو اروم از یک طرف بکشین،درمیاد به راحتی. بعد نوش جان کنین.
بچه ها اونایی که مایکروفر سولاردم دارند.

دقیقا با همین دما و همین درجه بپزن

فقط در حالت کانوکشن (همون حالتی که مث فر عمل میکنه) ، در این رابطه توی پست های پایین تر توضیحات تکمیلی دادم.
داخل تستر رونمیدونم بچه ها??

❌ نکته مهم :

همین ماهی با همین طرز تهیه رو دقیقا میتونین داخل تابه درست کنین ، فقط قبلش تابه رو پر از روغن کنین یکم به روغن زعفرون بزنین بعد که حسابی داغ شد ماهی رو بزارین داخلش سرخ بشه بعد به همین روش طرف دیگه ی ماهی.

عکس و رسپی: @masi_egh95

کانال آشپزی باما، کانالی بدون تبلیغ ، مجموعه ای از رسپی های درجه یک از بهترین سرآشپزان اینستاگرام و تلگرام…
باما آشپزی کنید!?

?فوروارد یادت نره?

ماهی شکم پر

سلام دوستان عزیزم امیدوارم که حالتون خوب و خوش باشه،ناهار امروزمون ماهی شک پر جینگولی بود جاتون هم بسیار سبز ???
عکس و رسپی از دوست هنرمندمون
@farzane.6911

#ماهی_شکم_پر #ماهی

مواد لازم داخل شکم ماهی:گشنیز نیم کیلو،شنبلیله صد گرم،گردو خرد شده ده عدد،زرشک یک استکان،پیاز خود شده متوسط یک عدد،سیر خرد شده ده حبه،تمر هندی اب شده به میزان لازم
طرز تهیه:ابتدا ماهی رو پاک کنید و محتویات شکم رو خالی کنید و خوب بشورید،سپس با ابلیموی تازه و نمک مزه دار کنید و یک ساعت در یخچال بذارید،سیر و پیاز رو کمی تفت بدین و ادویه بزنید(ادویه کاری،زردچوبه،نمک،فلفل) سبزی رو اضافه کنید و کمی تفت بدین ولی نباید به هیچ عنوان سرخ بشه،گردو و زرشک رو اضافه کنید و بعد از یک دقیقه تمر هندی رو که اب کردید حدود یک استکان اضافه کنید و ابش که کشیده شد مواد ماهی اماده است،مواد داخل شکم رو داخل شکم ماهی بریزید و بدوزید،دوطرف ماهی رو با حرارت متوسط سرخ کنید و کمی ابلیمو و زعفران روی ماهی بریزید و به مدت نیم ساعت داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٨٠قرار بدید??

ماهی سوخاری

ماهی سوخاری

برای شما دوستان عزیزی که ماهی دوست دارید و از غذاهای سوخاری مثل فیله مرغ سوخاری هم خوشتون میاد، یه غذای دریایی سوخاری آوردیم که هم لذیذ و هم خوش عطر و طعم. ماهی سوخاری رسپی امروز آشپزی باماست. با ما همراه باشید تا انتهای این رسپی عالی و در انتها یک ماهی بی نهایت خوشمزه را نوش جان کنید.

مواد لازم:

ماهی 1 عدد

پیاز بسته به اندازه ی ماهی ،3 تا 4 عدد

سیر 5 حبه

فلفل دلمه 1 عدد بزرگ

ادویه هفت رنگ (ادویه کاری ) به مقدار لازم

نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم

آرد سوخاری به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی سوخاری

ماهی رو پاک می کنیم و استخوان وسطشو می کشیم و خوب میشوریم .

به گوشت ماهی نمک می زنیم ، سیر و پیاز و فلفل دلمه رو تو میکسر میکس می کنیم ومیذاریم لای شکمش و دو سه ساعت استراحت میدیم!

موقع سرخ کردن سیر و پیازو بر می داریم و فلفل و ادویه هفت رنگ به گوشت ماهی می زنیم و تو آرد سخاری می غلتونیم و سرخ می کنیم !

نکات ماهی سوخاری

آبلیمو باعث میشه گوشت ماهی از هم بپاشه !

آبلیمو رو موقع سرو کردن باید کنار ماهی گذاشت تا هر کس طبق ذائقه ش بزنه.

بهترین آرد برای سرخ کردن ماهی آرد هاتی کارا ست.

میشه تو روش اول به ماهی زعفران دم کرده هم برای مزه دار کردن اضافه کرد.

ماهی رو اول به سمت گوشتش سرخ می کنیم، طلایی که شد به سمت پوستش بر می گردونیم تا خوب بپزه !

و الان دیگه ماهی خوشمزه ی ما آماده ی سرو شدنه. از اینکه تا به اینجا همراه ما بودید و مارو تنها نذاشتید، ممنونیم و امیدواریم این طعم از ماهی به مزاجتون خوش بیاد و ازش تو وعده های غذایی استفاده کنید و طعم خوش ماهی رو برای خانواده چندین برابر کنید. نوش جون.

