کوکی دوستان بشتابید که براتون یه نوع کوکی فوق العاده آوردیم… کوکی دبل چاکلت خونگی بی نهایت خوشمزه برای شمایی که عاشق طعم شکلاتید. این شیرینی های فوق العاده رو از دست ندید. کوکی نارگیلی هم یه کوکی خوشمزه ی دیگست که پیشنهاد می کنیم به درست کردنش فکر کنید.
مواد لازم
کره(ذوب شده) 115 گرم
پودر قند 80 گرم
آرد گندم 140 گرم
تخم مرغ 1 عدد
وانیل شکری 1/8 قاشق چای خوری
شکلات تلخ%60(رنده شده) 175 گرم
پودر کاکائو 40 گرم
اسمارتیز مقداری برای تزیین
شکلات سفید(خرد شده) مقداری برای تزیین
روغن مایع مقداری برای چرب کردن
طرز تهیه کوکی دبل چاکلت
فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنطیم و گرم می کنیم.
سینی فر را با روغن مایع کمی چرب می کنیم.
کره ذوب شده را در دمای محیط قرار می دهیم تا از داغی بیفتد و کمی سرد شود.
پودر قند، پودر کاکائو و آرد را در ظرف های جداگانه دو بار الک می کنیم.
در ظرفی، کره ذوب و سرد شده و پودر قند را ریخته و با هم زن برقی کاملاً می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مجدداً هم می زنیم.
پودر کاکائو، آرد و شکلات تلخ خرد شده را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم تا خمیر یکدستی حاصل آید.
به اندازه ی یک گردو از خمیر برداشته و آن را با فاصله در سینی فر که از قبل چرب کرده ایم می چینیم؛ یا خمیرمان را قالب زده و در سینی فر با فاصله قرار می دهیم و روی آن ها را با پشت چنگال کمی صاف می کنیم و اسمارتیز و شکلات سفید می گذاریم.
سینی فر را به مدت ده دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار می دهیم تا کوکی ها خوب پخته شوند.
بعد از اتمام زمان پخت، فر را خاموش کرده صبر می کنیم تا کوکی ها خنک شوند سپس از فر خارج می کنیم.
