دوستان عزیز ، دستور کیک کرم دار خوشمزه ، ب این صورت هست ، اول ٣ تا تخم مرغ و از یخچال گذاشتم بیرون تا ب دمای محیط برسه ، بعد زرده و سفیده ها رو جدا کردم ، سه چهارم لیوان شکر داریم ، نصف مقدار شکر و ب سفیده ها و نصفی رو ب زرده ها اضافه کردم ، با همزن جدا جدا خوب زدم تا سفیده تا فرم بگیره و زردها رو جدا زدم تا کاملا حجمش دو برابر بشه ،
بعد داخل زرده ها ، نصف لیوان روغن مایع و یک سوم لیوان شیر و یک سوم لیوان گلاب و هل اسیاب شده رو اضافه کردم بعد مواد کیک رو هم زدم ، و یک لیوان ارد و با ی قاشق چایخوری بکینگ پودر الک کردم و ب زرده ها اضافه کردم و سفیده ها رو هم روی بقیه مواد ریختم و خوب مخلوط کردم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ درجه ب مدت ۴۵ دقیقه گذاشتم ،
کیک کرم دار
حالا یک لیوان شکر و با یک لیوان اب جوشوندم و شیره درست کردم ، بعد از خنک شدن کیک طبق فیلم روی کیک ب کمک سیخ چوبی ، سوراخهایی ایجاد کردم و شیره رو روی کیک ریختم ، توجه کنید منظور از لیوان همان لیوان دسته دار هست ?
حالا کرم کیک و ب این صورت درست کردم یک لیتر شیر و با ۵ قاشق ارد و یک قاشق نشاسته ذرت ، یک زرده تخم مرغ و نصف لیوان شکر و کمی وانیل و ۵٠ گرم کره مخلوط کردم با همزن خوب زدم و بعد رو ی اجاق گذاشتم و مرتب هم زدم بعد یک عدد خامه صورتی رو اضافه کردم و خوب زدم تا ب غلظتی ک تو فیلم دیدید برسه?? ،
حالا کیک و تو ظرف بزرگتری گذاشتم تا دورش خالی باشه و مواد کرم و روی کیک ریختم ، داخل یخچال گذاستم تا خوب سرد بشه و روی کار دارچین پاشیدم ، نکته این کیک اینه ک ب تکه های کوچک تقسیم نشه ، تکه های کیک باید اندازه متوسط باشد و بعد از ٣ ساعت سرد شدن در یخچال برش دهید ،
طعم این کیک بسیار عالی ، داخلش کیک بسیار نرم و حالت خیس دارد ،طعمی ب یاد ماندنی
میتونید از دستور کیک اسفنجی برای پایه کیک کرم دار استفاده کنید.
در پناه حق باشید??
ng.food : عکس و رسپی
کیک کرم دار
?کانال تخصصی آشپزی “آشپزی باما”
آرشیوی از هنر آشپزی بهترین شف های ایرانی با رسپی های درجه یک و مطمئن?
اگه مطالب کانال ما رو میپسندید، برای دوستانتون فوروارد کنید…?