ماهی شکم پر شمالی

ماهی شکم پر شمالی

باز هم یه غذای شمالی دیگه اینبار با ماهی… بازم یه مزه ی ترش و شیرین دیگه… با ما همراه باشید با طرز تهیه ماهی شکم پر شمالی خوشمزه و عالی….

مواد لازم :

ماهی یک عدد بزرگ

پیاز یک عدد بزرگ

سیر چهار حبه

سبزی ماهی (گشنیز و شمبلیله) 500 گرم

رب گوجه سبز یا رب انار 2ق غذا خوری

نمک به میزان لازم

روغن زیتون یا مایع برای تفت دادن سبزی

طرز تهیه ماهی شکم پر شمالی

رای پخت ماهی شکم پر ،ابتدا باید بوی ماهی رو بگیریم ،برای این کار یه پیاز درشت و سه چهار تا حبه سیر رو رنده می کنیم ،
داخل شکم ماهی رو که خوب شسته شده ، نمک می زنیم و سیر و پیاز رنده شده رو میزاریم داخل شکمش ،
دو سه ساعت می ذاریم تو یخچال تا خوب بوی ماهی گرفته شه.

و در این فاصله ،سبزی ماهی خرد شده ( گشنیز وشمبلیله ) رو خرد می کنیم و تو تابه میذاریم تا با شعله ی ملایم بپزه ،بعد رب گوجه سبز یا رب انار ترش و نمک بهش اضافه می کنیم و سریع تفت می دیم و از روی حرارت بر می داریم.

سیرو پیاز رو از داخل شکم ماهی خارج می کنیم و مواد سبزی رو داخل شکمش می ذاریم و شکمشو می دوزیم.

می تونید هم ماهی رو با حرارت ملایم سرخ کنید و هم داخل فر بزارید ( من خودم همیشه داخل فر می ذارم )، دمای فر هم 180 تا 200 درجه باشه ،البته بستگی به فرتون داره !
اگه تو فر می ذارید ،نیم ساعت کافیه تا ماهی خوب مغزپخت بشه

وقتی دو طرف ماهی خوب سرخ شد ،داخل ظرف سرو می ذاریم، می تونید با گردو و آلو قیسی و زیتون و هر چیز دیگه ای که دوست دارید تزیین کنید ….
فقط یادمون باشه(اگه شکمشو با نخ دوختیم) قبل از سرو حتما باز کنیم .

ماهی شکم پر شمالی ما با مزه ی ترش و ملسش آمادست. نوش جان.کتلت ماهی هم پیشنهاد ویژه ی ما به شماست.

ماهی قزل آلای سوخاری

ماهی قزل آلای سوخاری

طرفداران ماهی و طرفداران غذاهای سوخاری بفرمایید این سمت که جفتشونو براتون آوردیم. هم یه غذای دریایی و هم یه غذای سوخاری. ماهی سوخاری که معرف حضورتون هستند؟! اینبار میخوایم ماهی قزل آلای سوخاری رو آموزش بدیم. تفاوت چندانی ندارن و اصلی ترین فرقشون، نوع ماهی استفاده شدست. ماهی قزل آلا معمولا خیلی خوشمزه تر هستش. البته طعم ماهی ها سلیقه ایه. من خودم عاشق ماهی سفید هستم. اما برای این مدل غذاها ماهی قزل آلا استفاده می کنم. چون هم بهتر میشه پیدا کردش. هم قیمتش به صرفه تره و هم تیغاش کمتره. اما باز هم میگیم که سلیقه ایه.
با ما همراه باشید تا این غذای خوشمزه رو آماده کنیم و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببریم.

مواد لازم:

ماهی قزل 1 عدد

سس سویا 4 قاشق سوپ خوری

پیاز 2 عدد متوسط

سیر 4 حبه

نمک و فلفل به مقدار لازم

آرد سوخاری به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی قزل آلای سوخاری

اول استخون وسط ماهی رو می گیریم و لای شکمش نمک و سس سویا می مالیم و سیر و پیاز رنده شده میذاریم لاش و 5الی 6 ساعت میذاریم تو یخچال استراحت کنه !

بعد از استراحت سیر و پیاز رو بر میداریم و دوباره نمک و فلفل به گوشت ماهی میزنیم و تو آرد سوخاری می غلتونیم و سرخ می کنیم !

ماهی ما آماده س …

نکته ماهی قزل آلای سوخاری

آبلیمو باعث میشه گوشت ماهی از هم بپاشه !

آبلیمو رو موقع سرو کردن باید کنار ماهی گذاشت تا هر کس طبق ذائقه ش بزنه.

بهترین آرد برای سرخ کردن ماهی آرد هاتی کارا ست.

میشه به ماهی زعفران دم کرده هم برای مزه دار کردن اضافه کرد.

ماهی رو اول به سمت گوشتش سرخ می کنیم،طلایی که شد به سمت پوستش بر می گردونیم تا خوب بپزه !
چون پوست ماهی خیلی دیر سرخ میشه…

سس سویا یه سس نمکیه ، پس باید مقدار کمتری نمک به گوشت ماهی زده بشه .

مگشت پلو خانگی

مگشت پلو خانگی

غذاهای دریایی از اون دسته غذاهاییه که علاقه مندان خاص خودشو داره… اکثرا ماهی برای همه خوشایند نیست. هم بوی نا مطبوع و هم تیغ های ماهی باعث میشه که طرفدارای زیادی نداشته باشه. ما اینجا مگشت پلو خانگی رو با طرز پخت متفاوتی برای شما محیا کردیم تا هم بوی مطبوع داشته باشه و هم به خاطر استفاده از تن ماهی مشکلی با تیغ های ماهی نخواهید داشت…. این غذای با توجه به فسفر بالا برای سلامتی هم بسیار مفیده… پس از دستش ندید… با ما همراه باشید تا با هم این غذای خوشمزه رو آماده کنیم.

مواد لازم:

برنج 2 پیمانه

شیوید و گشنیز 200 گرم

ماهی (ماهی تن ،ماهی قباد ،ماهی شیر ) 200 گرم

سیر 5 حبه

پیاز 1 عدد متوسط

کشمش به مقدار دلخواه

ادویه ی مخصوص ماهی، زردچوبه ،فلفل سیاه و قرمز، پودر لیمو به میزان لازم

طرز تهیه مگشت پلو خانگی

ماهی را با آب و نمک و زرد چوبه می پزیم( می توانید برای گرفته شدن بوی ماهی از سیر و پیاز و فلفل سبز و… استفاده کرد)
بعد از پخت ماهی را ریش ریش می کنیم.

پیاز خرد شده و سیر رنده شده را تفت میدهیم تا کمی سبک شود ؛ ماهی و ادویه ها را اضافه میکنیم و تفت میدهیم , کشمش و سبزی را هم اضافه کرده و تفت میدهیم, سس غذا آماده است…

حالا برنج را آبکش می کنیم و در قابلمه یک لایه برنج و یک لایه سس میریزیم تا برنج و سس تمام شود, بعد پلوی خود را به مدت 30 دقیقه دم می کنیم, غذا حاضر است…

نکات مگشت پلو خانگی

می توان از تن ماهی به جای ماهی در این غذا استفاده کرد.

اینم از مگشت پلو خانگی و خوشمزه و مقوی ما… غذایی که تا نخورید نمی تونید بفهمید چقدر خوشمزست. اگر هم به غذاهای دریایی و میگو علاقه دارید، می تونیدمیگو پلوی اسپانیاییو رو هم امتحان کنید. یه غذای دریایی با میگو که فوق العادست.

مگشت پلو در وبسایت سلام شف

مگشت پلو

مگشت پلو یک غذای برنجی خوشمزه است که آن را با ماهی و کشمش آماده می کنن. بسیار خوش طعم است و بوی ماهی در آن حس نمیشود. در عین حال باید گفت که یک غذای بی نهایت مقوی است که با طعم خوبی که دارد، می تواند کودکان را نیز به خود جلب کند. کودکانی که معمولا بخاطر تیغ های ماهی، از خوردن آن فراری هستند. با ما همراه باشید تا مگشت پلو با ماهی را به شما آموزش دهیم و سپس شما آن را برای خانواده محیا کنید و درکنار خانواده از طعم آن لذت ببرید.
سبزی پلو با ماهی

مواد لازم:

برنج 2 پیمانه

شوید و گشنیز 200 گرم

ماهی (ماهی تن ،ماهی قباد ،ماهی شیر ) 200 گرم

سیر 5 حبه

پیاز 1 عدد متوسط

کشمش به مقدار دلخواه

ادویه ی مخصوص ماهی، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، پودر لیمو به میزان لازم

طرز تهیه مگشت پلو

1-ماهی را با آب و نمک و زرد چوبه می پزیم( می توانید برای گرفته شدن بوی ماهی از سیر و پیاز و فلفل سبز و… استفاده کرد)

2-بعد از پخت ماهی را ریش ریش می کنیم.

3-پیاز خرد شده و سیر رنده شده را تفت میدهیم تا کمی سبک شود ؛

4-ماهی و ادویه ها را اضافه میکنیم و تفت میدهیم ,

5-کشمش و سبزی را هم اضافه کرده و تفت میدهیم, سس غذا آماده است…

6-حالا برنج را آبکش می کنیم و در قابلمه یک لایه برنج و یک لایه سس میریزیم تا برنج و سس تمام شود,

7-بعد پلوی خود را به مدت 30 دقیقه دم می کنیم,  غذا حاضر است…

نکات مگشت پلو

می توان از تن ماهی به جای ماهی در این غذا استفاده کرد.

طرز تهیه مگشت پلو ما به پایان رسید. امیدواریم که از این غذا لذت ببرید و در کنار خانواده لحظات شادی را سپری کنید. ممنون از همراهی صمیمانه شما… آشپزی با ما